د څلورمې باديان - څه شی دی او څنګه چې په پخلي دا استفاده کوي؟

د ژوو د يوه جز په توګه د نبات د نړۍ بډایه او بېلابېل ده تقریبا نامعلومې. په شته د هغه د سلطنت او ګټور کس شنه ملګرو، او خورا خطرناک دښمنان. د نباتاتو زيات شمېر موږ د خوړو په مصرف - خام او یا پروسس فورمه، په طبابت کې کارېږي ده، cosmetology. نور په ساده ستاینه - دوی زموږ د ورځني ژوند د سينګار لپاره د ژوند روښانه، ډیر توپیر درلود، ډېر ښايسته. نور تر اوسه زده کړه - په هغوی کې د زړه Puzzles ډېر پروت دی.

uncrowned پاچا

د نبات، چې دا به په دې ليکنه کې بحث وشي ده رښتیا بې سارې او د واقعي درناوي وړ. دا په په بېلابېلو برخو کې البلد استعمال نړیوال، لري د غير معموله او ډېر ګټور بڼې شمیره. د ده په مرموز او ښکلي: Illitsium شتون لري. په ساده - ستوري باديان. "څه شی دی؟" - تاسو پوښتنه وکړئ. يوه کوچنۍ ونې چې د آسيا له جنوب، د چین او جاپان په جنوب تود اقليم او همدارنګه د هند، کمبوډیا، او د ویتنام او نمو کوی.

باديان، د چين، هند، stellate - دا د نورو نومونه لري. سره په لومړيو دوو دی روښانه - دوی د نبات ځايونه دي. خو ولې zvodchaty ستوري باديان؟ دا څه معنی لري؟ دغه نوم سره د ونې د ميوو د ځانګړو فورمه تړلي - د شپږو او یا یو د اتو (يا برخه) "asterisks". له همدې امله دا د سبزيجاتو د بادشاهئ دریښتینو uncrowned پاچا په نامه illitsium!

د ميوو د مال

د ونې د اوږد فاسقان د نسل پورې اړه لري. د خپل نوعې ځينې د اسمان د خپلو شنو څانګو قطعات څخه کم سل کاله نه دي. دا سمه ده چې د کوم لپاره چې د يوه ارزښتناک محصول، په حقیقت کې، کلتور او څلۍ جوړ دی، خلک دی چې د اوږدې مودې انتظار - يو نيم لسيزو. د ستوري باديان مرموز ميوه هغه، څه دی؟ دغه ځانګړی محصول څه ده؟

ګلونه، چې د "ستوري" دي جوړ، شکل سره د خوارک باغ نرګسه په شان. ډېر نرم، ښايسته، خوږه - د دوی د بوی د بڼه خوري. دا وساتئ او پړاو. د سخت، سخت ستوري باديان د تماس. دا د جنين ورکوي؟ طبعا، د نبات د تخم له خوا د زيان. راټول illitsium (په ژباړه - "ښکلي") خورا پاخه نه دي، چې په لمر وچ، لامل د ميوو دي سوربخن نصواري. بيا، دوی ته د پوډر ځمکې دي او د موخو لپاره کار اخیستل.

د مشخصو شاخصونو

همدغه کولای شي د اوښان جوړوي ستوري باديان؟ ګټور مال او contraindications نباتات دی چی استازيتوب کوي؟ لومړی، د میوو دي fat- او efirosoderzhaschimi چې د ده لپاره د طبي، د سنګاري او د خوړو د صنایعو د ډېر ارزښت لري. دوهم، د دوی ګټور موادو څخه لکه تيزاب، استخراج، الک، شکره، تيزاب، عضوي اسيدونو او منرالي مالګو شامل دي. Illiciaceae ضروري تیلو ساتي مناسب د میوه لرونکو ونو او خوږ تروش خوند او ښه بوی. په ضمن کې، دا يو ښه antispasmodic، مرسته کوي چې د معدې او فعاليت راګرځوې او د اسکوریوت مخنیوی کوي. په عمومي توګه، د یادونې وړ ده چې د دوديزه ختيځ د درملو، په ځانګړې توګه Ayurveda باور zvodchaty باديان ډېر ګټور دي.

د طب د مطابقت

د تخمونو decoction - د تبه، زکام، د نس خوږ، د چينجي د شړلو لپاره د بشپړ چاره. ګټور تخمونه او د غاښونو د په پام کې - هغوی ته سپارښتنه کیږي چې د بد ساه د مبارزې خلاصېدل. که څه هم، په ځان Dittany لاس واخلي نه په لوی مقدار دا په کارولو سره، په ځانګړې توګه په ميرګي، عصبي overexcitation، تمایل الرجی.

خالص د تیلو illitsiuma کولای شي د پوستکي او مخاطي غشا سوځوي، نو دا بايد استعمال شي، د مثال په توګه، د دسینګار په موخه، د نورو سابو غوړي مغلقې. که د دا د څاڅکو په يو څو د حمام زياته کړه، دا به یو لوی ناحیې اغېزه ولري. دا نامطلوبي ده چې ستوري باديان (Spice) د اميدوارو او شيدې ورکوونکو ميندو د خوړو وه.

نوشه او د دیګ

نوشه، دیګ، او چې د - - د دیګ زیاتره وخت، آن تجربه hostess د aromatic او اضافی چې باید څه پام کې ونیول شي د پوښتنې په اړه مغشوش. رول seasonings - د ځانګړو Flavoring لوښي خپرولو متجانس وړانګه چې (خواږه او مالګینه) او یا مختلط ډول (ترخه خواږه). Aromatic موادو د Culinary محصولات (د ساري، په نان vanilla) بوی اغیز وکړي.

د څلورمې باديان - seasoning او مصاله وخت. هغه وايي د خوړو او يو خوند او يو برجسته بوی، په ځانګړې توګه په ګرمۍ-چلند محصولات په واضح ډول نيول شوي دي. سره له دې چې یو پیاوړی antiseptic سربېره، stellate باديان په توګه د طبیعي (preservative) عمل کوي، د ضرورياتو ته د ژوند د خپلو خوړو په ګډون هم ادامه لري. او هم زیاتوی د اشتها ده ښه او ښه هضم ته وده ورکوي!

Culinary استعمال

لکه څنګه چې تاسو وليدل، دا يو معمول مساله ستوري باديان نه ده. په Culinary سوداګرۍ درخواست دا رښتیا دی. وروسته د پوډر په خوږه شرینی او ساتنې (محفوظه، مربا، compotes، اچار او marinades)، او تقريبا د لوښي هر ډول اچوي. په ځانګړې توګه هغه په واستوي او gravies ښه دی.

په عمومي توګه، مشهور ستوري باديان (Spice) له خلکو سره زموږ د پېر مخکې اوږد و. هغه د لرغوني مصر تر ټولو الکولي مشروبات یو مهم جز - نو د خلکو د ښکیالک د سنډروم څخه ډډه وکړي. په ګډه سره په ځینو دوزه wormwood دا د شرابو، چې بیا وروسته د وخت د ډېرو ناروغيو يوه طبي چاره د ترلاسه کولو يوه ټاکلې اندازه ټيل وهل زياته کړه شو.

په لرغونی ختیځ دا هم په پخلي ستوري باديان ډېره مشهوره شوه. خو د يوې ونې د جاپان او د چین د درمسالونه پوستکی په خوشبويۍ سوځوونکي او په کورونو کې د یو ارزښتناک خوشبويۍ وسوځول. په اروپا، د ميوو د stellate باديان څخه پوډر د کریسمس کيکونه او خواږه، او همدارنګه د ډېر مشهور ګرم grog یوه مهمه برخه ده.

محصوالت Sister

یو د توليداتو شمېر، بيخي سره Dittany همغږي شتون لري. Cloves، زنجبیل، cardamom، nutmeg، cinnamon - د ټولو په ګډه او د هر يو په جال سره illitsiumom په ګډه د هغې ذايقه او خوند جوړ شو د یو بل ټینګار. له همدې امله، په روسیه کې له پخوا وختونو راهيسې ستوري باديان په پخوئ لپاره gingerbread، کوکيز کړي. د اچارو دا بيخي سره celery، دل، لپه، parsley coexists. د واستوي او gravies stellate باديان حق کړئ، که د hostess هم هوږه، پياز، توده او خوږه مرچکو کاروي.

لکه څنګه چې مساله دا په ساده توګه د بقاء لپاره ده کله چې د چرګانو د (هيلۍ، چرګ)، د غوښي لپاره کار کوي. "مينه" ستوري باديان وريجې لوښي، سابه، هګۍ. تاسو د نورو محصولاتو په اړه څه ووايم کله چې د خپل استعمال هم د عادي څښاک د اوبو د يوه خوندور flavored څښلو وګرځي.

څو د غذا

اوس روغ او اصلي غذا چې تاسو کولای شي د دې شېبه څخه ګټه پورته کړي او څه چمتو کړي، "badyanistoe" "د ننداره":

• قوي چای (تور) دی. په لومړي سر، یوازې دا په توګه دا کار معمولا د ده په چايو کې. Parboiled لیمو (ليمويي ميوي پیل ته قوي بوی)، یو کړۍ پرې، په یوه ښیښه دا. د ستوري باديان ورته ګل (کیدای شي د وچو یا تازه)، د پوښ او د لګن ورزیات کړئ، راځئ چې دا په چايو کې تر چای به د څښلو لپاره د حرارت په زړه نه وي. بيا، د ګل لرې، او د څښاک د بورې، شات، خواږه، د نورو خواږه خدمت دي.
• ګيلاس جم سره باديان stellate. د 5-6 ساعتونو داني يونت، له هډوکو پاک، توی بوره (د 1 د 1 په ميزان)، ووځي. په يو څو inflorescences marlechku باديان او cloves، cinnamon امسا ته يې ورواغوستل. بيا په څو پړاوونو کې د دیګ او الوبالو اشپز تر داوطلبۍ لرې. رول او د حیرانونکې ژمي خوشبويه نزاکت خوند. په مناسبو خوړو د زیرمه دا کولای شي د معمول په پرتله نور دوام - 3 کاله.

دلته ده چې یو عجیب Oriental د دیګ - ستوري باديان، باديان-illitsium!