د پيازو ښوروا په فرانسوي: هره ورځ د لوښي

د پيازو ښوروا - يو ډېر مشهور ډيش، چې د فرانسې د نښه شي. په دوديز ډول، دا په يوه غوښه broth جوړ شوی دی او په کې د تنور د لوښي څخه بېزاره شوې. که څه هم، په دې وروستيو کې شته دي د کلاسيک پخلي بېلګه مختلفو نسخو په لسګونو شوي دي. د تر ټولو خوندور او د خلکو د يو شمېر په پام کې.

لومړی، په فرانسوي دوديز پياز ښوروا.

د پخوي دا به تاسو ته اړتيا لري: د کوچ يو بنډل، 3 لوی پياز، د اوړو یوه tablespoon او د بورې pinches، د سور د شرابو 0.5 پيالې او د اوبو په همدې اندازه، د غوښي يا غوښي د broth يو نيم ليتر په يو څو څلورمه برخه جوړوي. د پيازو ښوروا ده د فرانسې هم راوړل او د سویس پنير دنده.

په یوه saucepan کوچ هماغسې وشول، چې د بورې او پياز، ټوټی ټوټی په نيمايي کړيو اضافه کړي. کله چې د پيازو او Fry یو appetizing د سرو زرو رنګ خپلوي، په يو پژواک د اوړو د زیاتولو، او هر څه دی په بشپړه توګه مخلوط. بيا دا واچول ده د broth، اوبه او شراب، او د 10 دقیقو لپاره پرانيسته لاندې simmer روان شو. مالګه او مرچ د خوند. ډوډئ ته غليظ ټوټې، په کوچ مالگه پرې کړي. ټوټې ټوټې شي د هوږه یو clove حرج. د ګيډئ جات د سویس پنیر.

د پيازو ښوروا فرانسوي ډک په لوښي کې د ډوډئ هم چمتو دوه ټوټې هر ځای دي او د 10 دقیقو لپاره په تنور کړي. کله چې د پنير دی ذوب، بهر د لوښي واخلي.

همدا راز به د پيازو ښوروا ډېرو نورو کلاسيک غذا شتون لري.

يو ساده او خوندوره بېلګه وي د کوم لپاره چې تاسو ته اړتيا لري: 3-4 ټوټې. کچالو، پياز 3-4 منځني اندازه، د آيسکريم پنير 2 بستو، تازه بوټو، د ډوډۍ يا سپين ډوډۍ 0.5 يوه مړۍ ډوډوۍ.

کچالو د پختي دي او پرې په نرۍ ټوټې. پياز پرې په 4 ټوټې. قيماق پنير په یخچال کي کيښودل کيږي. د اور ورکړي 3-ليتر پژواک او د اوبو واچول. کله چې اوبه په جوش، کچالو نم، پنځه دقيقې وروسته - د يو سر ټيټوي. قيماق پنير د ده په يوه زيږه grater دبارولو او د لوښي اضافه کړي. د مالګې. کله چې کچالو او پياز دي د داوطلبۍ، له اور اړوي. د ښوروا ته لږ څه يخ ورکړئ. دا بيا په يو مخلوط نرمو شو او يا د يو غلبیل له لارې دبارولو.

د ډوډۍ مړۍ ډوډوۍ او يا پرې د 1 سانتي cubes او په تنور کړي. ته چمتو پياز سره د پنیر ښوروا خدمت مخکې مرچ، سره دمیوی او crunchy croutons او تازه بوټو وشيندي.

بله خوندوره بېلګه وي، چې د ده په شان په فرانسوي پياز ښوروا يو څه:

د دا به یو لوی فوليکولونو 5-6، 100 لیتره ته اړتيا لري. 20٪ اوموندل، د اوړو يو څو tablespoons، د راوړو يوه مړۍ ډوډوۍ، 200 جی. د چرګ یا د غوښينو، يا د غوښي د هډوکي، 1 ګازرې، 6-7 کمپيوټرونه. نخود تور مرچ او Bay پاڼی.

مخکې له تاسو د پياز ښوروا پخوي، نو تاسو بايد د پخولو غوښه broth. د دې، د ضلع ومينځي، يو پياز او ګازرې، چې بيا 4 برخو وېشل برس. په یوه پژواک Add د ټولو پورته، د اوبو د يوه ليتر توی. مالګه، Bay له پاڼي، تور peppercorns کړئ. باندې د اور او د نيم ساعت لپاره جوش، د ټکانونو او وخت په وخت فوم تخلیه. په پایله broth (په اړه 800gr) فلتر او بل پژواک واچول. پاتې پياز پرې په نيمايي کړيو، په ذوب کوچ Fry. کله چې د پيازو په دا browned د اوړو، مالګې او د قند د یوه غونج کړئ. په یوه پژواک د محتوا لوښي شيفټ سره broth ده د نيم ساعت لپاره د یو دانې راوړې او په کم حرارت جوش. د ښوروا پنځو دقیقو کې د آيسکريم توی تر پخه کړي وه. بيا، د saucepan د یی وځپل مخلوط. روزل په وړو cubes، چې بيا په جلا توګه سره د تېلو د يوه skillet وسوځي پرې کړي. رارسيدلي croutons او تازه بوټو د بشپړ ډيش کړه

قيماق يا cream پنير سره رېبل پوره مخلوط او د ښوروا يو نازک خوند ورکوي. د تجربه مينه وال کولاي شي د ښوروا سابه اضافه: ګازرې، کدو، خواږه مرچ او يا د روميانو. دا لوښي پوره نه یوازې لپاره هره ورځ غورنۍ مناسب، خو هم کولای چې له رخصتي جدول کې د سينګار.