ګيلاس جم

ګيلاس لپاره قطيو موخه، باید سره peduncles وي. دا له چټک خرابوالی او د جوس د ضایعاتو د ميوو د مخنیوی کوي. د ګيلاس د مربا نه د ساتلو په ترڅ کې رنګ بدل، سپارښتنه کیږي چې یوازې lacquered پوښونه وتړي.

په 2 ساعتونو Pitted ګيلاس ساتنه جوش. د ومينځل ميوه د هډوکو لرې، او بیا توی 60٪ د بورې شربت. د شکری څخه محاسبه 1،05 کيلوګرامه وړل
په سلو کې آلوبالو کيلو. پاتې بوره په هر پخلي زياته ده.
په دې لاره په دوو مرحلو brewed ګيلاس جم. ميوو، سره د شربت ډک،
لږ تر لږه د پنځو ساعتونو کې، او بیا یی د یو غلبیل، او یا strainer له لارې فلتر لپاره ساتل. د پاتې بوره ده چې د شربت کړه او لږ تر لږه د 20 دقیقو جوش دا. د ميوو شربت ګيلاس بیا راښکته او په اړه د 5 ساعتونو کې وساتل. دا عملیات تکرار کړی او بیا د الوبالو د مربا تر داوطلبۍ پخوي. جوش شربت د حرارت درجه باید لږ تر لږه 105 درجو وي.

په بشپړه فورمه تکميل جم ته ګرم وچ بانکونو واچول دي hermetically lacquered مومن lids مهر. بانکونو ته اړتيا غاړه اياست او په ساړه.

سره نه تخمونو ګيلاس جم شي په 1 د استوګنې په جوش شي. د دې، چې تاسو ته اړتيا جوش ګيلاس شربت، چې په 1 کیلو آلوبالو د اوبو جام او 1.5 کيلو بورې د نرخ چمتو توی. د ميوو شربت پورته لپاره لږ تر لږه 3 ساعته ژوند، او بیا پخلی تر سره کړيدي. جم ډک په تعقيم
بانکونو، او hermetically له خوا inverting په لاندی توګه سره نښلول کيږي.

سره د تخمونو ګيلاس جم

ته په چټکۍ سره شربت نفوذ سره د کندو د آلوبالو، دوی په اړه د 1.5 دقیقو ګرمې اوبه باید problanshirovat. بيا د ميوو د 40٪ د بورې شربت توی او په اړه 7 ساعتونو لپاره په کوټه کې د حرارت درجه ټينګار. دا د مربا په درې پړاوونو کې برابر شوی دی. د شکری په سلو کې 1 کیلوګرام د نرخ څخه اخيستل شوي
د ميوه کيلو. پاتې بوره په 3 برخو وېشل شوی دی او په زیاته کړه
هر پخلي. په يوه غلبیل، او یا strainer د لومړي رشکتو ګيلاس کې څکل وروسته. د شربت د پاتې بوره یو پر دریمه برخه زياته ده او د په اړه د 15 دقیقو دا ايشوئ. وروسته ګیلاس په شربت کې غوټه او د اضافي 7 ساعتونو لپاره وشوې. دا عملیات دوه ځله زیات تکرار. ready-کړې د مربا په تعقيم بانکونو بسته، ارتقا او ورو ورو په لاندی.

سره توت ګيلاس جم

د دې، الوبالو د مربا سره يا د هډوکي اخستل کیدای شی. په سلو کې آلوبالو کيلو په اړه 200 ګرامه واخلي. توت او 1 کیلوګرامه بوره. په ګيلاس په توګه په ورته توګه په دې جم پخوي.

سره gooseberries ګيلاس جم

ګيلاس عملا gelling مال نه لري، نو دې لپاره چې يو غليظ ثبات د ترلاسه کولو، د يو ګيلاس د مربا د پخلي په پای کې د بېلابېلو (berry) او ميوه اضافه کړي. موږ آلوبالو چمتو ضروري ده چې د تخمونو په يوه غوښه grinder او يا په يو مخلوط ميوه لرې او وچو شوو. ګيلاس په يوه enamel کاسې خپور او د 1.05 کيلو د هر کيلو کچه د بورې اضافه
ميوه. د ټوليزو ته ايشوئ تر پخه، د ټکانونو سره په دوامداره توګه، د ضروري
د سوځولو څخه ډډه وکړي. په پای کې د 150 ګرامو په اندازه ميوه جوس يا وځپل gooseberries اضافه کړي. په سلو کې آلوبالو کيلو.

سره سور currant ګيلاس جم

د د د د د مربا د چمتووالي محصولاتو او ټکنالوژۍ د مصرف په توګه او gooseberries یو شان وي. د پخلي په پای کې د مربا، تاسو باید وځپل سور currant اضافه کړي. په currant د ټولو څانګو د لرې او د ډډ، او په هر مناسب لاره بيا اوړه ضروري ده.

ګيلاس compote

د د آلوبالو چمتو compote باید د جسامت ولاړه شی، د دوو ساعتونو لپاره په سړو اوبو کی لانده شی او په يخ ځای کې بیا واچوي. د مختلفو رنګونو او د ترکیب نوعي compote ميوې چمتو نه توصیه کیږي. چمتو ميوو په پاک مرتبانونو توی او توی ګرم شربت 60٪. د 20 دقیقو - بانکونه باید lids جوش او تعقيم 3 ليتر د غمنو 45 دقیقې ليتر پوښښ لاندې راولي.