د cous cous څه شی دی، او دا چې تاسو کولای شي له هغې سره پخوي

نن ورځ، په ډېرو د پخلي په تلويزيون کې نندارې کولای ګډونوالو یا مخکښ اشپز د couscous مختلفو لوښي په توګه وکتل شي. couscous څه شی دی او له هغې چې راغلل؟

دا سينمايي، د کوچيني حبوباتو د تسبېح پرزی په اوړه، په خوښې محصول وو شمالي افریقا په 13th century. نن couscous هم دوام شي د ملي ډيش د شمالي افريقا د عربو او (د دښته) Berbers. د مديترانې د پخلې په دې غلو له خوا Moroccans مرسته پرته له اټکله ده.

couscous څه ده، څه ډول دا کار

د couscous ډېر وخت ضايع تولید د پروسې، د هغې ظاهري ساده سره. ښايي د دې، او له امله زموږ په مغازو خپل نسبتا په لوړه بيه. Couscous له اوږدې مودې شوي دي د ښځو د چمتو کولو. لومړی، د سيمولينا سره د اوبو وشيندله، نو په پایله ډله ده triturated وسلو حبوبات دي جوړ شوي، چې، وروسته له اوړو باندې وشيندله. بيا couscous یو غلبیل له لارې تصویب او وچو. د طرزالعمل ده څو څو ځلې تکرار، چیرې چې د وړو تسبېح او د سرو زرو دي.

couscous څه شی دی، او څنګه او ولې تاسو خورئ

نازک او ښايسته ثبات couscous، او همدارنګه د خپل توان په بشپړه واستوي جذب کوي د دا بهر ته چمتو خواړه ډېر خوندور. په دوديز ډول پخه دا د غوښې د جسد باندې، چې د ده، څو د، نو couscous ټول خوند جذبوي، خو دا به د اوسني حده زیات غوړ نه وي. ښه دې غلې دانې او د یو garnish او د ګرمې او سړې salads یو عنصر. دا ډېره مهمه ده چې د خوند پيغام سره couscous پخلي وساتي - او د غلو دانو او سبزيجاتو او غوښه، او د ريښو باید یوازې ستاسو په خوله هماغسې وشول. په یوه دوه سیرکولاتور ډير ښه پخلي couscous، په ولسي compartment چې کېښودل غوښه (چرګانو، وری، د غوښينو یا سبزیجاتو د کبانو د) (pumpkin، پياز، ګازرې، هوږه يا مغز)، او د مشرانو - grits چې دا سره د سبو له جالیو او غوښه روح.

Couscous کیدای شي د خواږه خواړه د یو عنصر. په دې صورت کې دا سره د وچې مېوې، مغز، انګور پخه، او په پای ډيش، "masfuf" نومیږی، بوره، کوچ او د شيدو اضافه کړي.

ښه، اوس موږ ته وويل، چې د دې couscous دي. دا وخت تر څو د عملي برخه په حرکت. لاندې يوازې د دې محصول غذا يو څو ده، خو په ياد ولرو چې په پخلنځی کې نه یوازې د تخصص، خو هم خیال دي. سره couscous ډيش به بیا هم خوندور، همغږه او نرم وي - له همدې امله، وړيا تجربه احساس کوي.

سره چرګ Couscous

دانې چرګ (200 ګرامه)، سړې دا او هوارولو وی. Couscous (200 ګرامه) سره ګرمې اوبه (300 لیتره) ډک او disintegrant ښاخۍ 10 دقيقې وروسته. couscous نباتي غوړي (6 tablespoons) او د 2 (lemons) او کشمشک 1، فانينشيل جوس توی، وتلو ته يخ. په دغه موده کې، پرې: quartered ګيلاس روميان (150 ز) په نیمایي برخې - (4 کمپيوټرونه.) بانجان "ښاغلو پر ګوتو 'په نری plates - یو لږ سور پياز، تازه parsley (4 tablespoons)، تازه نعناع ( 3 tablespoons). Add ته cous Kusu پاتې اجزاو، په ګډون د چرګانو ostyvshemu، بدلون او حیرانتیا خوندور، ګرانه، او تر اوسه په رڼا سلاته ترلاسه کړي.

د سبزیجاتو Couscous

هوارولو وچو شوو ګازرې (1 ولايتي.)، پياز او (1 ولايتي.). توی يو saucepan نباتي غوړي (4 tablespoons)، د منځني ګرمۍ لپاره د 6 دقيقو په دغه موده کې د سبزيجاتو او Fry کړي، پرې په وړو cubes کوچنۍ کدوانو په (200 ګرامه کافي دی) او لوی خواږه مرچ (تاسو غواړئ - سور، غواړي - زېړ) . په د ګازرې، پياز او يو saucepan د سبو او ولړي بل 7-8 دقیقې (تر پخه سابه) Fry. موږ د غاښونو د اوړه د هوږه يو څو او د مالگه سابه اضافه کړي. يو نيم دقيقې وروسته، راځي د اوبو او يا د سبزيجاتو د broth (400 ليتره)، مالګې او د دانې راوړي. د هګۍ په يوه saucepan couscous (200 ګرامه)، په بشپړه توګه سره پرانيسته پوښ کاسې ولړي، او له ګرمۍ لرې. وروسته له 5 دقيقو، کله چې couscous "الس"، د هغه د ښاخۍ نرموی او د مېز ته د ډيش ته خدمت وکړي.