ساده او خوندور: د شيدو د Pies

زياتره پخوونکي دې باور دي چې سره د شيدو تر ټولو خوندور pies تر لاسه کړل. پخوئ د هغوی لپاره چمتو دی ډېر ساده. د خميره پخوئ بله ګټه دا ده چې کولای شي که دا هم ډېره پخه کنګل شي. د دې لپاره چې د پخوئ په سمه توګه چمتو کړي، تاسو باید د خپل ځان سره د بېلګه وي اشنا.

د اجزاو د پخوئ چمتو اړتيا

د خميره کيکونه د چمتووالي د دغو اجزاو ته اړتيا لري:

• تر 40 درجو د سانتی ګراد د شیدو ګرم شوي - 500 ليتره؛
• 2 tablespoons یا 12 ګرامه فوري خميره؛
• د غنمو د اوړو د 800 ګرامه؛
• 4 د چرګانو هګۍ؛
• بوره - درې tablespoons؛
• مالګې - نیم سيپې؛
• د چای په يو څو د پخولو پوډر قاشق؛
• د ډکولو ته خوند.

د دغو اجزاو په پای کې به د شاوخوا 20-25 pies اړوي. د ټولو د اجزاو تاسو باید شمېر دوه برابره شي که يو ډيش لپاره د ګڼ شمېر خلک د ډیزاین شوي دي.

ټیسټ طريقه

لومړی موږ باید د لوښي چمتو کړي. دا مصلحت ته یو لوی کنډولی دی امله دا حقیقت چې پخوئ زياتېدو.

يو ګام له خوا د پخوئ چمتو ګام بهیر:

1 ګام

د اړتیا د یوه غوره کاسې د چرګانو هګۍ چلوي. د هګۍ شمېر نه د pies د خوند نه راولي، خو د ازموینې د ثبات په هغوی پورې اړه لري. بل، د هګۍ باید د بورې اضافه، مالګې. دا ټول بايد سره ښاخۍ ولړي. په Culinary برخه کې ګڼ شمېر کارپوهان په دې باور چې دا ناشونې د پخوئ میکسر او یا نورو وسیلو سره ګډ، ځکه چې دا د یو لږ خوندوره ده. په دې پړاو کې، تاسو باید د پخلي پوډر يا د پخلي سوډا اضافه کړي. دوی په موخه لپاره د پخوئ نور هوايي بدل بهر ته اړتيا لري.

2 ګام

بل ته اړتیا لرې چې د 40 درجو د سانتی ګراد، د شيدو د خميره منحل او چټک ټولو لوټی مات د کاسې، او تاوده تیر شول.

په دې ظرفیت د هګۍ، مالګې، بورې او نان پوډر د ټکانونو وروسته سره خميره د شيدو توی ضروري ده.

3 ګام

د اوړو د هر امتحان اصلي برخه ده. تاسې باید واخلي لا چمتو او sifted اوړو او توی دا سره هګۍ او د شيدو د کاسې. بل، تاسو باید د شيانو سره ګډ کړي. د اوړو د اړتيا توی، تر پخوئ پيل ته په لاس کې ولري. نه د يوه د اوړو ډېر توی، دا بايد په دقت سره، یو spoonful زياته شي.

ګام 4

بل، د pies د پخوئ، خميره شيدې بايد ښه خميرهشي. د پخلنځي لښتيال لښته نه، دا ضروري سره د اوړو د سطحي وشيندي ده. بيا ته اړتیا لرې چې په ميز باندې د کاسې د پخوئ وشړل او د ټکانونو پيل کړي. کښېکاږه او د پخوئ تاسو د 10 دقیقو لپاره اړتيا خميرهشي. وروسته دا شي متجانس، دا يو توپ بڼه بايد بدل شي او د کاسې شا کړي.

5 ګام

کاسې ضروري ده چې د یا پرانيسته يا ټوکر پوښښ او د 60 دقیقو ته مراجعه ووځي. د کانتینر لپاره د پخوئ zavetrilos نه ده د اړتیا له پوښ څخه. څومره ژر چې د ساعت تېرېږي، دا ځل بیا باید د خوارکی او 1 ساعت لپاره په يوې کاسې کړي. یو ساعت وروسته، د پخوئ ته چمتو دی.

سره د شيدو پرته هګۍ خميره کيکونه

ځله کله چې د د يخچال په pies چمتو کولو په وخت نه هګۍ وو موجود دي. په داسې حالاتو کې، حتمي یوازې د یو ځای تر لاسه نه او د پلورنځي پرمخ، او نور هم خپه او اشپز خوندور کيکونه سره د شيدو په غاړه غورځوي. راهیسې هګۍ - یوه اختیاري برخه چې تاسو کولای شي پرته پرې وکړم.

ددې لپاره چې په پرته د هګۍ د شيدو د غنمونو څخه چمتو کړي، نو تاسو به د اړتیا:

• تر 40 درجو د سانتی ګراد د شیدو ګرم شوي - 500 ليتره؛
• 2 tablespoons یا 12 ګرامه فوري خميره؛
• د غنمو د اوړو د 800 ګرامه؛
• بوره - درې tablespoons؛
• مالګې - نیم سيپې؛
• د نان پوډر قاشغو يو څو؛
• د ډکولو ته خوند.

د پرته د هګۍ د pies چمتو کولو پروسه له معمول نه توپير لري.

1. لومړی تاسو باید د زیاټې څخه تر 40 درجو د سانتی ګراد د شيدو د يوې کاسې توی. دا د بوره او مالګه ولړي ضروري وي، نو تاسو بايد د وچ خميره توی او ډاډه نه لوټی شتون لري. بل ته چې تاسو ته اړتيا لري تر څو د اوړو د مخلوط کړئ. د اوړو بايد د مخه نندارې ته شي.
2. بل، د پخوئ ښه خميرهشي، او باید دا مناسبه، د څو ساعتونو لپاره په يخچال کي د واستوي. بيا تاسو کولای پیل ته کيکونه sculpt.

که وخت محدود دی او هلته دا دی چې د ساعتونو کې يو څو لګوي وخت نه، تر پخوئ ده په يخچال کي د مناسب، چې تاسو کولای شي چې دا د 30 دقيقو لپاره په هره تاوده ځای پر. په يخچال د پخوئ کولای شي تر دوه ورځو پورې وساتل شي او هيڅ به ورباندې وشي. زياتره chefs وايي، چې د پخوئ ده د شپې په يخچال، څومره tastier په جلا.

Pies سره د شيدو: څه toppings ته غوره

د pies د تېلو په توګه پخوئ ورته مانا لري. سربیره پردې، آن د pies یو پوره پخه پخوئ کولای ضعيفه چمتو ډکول له خوا ضايع شي. سره د شيدو د Pies سره د هر ډول د ډکولو په ګډه.

د pies د ډکولو لپاره ډېر انتخابونه شته دي: د سبزيجاتو، خوږ او مالګینه، غوښه، لبنیات، د میوو - دا ټول ستاسې د غوره توبونو پر تړاو لري. که دا خوږ محصول، د تېلو کولای شي له موسمي میوې او توتان شي. هم، د هغوی زيات شمېر سره د مربا او مربا د چمتو دي. د خوږ pies د دودیزې د ډکولو لپاره مڼه، ګیلاس او یا زردالو ګڼل.

د خوندور pies په توګه هلته د toppings پرېمانه دي. دا کیدای شي کچالو، کرم، نخود، ځيګر او حتی غوښه. سربیره پردې، دا ډېره مشهوره ده څو د ډکولو لپاره، لکه کچالو، ځيګر، کچالو، مرخیړی په ګډه کول. هم ډېر خوندور pastry ډک سره شنه پياز او هګۍ دي.

د تیاري د pies: د ژړو یا د نینی

کله چې د ډکولو او د شیدو لپاره pies پخوئ ته چمتو دي، تاسو کولی شئ خپل ځان کيکونه د چمتو کولو پيل وکړ. د دې، چې تاسو په اوړو ته لاس رول ته اړتيا لري، له دې امله چې دوی batter نه رعایت کیږي. پخوئ توپونو ته اړتيا کوچنۍ ټوټې او د دغو کيکونه فورمه واخلي. د کيک منځنۍ تاسو باید چمتو تېلو ډک کړئ. غنمونو څخه په څو طريقو سره چمتو شي.

د لومړي میتود - په تنور پخلي pies

د مخه جوړ خام patties باید د یو نان پاڼه بهر کېښودل شي. نو هغوی به دا لښته نه، تاسو کولای شی په کامبینات ځانګړي نان کاغذ (پوستکو) او یا اسايس. ایښودل کيکونه کولای شي چې د سرو زرو نصواري، پېر شي. نور پژواک بايد په يو تنور په اړه د 20 دقیقو کې ځای پرځای شي، preheated څخه تر 180 °. کيکونه، په دې لاره پخه، اړوي فټو او هوالرونکی، او له امله له دې چې دوی ته اسايس شوي دي، دوی هم appetizing هرڅنګه. کله چې باد کيکونه چمتو دي، نو بايد د پان څخه لرې او په بل کاسې ته واړوي.

دوهمه طریقه - په د پان پخلي کيکونه

د زياترو خلکو په وينا، د دغه ميتود په آسانه. د خپل چمتووالي تاسو بايد د لمر ګل د تیلو توی پان او دا ښه تودوي. لا ډک سره uncooked pies باید په یوه تاوده پژواک شي. کله چې یو اړخ دی د سرو زرو، دوی باید پر اړوي او بل لوري Fry. کله چې سره د شيدو د غنمونو څخه به چمتو شي، دوی باید له ګرمۍ څخه لرې او په بل کاسې ته واړوي. مالگه په کيکونه لري چې د کاغذ پر مخ towels بهر کېږدي نو چې دوی په لاندی او د اضافي تېلو ښيښه. وروسته دوی کولای شي د خدمت.