غذا او د پخلي لوښي ټکي: سره مرخیړی رایس

رایس - يو ستر اړخ ډيش اختيار چې کولای شي د تاوده خواړه د برابرولو لپاره وکارول شي او تقريبا د ورځې په هر وخت وخوري. ماهرين وايي، چې داسې بد croup سره مرخیړی په ګډه. په پايله کې يو نسبتا ارزانه، نسبتا ساده او ډېره خوندوره ډيش. سره مرخیړی واخلئ، د مثال په توګه، د وريجو. د خپل چمتووالي بېلګه ده په ځانګړي ډول پيچلې نه. هو، او په مختلفو لارو د ټولو تاسو کولی شی.

سره مرخیړی Steamed وريجې

څو mistresses له مخې، د وریجو د وسيلې اړخ ډيش باید crumbly وي. خو په عمل کې، د دې دا ممکنه ده چې د هر چا نه ترلاسه کړي. مجرب مسلکي ته سپارښتنه کیږي چې د اصلي نسخه هڅه - سره د مرخیړی د وريجو. د لوښي مرکبونه د توليداتو لږ سیټ ته اړتيا لري:

• د اوږد غلې دانې د وريجو 1 پياز 160 ګرامه، د مرخیړی، مالګه، د ځمکنیو تور مرچ 350 ګرامه، او د چرګانو د broth لږ نباتي غوړي نيم جام.

کله چی ټول اجزا دي راغونډ، تاسو کولای پيل سره مرخیړی وريجې پخوي. د بېلګه په لاندې ګامونه شامل دي:

1. لومړی څیز چې تاسو یې باید د وريجو نه. دا بايد ښه ومينځل شي، او بیا د 1 يو نسبت د اوبو اضافه: 2 او دانې لپاره د 20 دقيقو، د ټکانونو سره کله ناکله، د کم حرارت. که څه هم، توی ګرمې اوبه د rump باندې، وخت ته اړتیا ده ډیر لږ دی.
2. د پيازو Mince.
3. مرخیړی لومړي پاک، او بیا په نرۍ ټوټې پرې کړي.
4. په یوه frying پژواک د تیلو ګرمۍ او بیا تر د سرو زرو نصواري د پياز Fry.
5. د مرخیړی، مالګې ورزیات کړئ او ښه ګډ. په ورته وخت کې اور باید ډېر لوی نه وي.
6. ته د پان جوش وريجو او مرچ د بدلون او د توی د broth.

کله چې ټول د لندبل دی مینځه والړه، يوه اړخ ډيش کولای چمتو پام کې ونیول شي. سره مرخیړی په ساده حیرانونکې وريجې تر لاسه کړل. د بېلګه وي ښه ده چې د ښه پايله تر ټولو ساده خواړه دي چې ډیر کم پروسس څخه لاس ته راوړل.

په لوښي Pilaf

د تنور هم کولای شي سره مرخیړی یو عجیب اشپز د وریجو وي. سره یو عکس مرکبونه به د په هر پړاو کې د کار د سم اعدام کنټرول کې مرسته وکړي. لومړی تاسو باید ټول اړین اجزاو راټولوي:

• د مرخیړیو 1.5 پيالې اوږد غلې دانې، وریجې، 1 ګازرې، پياز، د اوبو، مالګې او نباتي غوړي 200 ګرامه.

له cookware کار به په قلمه بورډ، د پژواک، د چاقو او څو earthenware لوښي ته اړتيا لري. پروسه ټکنالوژۍ، په اصل کې، ساده ده:

1. مرخیړی پاک، و کالت نرۍ ټوټې پرې او په لږ د تېلو بيا يې Fry.
2. با لاخره پياز او ګازرې په يوه grater وچو شوو (يا په ټوټې پرې).
3. د مرخیړی د سبزیجاتو ورزیات کړئ او په اسانی خواړه په ګډه Fry.
4. د پخلي دا په ګډه نه لښته وروسته زرترزره په ښه شکل.
5. مالگه په خوړو ته واړوي چې د ګلدانونو کې ښکته.
6. سر د وريجو او مالګې ډک کړئ. لکه څنګه چې ده، په ترڅ کې د پخلي دې وربشو په حجم ډېر زيات لوړوي. له همدې امله، د هر لوښي د حجم د نيمايي باید آزاد پاتې شي.
7. د جوش اوبو یی توی چې د مايع د هغه د 1-2 سانتي مترو پوښل.
8. لوښي په تنور ته واستوي.

د 40 دقیقو وروسته د ډيش ته چمتو دی. خدمت دا کولای شي په عین لوښی وي، او يا د يوه څادر سره په لکیو بوټو او garnish باندې تېر شو.

د ایټالیا risotto

Risotto - دا یو غوره انتخاب ځای کې چې تاسو کولای شي سره د وريجو مرخیړی وکاروي. له خوا ګام غذا ګام به د هغو کسانو لپاره چې د لومړي ځل لپاره هڅه کوي، د نامتو ایټالوي ډيش پخوي به اړتیا وي. د کار لپاره تاسو د لاندې اجزاو ته اړتيا لري:

• د وريجو (پړاو) 250 ګرامه، د مرخیړیو 300 ګرامه، د چرګانو د سينه 500 ګرامه، د سبزيجاتو د تېلو 35 ګرامه، د مالګې 15 ګرامه، د وچ سپين شرابو، پياز 150 ليتره، د پنير "Parmesan" 100 ګرامه، د کوچ 50 ګرام، او د تازه parsley يو بنډل.

په عمل کې د ډيش چمتو ستونزمن نه دی:

1. لومړی چرګانو د غوښې بايد په يوه لوښي سره يخې اوبه شي، په بخارۍ کې واچوئ او د 20 دقیقو جوش وروسته ايشوئ. وروسته چې هغه بايد له هډوکو څخه جلا شي او په زوره د وچو شوو.
2. مرخیړی ومينځل، په نرۍ ټوټې او Fry لپاره په کوچ 5 دقیقو پرې کړي.
3. دا د چرګانو ورزیات کړئ او د بلې 5 دقيقې درملنې ته دوام ورکړي.
4. د چرګانو broth شو بیا د دانې راوړې.
5. په دې وخت کې، سره د نباتي غوړي بل پژواک لږ څه په دې ربع په لکیو کې د پیازو کړيو Fry.
6. د پريمينځل د وريجو کړئ. سره 3-4 دقيقې توليدات په تودیدو ده.
7. خپل د شرابو او اشپز توی، د 5 دقیقو په دوامداره توګه د ټکانونو تر د لندبل په بشپړه توګه له مینځه والړه.
8. له پياز رایس توی broth. دا کار باید په تدریجي شي زياته کړه، چې د نيم جام. د راتلونکي برخه ده معرفي وروسته د تیر وخت ته جذب شي. دا به په اړه 25 دقیقې وخت واخلي.
9. سره د چرګانو د مرخیړی د وريجو اضافه کړي.
10. د ټولو سره د اودو پنير او په لکیو بوټو وشيندي.

کله چې د ډله په بشپړه توګه ګرم شوي، چې دا د مېز ته کولای شي راولي.

سبزي ډک کرم

لکه ډیر خوندور ډک کرم، ډک چې ده سره د مرخیړی د وريجو د څارویو محصولات دمخالفينو. سره ګام په ګام عکس مرکبونه چې د د دې نامتو ډيش د چمتو کولو په ټولو پړاوونو کې زمینه برابروي. په دې صورت کې تاسو د لاندی برخی ته اړتيا لري:

• د وريجو 1 جام، 1 کرم (موجودې بېجينګ) 10 زيتون، 4 د روميانو puree، 2 ګازرې، مالګې، د سبزيجاتو د تیلو د 50 ملی لیتره او د مرخیړی 500 ګرامه بلب ښیښه.

د ټول بهیر د څو پړاونو څخه جوړه ده:

1. په 3 دقیقو کرم يې په جوش اوبو کې غوټه او بيا تر لاسه او ارام. نو دا به اسانه وي چې په پانو دا disassemble.
2. په وحشيتوب د اوبو د زیاتوالي کم حرارت ته د وريجو ايشوئ. د ذرو نسبت، او د اوبو د پورته کولای شي: 1 1.5.
3. په یوه پژواک په لکیو کې diced پياز Fry، اودو ګازرې او په لکیو کې مرخیړی. د مخلوط باید د لږ مالګې څخه وي. که غوښتل، چې د خوند، تاسو کولاي شي د دیګ په کور کې موجود کړئ.
4. Add وريجو او په لکیو کې زيتون کړيو. ټول ښه ګډيږي.
5. د هر کرم پاڼی لږ د تېلو کړي، او بیا په هر مناسب لاره يې قات.
6. قائمه ډک اسانی مالگه او په کلکه په چڼاسکه کړي.
7. د ترکیبی موادو چمتو کول. د دې، Fry پاتې پياز او ګازرې، نو هغوی ته د رومي او د اوبو يو ګيلاس اضافه کړي.
8. چمتو ترکیبی موادو ډک کرم توی او د 20 دقیقو په تنور په بڼه واستوي. د حرارت په دننه کې لري تر 180 درجو وي.

په يو پليټ خوندور کرم ليکلو سره د سبزيجاتو د ساس خپريږي.