سره آش او چرګ يوه خوندوره ښوروا پخلي

سره آش او چرګ ښوروا خورا اسانه چمتو کړي. سره د هغه د لومړي زياتره ځوانان mistresses. هڅه وکړئ چې دا او تاسو د یو خوندور او مغذی ښوروا کې چې د چرګانو د يوه خوندور ټوټې او آش سره کچالو وتللی پخوي. بيا تاسو د پخلي په بڼه د نورو Culinary لاسته راوړنې لري د برابريدو آش کار او يا د يو شمېر نور عناصر، لکه مرخیړی يا لوبيا ښوروا اضافه کړي.

څنګه ښوروا پخوي سره د چرګانو او مکروني؟ لومړی، د broth، نو Kinema zazharku چمتو کړي، او په پای کې د آش اضافه کړي. يوازې؟ تاسو شرط! خو هغه کسان چې تر اوسه نه پوهيږي چې څه zazharki، او څنګه چې د ښوروا کړي، به په تفصيل سره هر څه بيان کړي. د دې ښوروا تاسو کولای شي د چرګانو په هره برخه کې کار واخلي. روغ جسد - تر ټولو د بودجې د انتخاب به د يو خاص "ښوروا ټولګه" او دوديزو وي. خو، په اصل کې، دا ممکنه ده چې د drumsticks، د وزرونو يا ورنونو يو پونډ واخلي. د خوراک مخکې جسد باید لګېدنې شي او پرې په وړو ټوټو.

سره آش او چرګ ښوروا - اصلا یوه broth. دا د هر څه په اساس ده. غوښه واش، په يو زيات لوښي او له اوبو نه ډک. هلته هم د خلیج له پاڼي، د پختي ګازرې، واستوي parsley د ريښو او لوی غوزې. ګواښنه: مه د سبزیجاتو نه پرې او د ټول پچه. ځينې د کور ترجيح نه د اسيديک له بلب، غزنی، باور چې دا به د broth یو ښکلی ورکړي Amber رنګ. د بخارۍ د پان کی کیږدی. کله چې د اوبو د جوش کيږي، د اور له منځه او موږ د فوم لرې - د تش په نامه "شور". که دا نه لرې، د broth به hazy. لږ مالګه او مرچ د اوبو او د کم حرارت په اړه د 50 دقیقو ايشوئ.

موږ په خپلو لاسونو د ټول وخت نه کیني. پاک 3-4 کچالو، درې د بل ګازرې، پياز هوارولو sechem. کله چې د broth ته چمتو دی - دي اسانه وګورئ: چرګانو د غوښې باید نرم وي، د غوښې څخه د هډوکو په اسانۍ سره جلا کوي. د دوهم پژواک واخلئ، په عظمت او دا واچوي. دا broth توی. جوش ريښې لرې غورځوي - دوی لا د ناور ورکول د خپلو ټولو خوند او خوند. همدارنګه د هډوکو لرې. Fillet ټوټې جلا ده او د لوښي ته ستون شي. خو د broth - دا د لوښي په نامه اصلي عنصر "سره آش او چرګ ښوروا." نو یو ځل بیا د اور په پان کړي.

کچالو پرې په wedges یا cubes. پلاربه يې د broth. کله چې د مايع پيل ايشوئ، تاسو باید اوس هم د کچالو د يو ساعت څلورمه ايشوئ. دا ځل ته zazharku لپاره کافي ده. د اور پر پان کی کیږدی، دا لږ نباتي غوړي توی. کله چې په سمه توګه ګرم شوي، هوارولو په لکیو کې پياز خپريږي. پرله ولړي نو دا په منظمو فاصلو کې مړ کړي. انتظار د پياز په څېر يو ګيلاس، translucent شي، او د پان اودو ګازره اضافه کړي. په فعاله توګه د لرګيو spatula ولړي. Zazharku سره د چرګانو او آش د ښوروا اضافه کړي.

د پنځو دقیقو دانې. ستاسو د ډوډۍ هڅه وکړئ: ښايي تاسو ته dosolit یا مرچ، د seasoning يو بدلوونکي غورځوي ته اړتيا لري؟ اوس هغه وخت دی مکروني راشي. نه دا د هغوی سره overdo - درې ليتره د broth پوره دوه handfuls. سره به څنګه vermicelli نور ښوروا پخوي او د چرګانو د مکروني د پخلي وخت، چې په بسته بندۍ ده اشاره پورې اړه لري. لکه يو محصل نسخه کولای وچ • ویتنامي آش سپارښتنه - چې دا په عمومي ډول د ايشوئ لازم نه دی. د ګرمۍ پړاو د پان لاندې اړوي، د لکیو کې parsley یا دل، د پوښونو اضافه او ولاړ شي.