د کبانو د کاڼ - ډېر خوندور او خوند ډيش

په کاڼ هر کبان ورکوي ډېره ګرانه، د يو او خوند. له امله دا حقیقت چې دا په ځانګړي ډول د یو marinade مخکې ټکیدلی، او بیا په لنډه توګه پر ذغال مالگه د محصول حيرانوونکي خوند. د یادونې وړ ده چې د دې لوښي د برابرولو لپاره، دا په زړه پورې د يوه ګټه شحمي کبان. وروسته د ټولو، یوازینۍ لاره چې تاسو د شتمنو او لوړې کچې کالورۍ ډوډۍ ترلاسه کړي.

خوندوره او چټک پخلي په کاڼ کبان

آېت:

• تازه يا کنګل mackerel (تاسو هم د salmon یا trout واخلي) - 4-5 کمپيوټرونه.
• د روميانو د اچارو - 1 جام؛
• لوړ وازګه mayonnaise - 2 لوی قاشق؛
• ښه د درياب مالګې - 1 د وړو کاشوغه؛
• Bay پاڼی - 1-2 د ولايتي؛.
• تازه بوټو - 2 لازیاد؛
• تور مرچ پوډر - جوړه pinches؛
• ګندنه - 1 ډله؛
• هر دیګ او نوشه - د خوند.

د اصلي عنصر د پروسس

د کبانو په کاڼ کې يوازې که د دغه محصول د غوړو د کارولو ډولونه خوندور او کرغېړن بهر. تاسو کولای شي، د مثال په توګه، د یو تازه mackerel، چې د پخلي پر سکاره مطلوب دی څو ټوټې واخلي. د کبانو د اړتيا کنګال، د ټولو وکسله، لکۍ، دانجن او سر پاک، او بیا په 2-3 ټوټې پرې کړي.

د marinade چمتو کولو بهیر

چی کبان په کاڼ بدل بهر خوشبويه، دا په یوه ځان چمتو marinade حتمي باید ټکیدلی شي. د دې باید په یوه enamel لوښي د mayonnaise 2 لوی قاشق، 1 جام د روميانو ګرڅی، مخلوط شي درياب مالګه، تور مرچ پوډر، په لکیو کې تازه بوټو او ګندنه. همدارنګه سپارښتنه کیږي چې د ساس د وځپل Bay د پاڼی او هر seasonings او د دیګ ته خوند اضافه کړي.

د marinating کبان پروسه

پروسس او ټوټی ټوټی mackerel بايد واچول شي لوښي، او بیا دا په بشپړه توګه د جوړولو اچار مخکې توی. وروسته له هغه، چې د اجزاو ته لاسونه سره ګډ، پوښښ او د 3-4 ساعتونو خواته پرېږدي ته اړتیا لري. په دغه موده کې، د کبانو به د ساس د خوند جذب به د جوس او خوندوره وي.

څنګه پخوي د اور په کبان په کاڼ

تاسو کولای شي په خوندي توګه پرمخ د اور او ننګې ته د یادو وخت په پای کې. په کاڼ، چې د ښه grille جوړ کار دې دا سپارښتنه ده. دا په ارزښت د کبانو د لوښي یو چټک چمتو کولو لپاره چې دی، دا په زړه پورې یوازې د birch یا بلوط لرګي (ذغال کیدای شي چمتو) وکاروي. وروسته د ټولو، دوی ددې وړتیا لري چې د لوړې تبې، چې د ده لپاره د فوري سوکړک mackerel اړتیا ورکړي.

د قانون په توګه، په کاڼ د کبانو لپاره د 20-26 دقیقو پخه کړي وه. خو که د ډبرو د سکرو هم ګرم نه دی، نو باید آن د يو ساعت څلورمه برخه هم وغځول شي.

لازمه خدمت

د پای ته مالگه په mackerel په دقت سره باید له خوا د پخلي tongs وسیلو grille څخه را وایستل شي، او بیا پر یو لوی څادر، چې د سطحي د سپارښتنه د یوه تازه شنه سلاته پاڼي کېږدي. د دې خوندور ډيش کړې په سکاره خدمت، دا سره د تازه سبزيجات او د بوټو يوه آسانه اړخ ډيش په اوږدو کې ضروري ده،. که څه هم، کولای شي د کبانو سره mashed کچالو، جوش د وريجو، مکروني او داسې میلمنو وړاندې کړي او په ګډه.