سره د تخمونو Cornelian ګيلاس جم: درې په زړه پورې بېلګه

په ختیځ کې Dogwood ده "(berry) شيطان" نومیږی. ځکه چې د بوټي چې خلک تېرباسي: د پسرلي په لومړيو شګمنې، او د ټولو ميوه او د انګور د ونو وروسته د ميوو راولي - د اکتوبر په نيمايي کې. خو تر اوسه هم موږ د حاصلاتو لپاره د انتظار او اوس کولای شي د هډوکي د مربا dogwood پخوي. ولې نه لرې يې غواړئ؟ او تاسو هڅه! Dogwood - berry ګڼ هډوکو په کلکه د غوښې پيروي کوي. تاسو کولای، البته، د موسم په پای ته overripe، burgundy-رنګه میوو انتظار. بيا د هډوکو د ده په اسانۍ سره لرې. خو دا توتان دي ښه ته یوازې خام وخوري - دوی دومره خوږ. يو جم واخلي د میوه په اوسط ډول د بلوغ ته د احساس وړ وي لاندې د ګوتو elasticity نښه. د چمتوالي کار - نور مربا په شان. داني په لارې کې غږيږي، د ډنډر لرې، زما، موږ په يوه عظمت غورځوي.

سره کندو جم dogwood: بېلګه شمیره 1

د اوبو د يو نيم ليتر ته د دانې راوړي، په لاسونو کې د بورې کيلو معرفي کړي. تر د ورستنيو بشپړ انحالل ولړي. کله چې د شربت د يوه دانې بيا راځي، موږ د توتانو ويده کيلو راځي. د لوړ حرارت د يوه دانې راوړي، او بیا له منځني ګرمۍ کم ښوولو. Slotted په دقت سره کاشوغه د فوم لرې. په اړه د يو ساعت درې میاشتنۍ لپاره د باندې منځني ګرمۍ ته پخولو ته دوام ورکړي. بيا د لرې څخه د تودوخې، سره ململ پوښښ او د شپې څخه ووځي.

په بله ورځ، یو ځل بیا سره د تخمونو dogwood د مربا د تعدیل ته جوش، دانې، داسې بريښې چې په دوامداره توګه، د 10-15 دقيقو په کم حرارت، froth لرې، ګل د ګازو د اړوي. دا کړنلاره باید درې ځلې تکرار شي، د شربت ورکولو ته په بشپړه توګه يخ. چې په یو څاڅکی د مربا د چک لیوالتیا. که په هر ډول او پلنه سطحه دا به له يوه لوړ قبې ګروپ شي - نو چمتو دي. که خوروي هوارو pancake - اوس هم اړتيا ايشوئ. مرتبانونو sterilize. ته يې د جم کی کیږدی تر څو د توتانو او شربت په مساویانه ځای. او له مینځه یوسي ليکلو مرتبانونو سرچپه lids.

د مربا د مرکبونه له Cornus شمیره 2

کيلو توتان توی ګرم (په اړه 80 ° C) د اوبو. اجازه لپاره د پنځو دقيقو لپاره ودرېږي. بيا پړاو توی د مايع په عظمت او يخې اوبه، dogwood کې څکل توی. لکه څنګه چې په تیرو بېلګه د همدې اصل له خوا د شربت چمتو، خو د ځینو تناسب رعایت. دلته موږ د بورې يو نيم کيلو او د اوبو نيم جام واخلي. Dogwood په شربت ويده سقوط، چی د یوې دانې راوړي او ژر تر ژره د دې ربع ساعت د اور کړئ. بيا هغه په بخارۍ کړي، خو کله چې په يو saucepan به په فعاله توګه bubbling، ګل د ګازو د اړوي. نو 4-5 ځله تکرار کړي.

سره کندو جم dogwood: بېلګه شمیره 3

توتان کيلو واش، هره میوه، غليظ د پوستکي سره ښاخۍ مجبوروي سره د جوس تخصيص، په یوه enamel کاسې کړي لاسوهنه ونه کړي. dogwood بورې تور. دا به د 1.2 کيلو ګرامه ته اړتيا لري. کله چې د بورې لوند شي او ياقوتو، توی ته د اوبو یوازې 50 milliliters يوې کاسې. هو، حيران نه وي په دې بېلګه وي یوازې د مايع څلورمه جام ته اړتيا لري - هر څه بل به د (berry) جوس ډک کړئ. څو څو ځلې د يوه دانې راوړي، د فوم ايستلي دي. څه موده وروسته، dogwood د مربا، د پخلي چې د اړتيا د فعال ولولو، پیل thicken. کله چې د جام ثبات ته ورسیږي، له ګرمۍ لرې او د پاک او وچ بانکونو تجزيه کيږي. هغوی کولی شي نه sterilize، او خولپوټي کانتينرونو lids kapron.