ساده او شافي ډيش - سره په تنور مرخیړی او چرګانو کچالو

سره مرخیړی او کچالو په تنور چرګ ډېر خوندور ډيش چې کولای شي په يوازې څلوېښت دقيقې پاخه شي. د ګرانه، ډوډۍ چمتو کړي، تاسو یوازې د تر ټولو اساسي او ارزانه تولیداتو ته اړتیا:

• منځنیو کچالو - اته ټوټې؛
• پياز - درې مشران؛
• ګازرې - څلور ټوټې؛
• چرګ سينو - 450 ګرام؛
• فنجی (بهتره سپين) - 150 ګرام؛
• بوټي (parsley، کاهو، دل) - د لوښي د سينګار ؛
• cream 30٪ - 150 ليتره؛
• د غنمو د اوړو - درې tablespoons.

په تنور مرخیړی او چرګانو کچالو: د اساسي اجزاو د چمتووالي

د دې خوندور ډيش، بشپړ ډول سره وينځل پخوي، او بیا د ګازرې او کچالو اسيديک شيره لري. بل، نو بايد چې په دې بهير کې يې په بشپړه توګه نرم شي د کامبینات او په نرۍ ټوټې پرې کړي. تاسو کولاي شي چې د لاندې اجزاو د پروسس لاړ.

د چرګانو په سينه او پياز باید په وړو cubes او مرخیړی د وچو شوو (تاسو کولای شي د مرخیړی، سپين، chanterelles یا مرخیړی واخلي)، په دقت سره ومينځي او لږ څه وحشيتوب د اوبو په ايشوئ. په دې صورت کې، که تاسو مخکې مرخیړی کنګل شي، دوی باید یوازې د یخ glazing ځانونه بېغمه کړو.

چمتو کولو وروسته، د اصلي عنصر پیل پر پخولو لوښي ایښودل.

په تنور مرخیړی او چرګانو کچالو: د لوښي د جوړېدو

پخلي لپاره پاخه کچالو باید په لوړوالی دریو څخه تر پینځو سانتي سره خواوو د پان واخلي. د ډيش ښکته باید په بشپړه توګه پوښ سره کوچ يا مارګارين شي، او بیا د لاندې د توليداتو کېږدي اړوي:

• د لومړي طبقه - ګازرې، پرې په ټوټې؛
• د دوهم طبقه - د کچالو؛
• د دریم طبقه - د مرخیړی؛
• د څلورم طبقه - پياز؛
• پنځمه طبقه - چرګ سينو.

دا هم د یادونې وړ ده چې د هر ورپسې طبقه مالګه او مرچ ته اړتيا لري.

دا سپارښتنه چې دا سره د خاص شيدې ترکیبی موادو ډک دې ډيش ته یو خاص خوند.

ترکیبی موادو د برابرولو پروسه: د تنور په مرخیړی او چرګانو کچالو

د پرمای اوموندل 150 لیتره ته اړتيا ده چې د مخلوط ولړزوي او بيا د اوړو هغوی ته اضافه کړي. وروسته له هغه، چې د ضروري کچالو چمتو ډيش ته په بشپړه توګه سره د شيدو د ترکیبی موادو ډک، او بيا په تنور لپاره د دېرشو تر څلوېښتو دقیقو کې واچوئ.

د یادونې وړ ده چې سره په یوه ورته بېلګه د تنور پنير د کچالو، هم، دا په فیصلو څخه ډېر خوندور. په هرصورت، دا لوښي دی چې په تيرو له يوه څخه لږ قناعت، ځکه چې دا مرخیړی او سپين غوښه د چرګانو نه کاروي.

په دې صورت کې، که تاسو غواړئ چې یو ګرانه، ډوډۍ پخوي، دا وړانديز چې په اسانۍ د چرګانو سينو پر کوم بل توليد ځای. د مثال په توګه، د مطلوب پورتني به سره په تنور پنير او مرخیړی کچالو. لوښي ښه nourishes د بدن، خو په ورته وخت کې نه د معدې په يوه د heaviness احساس رامنځته کړي.

ګټور اشارې

1. د دغه ډول لوښي چې په تنور پاخه دي پنیر، دا غوره ده چې (Durum) اخلي.
2. مخکې زياته کړه د پنير د کچالو په زړه پورې دا ده چې grate، او د پنځو څخه تر لسو دقیقو د ډيش سطحه خپور خپل چمتوالی بشپړ کړي.