د ژمي لپاره په یوه پین کې د خټکي ټیمونه. په saucepan کې د اچار شنه شنه روميانو لپاره کاپی

کله چې د سبزیجاتو راټولولو موسم سیند پیل شي، هر خټکی د لارو چارو په لټه کې دي ترڅو د امکان تر حده ډیر ګټور شتمنۍ خوندي کړي. داسې انګیرل کیږي چې دقیق حاصل تریاکو دی. پخوا، ژمی لپاره یوازینی او تیار شوی سبزیجات.

په مقاله کې به موږ څو ساعته په پام کې ونیسو چې څنګه په ساسسین کې د خټکي رومي کڅوړو ، د دوی ګټور مالونه. هڅه وکړئ د خپل ځان نسخه خالي کړئ.

د سیرکرکوټ ګټې

تراوسه پورې، دا ساینسي ډول ثابت شوی چې دا ډول بلبل ډیر ګټور ملکیتونه رامنځته کوي. کله چې سبزيجات وي، دوی د لیټیک اسید پټوي. دا فایبر ماتوي، او د دې لپاره یې بدن ښه خواړه جذبوي.
باکتریا چې د وریجې په وخت کې تشکیلوي، خمیر شوي. د هګۍ او انسټیټینټ کار ښه دی، ځکه چې دوی د مایکرو فلورا سره تیریږي. داسې اندیښنه شته چې سبزیج شوي سبزيجات د مستور په پرتله ډیر ګټور دي. ويټامينونه په بشپړ ډول ساتل کيږي، د خونديتوب په مقابل کې، چې بايد شيښ شوي وي.

د sauerkraut لپاره مننه، مصؤونیت پیاوړی شوی، د وینی شکر کم شوی، هضم ښه شوی. د انګور ډیری ګټورې ځانګړتیاوې لري. د دې مرستې سره، د بدن لپاره د ښه والي فرصت شتون لري. بله بله انګور د پوستکي او مخ د څښلو لپاره ګټور کار دی، ځکه چې غضبونه لوټ شوي، د انسان بدن بیا یوځای شوی. البته، د لومړي ځل لپاره هیڅ شی نه کیږي، تاسو باید لږ تر لږه دوه اونۍ لپاره پایلې ترلاسه کړئ ترڅو پایلې ترلاسه کړئ.

په سړه لاره کې د سرو زرو روميانو لپاره لارښود

دا یو ساده، سواد او ارزانه سایټ دی. سپرمارټونه د مختلف سیرکرراټ سبزیج وړاندې کوي. که څه هم، زه خپل ځان، کور او ګټور غواړم. هر مالچه په خپله طریقه کې په ساسسیپ کې غوړ کونکي جوړوي.

په سړه هوا کې د رومي د راټولو لپاره، محصولات چمتو کړئ:

• منځنی روميان - 1 کيلو 700 ګرامه؛
• لہسن - 5 غاښونه؛
• گھوټریډیشن - 1 پاڼه؛
• د چټکی رنګ - 1 ټوټه؛
• د چیری او کنواندو پاڼو - 1 مخ.
• سرګری - 20 ملیونه؛
• مالګې - 45 g؛
• شکر - 15 ګ.

عناصر په هر یو لیټره برټ کې ښودل شوي. په saucepan کې د sauerkraut ټیمونو ککولو لپاره، لومړی په سبا سره سبزيجات وینځئ. دوی په تولیه کې وساتئ، بیا باید دوی وچ شي. په هغه ځای کې چې پیډنچل واقع دی، تاسو اړتیا لرئ چې پنکچر جوړ کړئ.

گھوټریش او ډیل په ټیټ کې تسکره کړئ. اوس په قوي توګه کانتینر د روميانو سره ډک کړئ. په ترکیب کې، د سبزيجاتو اټکل شوي شمیره لیکل کیږي: دا ټول د اندازې پورې اړه لري. په دریو لیټرو پوټونو کې، تاسو ممکن 1 کیلو ګرامه 700 ګرامه ته اړتیا ولرئ. که څه هم، که چیرې ټایټونه د اندازې لوی وي، نو دوی به لږ وي او برعکس. په کلکه ډک کړئ، مګر دا د دې معنی نلري چې تاسو سبزیانو ته فشار ورکړی.

بوره په پین او مالګه کې واچوله، ټیمونه چې سرد، پاک شوي (پاک شوي) اوبه لري. په saucepan کې د سیرورکروټ لپاره ډیر ساده لارښود. تاسو کولی شئ د مصالحو سره سم بدلی کړئ او د ځان لپاره غوره کړئ هغه څه چې تاسو یې خوښوي.

د سوټینpan کې د سرسري سره غوړ لرونکي ټیمونه

دا د ساړه نمونې لپاره یو ترکیب دی . اجزاوې د درې لیټرو پواسطه اخیستل کیږي. د پخلی کولو لپاره تاسو اړتیا لرئ:

• ټیمات - 1 کیلو ګرامه 700 ګرامه
• ډیل - 20-25 g؛
• لارشکا - 3 پاڼی؛
• قران کښت پاڼه - 2 پی سیز.
• چیری پاڼه - 2 پی سیزونه.

د اچولو لپاره، چمتو کول:

• مالګې - 20 g؛
• تور مرچ (مڼه) - 5 پی سیز.
• شکری - 37 g یا 2.5 tbsp. L.
• وچ پوستکي - 20 g؛
• اوبه - 1 لیټ

د دې ډول نمونې لپاره دا اړینه ده چې د روميانو په روښانه ډول په پام کې ونیول شي. سبزيجونه ناڅاپي انتخاب کوي، پرته له دي چې د غاښونو او کرښو پرته.

ټایټونه په یو ساسپین کې وساتئ. لومړی تاسو ته اړتیا لرئ چې ټیمونه په ټیټ کې وساتئ، بیا د لیرل، کنرټ او چیری پاڼې. وروسته بیا رومي ټیمونه وساتئ.

اوس د اچار چمتو کول اوبه باید ابلاغ شي، نو په هغې کې مالګې، مرچ او چینی شامل کړئ. 5 دقیقې وخورئ، بیا سرسری وباسئ او د انګور رنګ یې ونیسئ تر څو چې ټولې حل شوې وي. د تودوخی څخه لرې کړئ، او د اچار چټکه پریږدئ.

کله چې انګور د خونې د حرارت درجه وګرځیده، نو تاسو کولی شئ سبزيجات واچوئ او په ریفورجیک کې یې وساتئ. په ساسسن کې ډیر خوند لرونکی خټکي راټیټ شول. دا سبزيجات يو څښاک ذائقه اضافه کوي.

خوند وچ شوي روميان

دا نسخه ډیری ښځینه ګانو سره مشهوره ده. دا چټک او بې سارې دی. په هرصورت، د رومي نسل ډولونه ناڅاپي دي، نو دا به د جشن میز لپاره مناسب نه وي. مګر ژمی د ژمی لپاره د ژمی لپاره د وچ سیسټم په واسطه ډیره خوږه ده.

چمتو کولو لپاره، تاسو ته د دریو لیټرو برتن لپاره اجزاوو ته اړتیا لرئ:

• ټیمات - 1 کیلو ګرامه 700 ګرامه
• مالګه - 1 کیلوګرامه؛
• گھوټریډیشن - 2-3 پاڼی؛
• ډبل - 3 چابچونه؛
• د چیری پاڼو - 6 ټوټې؛
• د قرغز پاڼو پاڼې - 6 پیسې.

د saucepan وچې لارې کې د خټکي ټیمونه خورا خوښ دي او په سمه توګه د نمونو لپاره مناسب دي. سبزیجونه په بشپړه توګه د ډډونو سره وینځل او نژدی کول د غاښونو کوچنی کوچنی تولید کوی.

په پورتنۍ برخه کې د هرماتادیش، ډیلي چادرۍ، چیری او د کنړ پاڼو پاڼو کې. وروسته بیا ټیمونه په کلک ډول وساتئ. دا اړینه ده چې د میو سره ميوه وخورئ. اوس سبزيجات د اساتذاب سره پوښل.

کله چې تاسو میوه چمتو کړئ، پریس باندې فشار راوړو ته فشار ورکړئ. د 24 ساعتو لپاره په ګرمو کې چمتو شوي ټیمونه پریږدئ. بیا تاسو کولی شئ هغه په ریفورجیک کې وساتئ. په ساسسیپ کې د سرې ټیمونه په وچه وچ کې چمتو شوي دي. دا طریقه تاسو ته اجازه درکوي چې ډیری ګټور توکي خوندي کړئ.

د غلا شویو تیمونو لپاره بابشینین ترکیب

په دې اړه هیڅ توپیر نشته چې تاسو سبزیان تاوان کړئ، مګر داسې نظر موجود دی چې زاړه بوټونه ترټولو خوښ او ثابت دي. د دوی د چمتو کولو لپاره دا اړینه ده چې د 10 لیټرو اوبو، 1 کیلو ګرام، 400 ګرامه مالګه، 1 ټیسټ واخلئ. خاوره سور مرچ، currant پښې - تقریبا 15 پی سیسونه، او ایقياتي جوړښت. تامات د یو لیټره جار لپاره تقریبا 1 کیلو ګرامه 700 ګرام وزن اخلي هرڅه د دوی په اندازې پورې اړه لري. همدا رنګه د ګیډۍ مچۍ ککړي. د سبزیانو د ساتلو لپاره اړین دی.

لومړی، د اچار چمتو کول. په اوبو کې مالګې، کنرانس پاڼو، بوره، سره مرچ، د ابلیدو لپاره اور واچوي. وروسته له هغه چې د انګور د خونې د حرارت درجه ګرمه شوې وه، د سرکو جوړښت په نښه کړئ. تاسو کولی شئ د خپل مصالحې سره مصالحې سره بدله کړئ.

په پخوانیو ورځو کې سرکا په ډیره لږه توګه کارول کیده، نو له دې امله سبزیان ډیر اوږد وو. نو ځکه، دا د چټک پخلی کولو لپاره اضافه شوی. اوس پینځه واخلئ او آسونه یې په ښکته برخه کې واچوئ. تاسو کولی شئ ډیری، سرسری یا بل څه اضافه کړئ. د خپلې خوښۍ په لټه کې په هرصورت، ډیری مصالحې مه کوئ، ځکه چې لټون به ستاسو اچار خراب کړي.

تومات د ژمي تودوخې لرونکې ټوکې راولي او په ژمي کې یې لیږي. په دې توګه، د ژمي لپاره غوره شوي روميان په saucepan کې په دوو کلونو کې ساتل کیږي. په هرصورت، یواځې که سبزیان په بشپړ ډول واخیستل شي.

په saucepan کې خوند شنه شنه روميان

دا ترکیب د ابتدايي او ضایع چک څخه توپیر لري. هڅه وکړئ چې نه یواځې سره سرخ، بلکه هم شنه شنه رومي. دا د سينې میز لپاره یا د دویم کورس لپاره بشپړ دي.

په ساسسیپ کې اچول شوي شنه روميان جوړ کړئ، خواړه وخورئ:

• ډیل - 100 ګرامه
• شکر - 20 g؛
• د کښت او چیری پاڼو پاڼو - 4 هر یو پاڼی؛
مرچ (مچۍ) - 14 ټوټې؛
• مالګه - 30 g؛
• ټیمات - په هر لیتر کې 1 کیلوګرامه 700 ګرامه.

د انګور چمتو کول: په لیتر اوبو کې شکر او مالګې منحل کول، مصالحات اضافه کړئ، کرکیله. بیا رڼا پریږده. په عین حال کې، سبزیجات د 30 دقیقو لپاره د ابدو (سرد) اوبو سره ډک کړئ. بیا یې د اوبو راوبللو سره وسوځئ او په سلسین کې یې وساتئ.
Tomatoes په ډډ کې مخکې له مینځه وړي یا غوټه کړئ. دا دا دی چې ډاډ ترلاسه کړي چې دوی ټوټې نه کوي.

بیا یې یو سرد خړوب کړئ. ریفریجریټ، حجری یا بالک ته پوښل او پوښ کړئ. په سپاس کې شنه شنه کانټینر چمتو شوي دي. د سبزیجاتو د زیان رسولو مه هېروئ، ځکه چې دا د میوو د شتون وړ بڼه اغیزه کوي.

لارښوونې

د خوړو ماهرین د غوړیو لپاره یوازې د سختو رومي انتخابولو سپارښتنه کوي. سبزيجات اوبه نه دي، خو خوارځواکۍ. له همدې کبله د "کریم" کریم بشپړ دی. ډاډ ترلاسه کړئ چې د اندازې له مخې یې ترتیب کړئ. که دوی ورته ورته وي، بیا پروکواسیټیایا په عین حال کې.

که چیرته تاسو پخي لرونکې ټیمونه واخلئ، نو تاسو به د سلم څخه وروسته سبزیج تشناب ترلاسه کړئ، سبزيجات نه. هیڅ مهمه نه ده چې تاسو کوم شیان واخلئ (شنه یا سور)، دوی باید سخت وي. د روميانو رنګ واخلئ. په جشن میز کې دوی خورا ښه ګوري.

د مصالحو او مصدوماتو سره تاسو کولی شئ بدلون راولی. د لشین یا ډیل سربیره، تاسو کولی شئ د وړو بوټو بوټو لپاره هڅه وکړئ چې د روميانو سره یوځای شوي (savory، tarragon، rosemary، celery). د مصالحاتو داسې ډولونو سره، تاسو به په sacecepan کې د سیرورکرات لپاره اصلي نسخه ترلاسه کړئ.