سره puff pastry غوښه pie

په دې وروستيو کې مې زده کړل چې د پخولو puff pastry اوس تقریبا په ټولو نان زه د دا لري (مخکې مې بد بدل) او. په ځانګړي ډول خوندوره ده د puff pastry غوښه pies تر لاسه کړل.

د څو د پخوئ چمتو کړي، چې موږ د تودو اوبو يو ګيلاس، يوه هګۍ، د اوړو په اړه 600 ګرامه (ترجیحا په سر ټولګي)، د کوچ يو بنډل، لږ نباتي غوړي، بوره او مالګه يو بدلوونکي ته اړتيا لري. د هګۍ، مالګې او د اوبو او بورې miscible. بيا په لږه برخه ويده د غنمو د اوړو د سقوط او نه خميرهشي، ډېر کلک دي پخوئ، دا باید ولري نه. بيا ورکړو چې دا د يوه مستطيل ډوله بڼه. غوره معاينه د نرمښت پيدا کوچ. په نیم، zaschipnut څنډې پخوئ زياتيدو لپاره، له دې امله چې د تیلو د نه تر لاسه نه کړي. بهر ته د يوه نرۍ طبقه، بيا په نیم قات رول او بیا څرکنده برنامه تیاره کړي. په توګه د ځلې امکان شمېر (نو د پخوئ اراده puff) تکرار کړي. د غوښې pies د چودلی pastry propeksya ښه - په يخچال کي د يو ساعت لپاره پخوئ لرې.

تر هغه په يخچال کنګل د پخوئ، راځئ چې سره غوښه ډک. موږ (په مساوي اندازه د خوګ او غوښي) د واېښول کور کې 600 ګرامه، د کرم د کوچنيو مشر، 3 هګۍ polpachki کوچ، ترش اوموندل قاشق څو، 2 پياز او مالګه ته اړتيا لري. هوارولو ټول په کوچ کرم، پياز، هم، او Fry پرې کړي. د ټولو سره د واېښول غوښه، مالګې او فانينشيل مخلوط کړئ. لیکنې ته چمتو دی. د يخچال څخه پخوئ وکړي، په څو برخو کې دا وويشي. يوه برخه بايد په پخولو لوښي، باندې د ټولو د ډکولو په سر کېښودل شي. سره د پاتې batter، zaschipyvaem څنډه له پوښ څخه. موږ په منځني سوري کړي. سره غوښه puff pastry نه زيات 25 دقيقې د puff pastry ژر پاخه لارې په توګه د pie پخوي. دا سينمايي دا ډير نرم او خوندور. له امله دا حقیقت چې د غوښې اساسا په ډکول مرطوبه کارول - د بوی دی تر لاسه خوندور. سره puff pastry غوښه دا pie د شرم د خپلو دوستانو او میلمنو ته بلنه نه ده.

Puff pastry، زه فکر کوم چې نړیوال ځکه د دا شان پخوي خوندور شرینی او خوږه، او آن کيکونه ( "د ناپلیون" چنډه puff pastry). له خوا په لاره کې، په خلاص pie سره غوښه، هم، سينمايي خوندور. پخلي کولای شي په همدغه بېلګه وي، یوازې باید د تست په لوړه ledges جوړوي او دا نه پوره کړي. لکه څنګه چې ما په یاد، خلاص pies په قفقاز او په ډيرو ختيځو هيوادونو په پخه کړه.

که دا ده چې puff pastry وخت نه، د ژغورلو لپاره د مستې pie سره غوښه. دا په چټکۍ سره برابر شوی دی، او دا په فیصلو نه لږ خوندوره. نو، موږ بايد له مستې، 2 هګۍ، د اوړو، مالګې او 300 ګرامه یوه پیاله امتحان hydrated سوډا يا د پخولو پوډر پالنه. د هګۍ whisk او مالګه، kefir توی او (په حجم او froth وزن زیاتوالی) دا سوډا اور مړ. بيا د اوړو د معرفي او چي خميرهشي، دا بايد نه اړوي بهر ډېر ستوغ.

د تېلو د واېښول غوښه 300 ګرامه د هر شي (د ښه کيک سره واېښول خوګ غوښه گډولې کارول له امله غړند د غوښينو چرګانو يا مشتق بلکې وچ)، بلب 3 متوسط، تور مرچ او مالګه ده. د پيازو هوارولو shinkuem او سره واېښول غوښه، مالګه او مرچ ګډ. لیکنې ته چمتو دی. د تودوخی د چلند د غوښې رسوا لازم نه دی، که نه نو د کيک خوند ته بدلون ورکړي.

په دوو برخو، یو د پخوئ بشپړ بېل شي لږ څه (د سر) وړو. د رول څخه زياتره، د فورمې د ښکته په اوږدو کې وویشي، د bumpers ووځي. د غوښې د تېلو په مساویانه کیږدی په ټول سطحه دا وویشي. د پخوئ دوهمه برخه ده فشار او په هغوی کې وړلوسره کيک څنډه zaschipyvaem. د کندې په مرکز تاسو نه کولی شی. په اړه د يوه ساعت لپاره په تنور د کیک پخوي. ټول د کيک ته چمتو دی.

بايد يادونه وشي چې د تېلو کولای شي هر ډول، دا سابه، ميوې، او یا بل څه وي. پخوئ غذا دي هراړخیزو، هغې وکتل، په ځانګړې توګه په puff pastry ښه. نو، آغلو، نه ټکان پخلي، چنډه په تفريح شي!