سره د غوزانو د ګرجستان adjika

دا کومه پټه خبره نه adjika سره غوزانو، سمه ده قفقاز seasoning. دا يوه تيره خوند له خوا جلا ده او د دیګ، مرچ او مالګه شامل دي. د د ترکیبی موادو د چمتو دی د اجزاو ورته سیټ په اړه کارول. يوازې د خپلو اړیکو بدلوي. د نن ورځې د مادې له لوستلو وروسته، تاسو به د دې ډيش څو نسخې زده کړي.

د پخلي څه ته اړتيا ده؟

نو تاسو سره د غوزانو بېلګه وي چې موږ په لاندې وړاندې يو په رښتيا خوندور adjika تر لاسه کړي، چې تاسو ته اړتيا لري چې د ټولو د اجزاو پاملرنه. د دې لپاره د دې قفقاز ساس به تاسو ته اړتيا لري:

• د ګرم مرچکو د پوند.
• 100 ګرامه د غوزانو.
• د مالګې له دریو tablespoons.
• د شنه 400 ګرامه.
• د دڼيا د تخم يو tablespoon.
• 100 ګرامه د هوږه.

لکه شنه ده مطلوب د parsley او د دڼيا وکاروي، لکه څنګه چې په سره د توليداتو د پورته ټولګه هم آهنگی غوره دي.

د چمتووالي تکنالوژي

د خپل لاسونه په نری ربړ دستکشو کار ساتنه وکړي. که نه نو، د پوستکي د خارښت ښايي له خوا د حاد اجزاو لامل ښکاري. دا هم اړینه ده، چې په مخ باوري کړي چې او د سترګو د ترخه مرچ د جوس ترلاسه نه.

تاسو بايد لومړی پر یوه ګرم skillet غوزانو وچ او د هغوی د لږښت د غلاف څخه ازاد کړای شي. وروسته چې تاسو باید د هوږه اسيديک شيره لري. د بهير د ګړندي دا په زړه پورې دا ده چې د یو لوی مشر وټاکي.

بيا، د دڼيا، هوږه او مغز اړ یو چې د جاليو په ښه mince. په همدې ډول دا کار بايد د سره د پريمينځل د مخه مرچ شي. په رښتیا، د وروستنۍ نه لرو تر څو د تخم لرې. که مرچ د جوس زيات ورکړ، تاسو کولای راوايستل شي. وروسته له هغه چې تاسو ته اړتيا لري چې د اجزاو د ټولو adzhika سره ګډ او يو ځل بيا د يو غوښه grinder له لارې يې لاړشی، تر سره متجانسې دي.

بيا، سره د مالګې په راتلونکو اړتيا ساس او د پخوا ومينځل او هوارولو په لکیو کې بیخونه اضافه کړي. په دې پخه بېلګه adjika سره غوزانو بايد د درې ورځو لپاره پيونديږي. دا ځل وروسته، نو کولای شي په يو پاک منګی، د پوښونو پراخه شي او په يوه سړه رامنځته کړي.

دوهم انتخاب

د دې بېلګه له مخې سره غوزانو او روميان ډېر خوندور adjika پخه کړي وه. د دې ساس تاسو به د اجزاو لکه اړتيا رامنځته:

• د غوزانو 150 ګرامه.
• دوه ګشنیزو مرچکو.
• منځني لازیاد بادرنګو.
• د خوږ مرچکو کيلو.
• دوه بانجان.
• د هوږه مشر.

برسېره پر دې، تاسو به د مالګې او د دڼيا د دوه قاشغو، او د horseradish د ريښو شل ګرامه، د paprika او د قند د یوه tablespoon، او همدارنګه د يوه سيپې hops-suneli او زيره ته اړتيا لري.

نو تاسو سره د غوزانو يوه رښتينې قفقاز adjika تر لاسه کړي، تاسو باید په څرګند ډول د خپل د برابرولو په ټولو پړاوونو کې وګوري. د ټولو نه اول، دا بايد ومينځل شي او مخکې پرې روميان او مرچکو د پختي. سره د غوزانو په اړه، دوی کولای شي په يو وچ frying پژواک Fry یا په تنور لس دقیقې، preheated ته دوه سوه درجو ځای. د غوښتنې دوی کولای شي د لږښت د غلاف څخه د خوشې شي.

د نینی د دیګ (paprika، دڼيا، hops-suneli او زيره) بايد په هاوان او اوماښام شي پرمختللی. ټول اجزا تاسو بايد د يو غوښه grinder او يا د خوړو د پروسس له لارې د هغوی پرمخ ته اوړه له لارې مخلوط کړئ. دا مهمه ده، نه دا چې د سبو بدل mush overdo. په پایله ډله باید د skillet واړوي او simmer تر پوښښ لاندې، د پنځه ویشت دقیقې. وروسته adjika سره غوزانو چمتو، دا په زړه پورې دا ده چې دا horseradish او هوږه منځه وړل اضافه کړي. د لاندی د پانسمان شي د میز ته چمتو کړل.

دریم انتخاب

دا بېلګه وي سره د ژمي لپاره د مغز د يوه خوندور adjika پخوي. د دې چې تاسو د څو رنګه مرچ د دوه کیلو، د مالګې دوه tablespoons، د بورې سل ګرامه، د مڼو سیابه سرکه نیم جام، د هوږه دوه سوه ګرامه، د ګرمو مرچ پنځه د ريبلو او د غوز دانی يو نيم کيلو ته اړتيا لري.

د دې بېلګه ترکیبی موادو سره د راوايستلو لپاره نرخ چمتو. له همدې امله، د دې بهیر له پیل څخه مخکې باید له مخکې د مرتبانونو sterilize. که نه، نو تاسو په خطر کې نه وخت adjika ګرم څرکنده کړي دي.

د پختي هوږه او مرچ باید mince، چې په لکیو کې مغز، سرکه، بوره او مالګه کړئ، او په يوه کوچنۍ اور واچوي. د ټوليزو لپاره د يو ساعت څلورمه سپارښتنه دانې، پرته د هېرولو وخت په وخت د پان د یی ولړي.