قيماق کيک "Caramel" او نورو د برابريدو خواږه پر بنسټ caramel

Caramel خوند د ماشومانو د ګوندونو رسيدې. شاید هر څوک لري د دې نزاکت یو تریخ-خوږ خوند لري او د سرو زرو د شاتو رنګ ځېنې ځانګړي خاطرې سبب شي. زه باید ووایم چې شيريني - دا نه یوازې د شيريني، دا ډېر عجيبه desserts او مصرفیږی پخه شي. نن ورځ، موږ ته پاملرنه د لوکس رخصتي شرینی پر بنسټ ورکړي - یوه خوشبويه او نازک اوموندل کيک "Caramel." او په ورته وخت کې هڅه caramel Glaze او ځینو نورو خواږه پر بنسټ کلاسيک غذا کړي.

د برابريدو caramel او د هغې د استعمال

کله چې د تودولو، د crystallized بوره ډیر رائج دولت شي. په پایله ډله غزیږي نری filaments په اطاق د حرارت درجې په فوري توګه په خوشالۍ سره او د پخلنځي سامان، د ځمکي له جلا نه غبرګون، او په پوره يخول شي څو ښيښه يا Amber ورته. دا مواد په نامه caramel، او په پراخه کچه په پخلي لپاره کارول. د caramel چمتو رپوهانو، toppings، icing پر بنسټ. او دا بشپړ ته کيکونه د سينګار.

البته، د بورې - په خواږه یوازې مواد نه ده. خو دا د تاوده ېدلو د بورې د خوند ده او دی واکمن. او د هغه یو بې ساری شاتو-Amber رنګ ورکوي د وروستي محصول.

قيماق کيک "Caramel"

که تاسو د دې هڅه اوموندل، تاسو ښایي ژر تر ژره په اړه چې ایا دا ضروري ده چې د خپل ځان پخوي هڅه ده فکر. یقینا دا یو لوی Culinary استعداد، د ځانګړې د پخلنځي وسایل، ګران او يا نادره محصولاتو ته اړتيا لري ... هو، دا دي په کېکاږلو سره اکثره په هغو کسانو سره د هغه د کچه نازک خوند او تريخ ښه خبردار دي واقع کيږي. په حقیقت کې، دا له ټولو شته اجزاو ده brewed.

نو، د لاندې توليدات واخلي:

• بوره - 150 ليتره؛
• cream (30٪) - 600 ليتره؛
• د اوبو - 40 ليتره.

يوه اشپز غوښینه caramel اوموندل به وي نو. په ووټونو-د اوسپنې د پژواک او يا wok سره د اوبو د سربېره بوره غرق. کله چې د ډله ملایم دی او د یو نصواري رنګ پېژ، د تګ په ولولو، اضافه د آيسکريم دریم. په بشپړه توګه مخلوط، چې موږ ته یو پراخ کاسې ته واړوي، چې موږ د يو ارام ورکړي او په يخچال کي د ساعتونو کې يو څو ته واستوي. کله چې د ډله دی په لاندی، په دقت سره په سفرکې د لوړ دفاع د پاتې cream او whisk میکسر معرفي.

Caramel چاکلېټو سره

تاسو کولای شی په ساده ډول په caramel آيسکريم د چاکلېټو څاڅکو موټی اضافه ته ايشوئ. او تاسو کولای شي یو ډیر ځانګړې میلمستیا پخوي. چاکلېټو سره-caramel اوموندل څخه لکه توليداتو څخه لاس ته:

• 2 چاکلېټو ميلو؛
• د اوړو - 2 tbsp. l.
• د شيدو - ښيښه؛
• بوره - ښيښه؛
• کوچ - 200 ګرامه

شیدې، بوره او د اوړو د ترکیب، تر غليظ دانې، له ګرمۍ لرې او د مات چاکلېټو اضافه کړي. په نرمی ډله کوچ ته ماتې ورکړه، نرمۍ سره د شيدو چاکلېټو مخلوط معرفي کړي، اوس هم whisking. د اطاق د حرارت درجې د آيسکريم ارام، او بيا د يو لنډ وخت د يخچال په واستوي.

icing

قيماق کيک "Caramel" سره caramel Glaze ګډو. برسېره پر دې، دا ښه زينتي ځانتياوې لري. لوښیو ته کيک سطحي سره ترمایت Amber بريښي ډک. دا Glaze کیدای شي د رخصتي نان په برابرولو کې ډیر ګټور دي.

برخې لري:

• نشايسته - 20 G؛
• cream - 260 ليتره؛
• د ليمو شيره - 2 قاشغو؛
• gelatine - 10 G؛
• بوره - 300 ګرامه؛
• د اوبو - 200 ملي ليتره.

gelatin د پاشلو، د جوړونکي د سپارښتنې لاندې. د سره د اوبو نشايسته کاسې نسل (چی تقريبا 50 ملی لیتره) جوړه شوه خواته. شکره او د ليمو شيره په سره کې د پايداره ښکته يو لوښي کې د لوړ حرارت دانې. د ګرمۍ څخه لرې، د پاتې اوبو او د آيسکريم توی. توګه مخلوط، اور ته ستون شي. جوش وروسته، له ګرمۍ لرې، ټکیدلی gelatin او نشايسته اضافه کړي. په بشپړه توګه خميرهشي تر ملایم. کله چې د caramel دی په لاندی توګه تر 30 درجو، نو کولای شي چې د پخولو، استعمال شي.

کيک "Creme Caramel"

د د caramel څو خوند ترکیب ډېر confectioners الهام. هڅه وکړئ چې دا او تاسو د دغه ميتود وکاروي. که تاسو لا د آيسکريم کيک "Caramel" ماستري او زده کړي ته چمتو Glaze، ډاډه اوسئ چې د استملاک د مهارتونو درخواست. هڅه وکړئ څو له هغوی سره د يو کیک پخوي.

د کيکونه "Creme Caramel" پرېمانه شتون لري. د تجربوي کار او نوی ترکیب هڅه کوي، تاسو ته ډاډ هغه څه دي چې تر ټولو به ستاسو او ستاسو د کورنۍ د استيناف د موندلو. خو هلته چې د پيل وکړ؟ د مثال په توګه، سره د تر ټولو ساده او ارزانه. د بیان په caramel خوند ځي ښه بیسکویت. سینډویچ کيکونه اوموندل، توی د Glaze، ته یو ښه جذب او د سينګار. دا څه راز ګاڼې لپاره د داسې يو کیک مناسب؟ البته، شيريني! هو، دا حیرانونکې موادو لپاره خلاقيت ستر فرصتونه پرانيستل شوه.

Cheesecake او caramel اوموندل

کلاسیک cheesecake زياتره سينګار چاکلېټو سره، د تازه توتان او د انګور د مربا، د بادامو د ګلابو. خو دا کولای شي د دې هدف لپاره او په رڼا اوموندل کيک وکارول شي "Caramel."

سره لږ تريخ خوند د هغه پوره د حساسیت چکه طبقه ټینګار کوي، له دې امله چې دا په بشپړه توګه سره د دمیوی Korzh دسرو.

د پخولو د Caramel د ښکلا

له ميوو څخه د جوس يوه کمه اندازه په يو frying پژواک د بورې هماغسې وشول. لږ دانې، تر څو د مخلوط د سرو زرو رنګ پېژ. او کله چې د کور caramel دی په لاندی، په ساده توګه دا تازه توتان کې غوټه کړي او د هغوی پر يو ګيلاس ذریعه winded اجازه. عجيبه زينتي توکی نه دی ترلاسه کړ، دی؟

همدارنګه تاسو کولای شی د glomerulus، ټوکرۍ، د caramel د زبيښلو پخوي او په ښایسته کوي غنمونو څخه يې ګټه واخلي. د منظم جدول ladle ګرم caramel څڅيدلو په عصری او د وزن سقوط ويده اجازه - او ترلاسه openwork کاسې. د برابريدو caramel - دا په هماغه لاره چې د دوی له icing جوړ شکل د ګاڼو د جوړولو يوه ښه مواد دي.

په سره caramel آيسکريم د جدول dessert خدمت

قيماق کيک "Caramel" ورکوي desserts ډېر بیان، شتمن خوند دي. پردې ټینګار دا، چې د کيک وروسته ګرم چاکلېټو، دا flavored brewed چای، قهوه ښه.

که د جشن د شکل شامل شراب، سیابه، خواږه سره د شرابو، sangria غوره، punch یا Champagne.