سره به څنګه اچار azu د غوښي پخوي

Azu د غوښينو سره pickled بادرنګ - د تاتار پخلې په ښه لوښي یو. د دې لپاره چې خپل د چمتووالي په لومړيو وختونو کې په کارولو سره د آس غوښه، لږ تر لږه - وری. نن د امو پرېکړه وکړه چې د غوښي د پخوي. لفظي، د لوښي په نوم په یوه اوجالبو ساس غوښه واېښول. موږ کلاسيک وړاندې بېلګه د غوښي د ATPase.

اجزاو:

• د غوښي د (د غوایه) په 700 ګرامه وزن په اړه د هډوکو ټوټه؛
• اچار - 200 ګرامه وزن يو څو لوی ټوټې؛
• وازګه يا نباتي غوړي kurdjuchnogo - 100 ګرامه؛
• پياز - 1-2 منځني اندازه رئيس؛
• غوښه broth یا Plain اوبو - 1.5 ليتره؛
• کچالو - وزن 500 ګرامه څو د ريښو فصلونو؛
• تازه (کنسرو) روميان - 3-4 ټوټې؛
• parsley، مالګې، د دڼيا، مرچ، د دیګ.

د چمتووالي تکنالوژي

Azu د غوښينو سره د اچار په لاندې توګه چمتو کړي دي.

1 ګام

سره اسيديک پړاو پاک pickled بادرنګ، په يزي يې پرې کړي. پاک او پرې په نيمايي کړيو پياز. ژوره ګرمۍ د اور په ګرمۍ، په لکیو کې بیکن کښېښوولې او توی د تیلو. د وازګه تاسو سره غوړ، greaves اخستونکي تاوده او يوې خواته ته اړتيا لري.

2 ګام

په ګرمو د تیلو، په لوی ټوټې د لکیو کې د غوښې واچوي. په لوړ حرارت دا Fry. بايد يو قشر جوړوي. د غوښې ته اړتيا نشته Fry تر پخه، دا ضروري ده چې دا ژر د بېحرمتۍ او ودرول ورکولو جوس.

3 ګام

کله چې د غوښې نه عبارت ده browned، دا د cauldron څخه لرې او يوې خواته. په پاتې وازګه sauté د لکیو کې د پیازو. که اړتيا وي، اضافه د تیلو. کله چې پياز browned، غوښه بېرته د cauldron ته ستون شي. د مالګې دا، سره مرچ او د دیګ وشيندي.

ګام 4

پداسې حال کې چې د غوښې په یوه cauldron لیکورکرم، د بانجان جات. جوس، رغښت د پري کولو، په دقت سره راټول او سره د cauldron ټوټې سره یوځای کړي. Simmer سره پرانيسته تر څو تر مینځه والړه رومي بانجان، جوس خلاص.

5 ګام

توی په ګرمۍ broth یا Plain د اوبو. په کتو سره د اچار د د غوښي د تراکم ATPase څه ډول تاسو غواړئ چې د broth مناسبه اندازه کړئ. سره پرانيسته لوښی پوښ او د 40 دقیقو simmer.

ګام 6

په ګرم د تیلو یوه جلا frying پژواک اسانی pickled بادرنګ يوازينۍ. دا په یوه کوچني saucepan ترسره او شي توی لږ تېل، د broth ځای. بادرنګو لپاره 15 دقیقې دی.

7 ګام

پاک کچالو. د هر اندازه ټوټې دا پرې کړي. د تېلو Fry تر نيمايي.

8 ګام

د غوښې د چمتوالي وګورئ. که دا يوه ښه stew، بيا يې pickled بادرنګو (ښوروا د هغوی سره د مخه لېږدونه) او ټوټی ټوټی کچالو ږدي. د بورې کړي کولای شي چې د خوند. ګرمۍ پرانيسته Cover، د 15 دقیقو پخوي.

9 ګام

په داسې حال کې د سره اچار غوښي د ATPase ته د چمتووالي راځي، هوارولو بوټي او هوږه د وچو شوو. د موسم په پای ډيش او خدمت وکړي.

په لوښي Azu د غوښينو

د محصولاتو لپاره په لوښي ase پخلي اړتيا ورته جوړښت. ټول اجزاوی ضروري ته په عين شکل سره تر نيمايي Fry په توګه چې په اصلي بېلګه وبلله. بيا د خوراکي توکو سره د پياز، اچار، روميان، کچالو لوښي د غوښې طبقو کړي. ټول توی ګرم غوښه broth. لوښي لپاره د 50 دقیقو په تنور ځای. د حرارت په شاوخوا 200 درجو جوړ. مخکې له خدمت، سره په لکیو بوټو وشيندي.