خوندوره غذا: څنګه پخوي lobio

د ګرجستان پخلې په پخلي د سبزيجاتو د لوی مقدار sharpness او استعمال: دوه بڼې لپاره مشهور دی. دغه ترکیب ته اجازه ورکوي چې د خوړو د پوره وای، چې دا يو ډېر ګټور او عملي رژيم. ښايي چې ولې centenarians په منځ کې ډیر جورجيايي ده؟

البته، د عصري ښار کې د تر ټولو پخوي د ګرجستان لوښي پخلې په کافي اندازه ستونزمن وي، خو يو نفر - نامتو ګرجستان lobio - د کار په خپله خورا مناسب، ځکه د خپلې برخې ټول کولای شي د کال په هر وخت کې وموندل شي. له همدې امله، پوهیدل چې څرنګه lobio ځان پخوي، چې تاسو کولای شي په بشپړه توګه د خوند او د دې ښه لوښي استعمال څخه برخمن دي. په دې صورت کې، تر ټولو ستره ګټه ده په کافي اندازه ټيټه کالورۍ او لوړ غذايي ارزښت د ګرجستان پخلې په دې masterpiece ذاتي.

څنګه پخوي lobio: د لټ انتخاب

د کلاسيک بېلګه lobio د ډېر وخت ته اړتيا لري تر څو چمتو، او د تل په عصري کور مېرمن نه په لپاره د 2-3 ساعتونو کې په بخارۍ ولاړ پلورنځي لري. له همدې امله، موږ واخلي:

• د چمتو جوړ کنسرو 2 د غمنو سور لوبيا ؛
• 1 ستر وي او یا دوه کوچنیو غوزې؛
• 5 هوږه cloves (lobio باید حاد وي، نو د هوږه اندازه شي زیات کړي)؛
• ډله تازه دڼيا؛
• 2 tablespoons غليظ تمرکز د روميانو رب؛
• سور ګرم مرچ او مالګه - د خوند؛
• د چاړه په څوکه د پخلي سوډا (دا مواد یوازې افسانوي اغېز راوړل د دانه لرونکی بدن ته لرې، نو اضافه دا یا نه اړتیا - د هر اشپز شخصي موضوع)؛
• seasoning hops suneli - د خوند، خو په پرتله یو tablespoon لږ نه.

د لوبيا د غمنو ټول منځپانګه استخراج او د پان استوي، پر يوه کوچنۍ اور ولاړ - راځئ چې دا د ټولو پيل ايشوئ. په دې وخت کې، پاک، سیل او هوارولو shinkuem بلب، په لږ کوچ چې مالگه. کله چې د پياز لږ پیل شي چې د "پټی په" ته د پان عصری او hops-suneli - دا به د خوند seasonings قوي کړي. کله چې د پيازو ته چمتو دی، چې په کې د لوبیا ترکیبی موادو یو غليان پژواک سمدلاسه توی دا. موږ ورکولو دانې 5-7 دقيقې او د روميانو د رب اضافه کړي. د څنګه lobio چمتو اصلي رازونه يو د حق ثبات - دا حق دی چې د زياته کړه مکروني وخت دا و ارزوي. که ساس د حرارت لرې او تقريبا په بشپړ ډول په کافي اندازه د مايعاتو - د روميانو پوډروي د اوبو 150 ليتره تمرکز وکړي او بيا د پان توی.

د لوبيا هغه وخته چې موږ د يو چمتو جوړ لري او د اوږد پخلي ته اړتيا نه لري، د پخلي lobio وروسته ټول د اړتيا وړ برخو کې د پان دي، باید نه زيات 10 دقيقې وخت ونيسي. دا ځل وروسته، سره د tolkushkoy په مرسته په اسانی چې د يو شمېر يې لوبيا د خوارکی يو puree بدل، نو د مالګې او په لکیو کې هوږه او بادرنګو اضافه کړي.

څنګه پخوي lobio: کلاسيک نسخه

البته، چې هيڅوک کنسرو لوبیا ګرجستان کاروي، د کور ته ترجيح ورکوي ترڅو له معمولي لوبيا پخوي. په دې صورت کې د بېلګه وي د ذات ورته، يوازې د لوبيا يوازينۍ لار د اوس کله چې پیل يو خيشته مخلوط تر څو پاتې دي. ، د دیګ، رومي بانجان او هوږه - بيا د پيازو ته دا (جورجيايي زياتره خام په لکیو کې پياز نه حتمي مالگه) کړئ. Lobio لږ ايشوئ، دا تازه بوټو زیاتوي - بادرنګو او parsley، لږ په چايو کې ورکړي او د میز ته خدمت کړی.

د ګرجستان د کور چې پوهيږي چې څنګه د پخولو lobio نه يوازې خوندوره او سالم، خو هم د مسله تر نورو ترجيح ورکوي ترڅو په لور د پخلي لوبيا په لکیو کې تازه سور دانې، نور هوږه او سره مرچ پوډر په پای کې دا اضافه که تازه په لاس نه ده. په هر صورت، د شدت د کچې یوازې د اشپز او د کورنۍ د هغې خوند ته غوره د ليوالتيا پورې اړه لري، له دې امله ستاسو د کوب lobio چې به د تاسو د کور شاور لري واخلي.