د پخلي کيک soufflé

دا یو ستونزمن کار دی چې څوک کولای شي چې په یو کيک indifferently ښکاري او په کار هڅه نه کوي چې د ولګوی پيدا کړي. او څنګه کولای شي چې تاسو داسې یو عجیب dessert پرته د جشن جدول تصور؟ او مه سره د دوديزې پخلي کيک د هره ورځ د کور د پخلي ډوډۍ نه پرتله کړي. دا هم د پخلي، بلکې د کريټيف پروسه نه، ځکه چې دلته کولی شئ خپل تصور زيات تجربه. په تېره بيا که دا کيک soufflé. هغه تل د رڼا، د داوطلبۍ او ډېر خوندور وګرځي.

سره توت Soufflé کيک

موږ د بیسکویت پخوئ ته اړتيا لري:

• د غنمو د اوړو 80 G
• کچالو نشايسته - 20 G
• هګۍ - 5 کمپيوټرونه.
• بوره - يو نيم جام
• polpaketika vanillin

د soufflé:

• د لبنياتو د آيسکريم - 350 ليتره
• لوبیا مستې - 120 G
• لوبیا جم یا marmalade - 100 ګرامه
• تازه توت - 1 جام
• gelatin - 1 sachet

د شربت:

• بوره - 120 G
• د اوبو - 100 ګرامه
• لوبیا liquor - 50 G

د Glaze:

• تياره چاکلېټو - 200 ګرامه
• د لبنياتو د آيسکريم - 100 ګرامه

د سينګار:

• gelatin رنګارنګ شيريني - 10 ولايتي شوراګانې.
• ووهلم اوموندل - 50 G

ښه پخلی کوي. د پروټينو ماتې سره د بورې د يوه جامد فوم جوړوي (دا بايد څلورمه جام، د شربت پاتې پيسې وي).

تر سپين د yolks سره د پاتې بوره حرج سره او د اوړو او نشايسته ګډيږي. په پایله نرمی ډله ورو ورو د وهل هګۍ پوټکو کړئ، هڅه کوي چې د مخلوط opal وساتي. ته اړتیا لري تر څو د ښکته ګډوډ.

تر 150 ° ج Preheat تنور روغن د تېلو، د پخوئ خپور او په تنور کړي. په 180-200 ° ج بیسکویت چنډه په دې بهیر، نه د تنور دابرخه نه وي، دا ښه ده چې ناروغ وي او تر د پخولو په پای انتظار.

د بیسکویت CAN د چمتوالي وګورئ، د لرګيو امسا د منځني مېخ. که د کیک چمتو ده، انتظار به وچ پاتې شي. په د 10 دقیقو لپاره په یوه ګرم تنور ته چمتو بیسکویت موضوع، د دروازې د پرانیستلو. بيا موږ دا د رسېدو او په افقی ډول په دوو برخو پرې کړي.

د بورې، په لاندی توګه او لوبیا liqueur د شربت دانې.

اوس د soufflé چمتو کړي. gelatin د پاشلو. قيماق whisk په فوم، سره مستې، د مربا سره نښلوي، توت د زیاتولو، د ذوب gelatin توی.

د کيک soufflé اچولو. د په بڼه موږ د کيک ځای بېخ، دا سره د شربت راکشوو، د يو souffle دریمه برخه توی. بيا سره د خپل دوهم Korzh پوښ، impregnate او پاتې شربت souffle ډک کړئ. موږ په يخنۍ کې يو څو ساعته کړي.

اوس، چمتو Glaze. زیاټې اوموندل، بيده چاکلېټو په لکیو کې ولړي تر دا ذوب.

کيک چڼاسکه څخه لرې، توی د Glaze او په يخچال کي واچوي، نو هغې کنګل کړي.

د یو چاقو سره د کيک سر incisions کړي، په دې توګه ویشۍ، دا په 10 برخو کې. په هر سکټور، موږ د ووهلم اوموندل یو داپیه کړي، او موږ یو gelatinous شيريني ځای. لوبیا کيک soufflé ته چمتو دی!

کيله کيک souffle سره د سفنج کيک ټوټې

دا خوږې dessert او لږ معمول، تاسو کولی شئ خپل ځان او ملګرو خوښ.

د د چمتو کولو تاسو ته به اړتيا:

• د اوړو - يوه پياله
• 5 کمپيوټرونه. هګۍ
• بوره - دوه ګيلاسه
• gelatin - یوه کڅوړه
• vanilla
• ترش اوموندل - 1 tbsp. کاشوغه
• bananas - 5 کمپيوټرونه.
• د ليمو شيره

د تیاري د. پروتينونه، د قند د یوه ښیښه ته ماتې ورکړه. په جلا، هګۍ yolks whisk، سره د پروټينو او د ليمو شيره په ګډه، د vanilla اضافه کړي. ويده اوړو منی او په بشپړه توګه خميرهشي. د تیلو د پېر فورمه او سره breadcrumbs وشيندي او د 20-30 دقیقو کیک پخوي.

gelatin اوبو نه ډک کړئ. سره د بورې يو جام د آيسکريم ته ماتې ورکړه. Gelatin ده باندې منځني ګرمۍ تودولو، د آيسکريم اضافه او په ولړي.

چمتو دي پري کيک په افقي او دا cubes، کيله، پرې په نرۍ ټوټې وويشي. کيلې او د فورمې په څلورو طبقو د بیسکویت خپريږي، او د آيسکريم باندې د يخچال 2 ساعته ډک کړئ.

کيک کوکيز

داسې کېږي چې تاسو د يو تنور (د مثال په توګه، د هیواد) یا د زړه نازړه توب سره د ټسټ Tinker نه شي کولای وکاروي. بيا تاسو کولای هڅه د کيک پرته نان soufflé، پخلي، چې اوس هم د پخوا په پرتله تيز او اسانه. دلته د بېلګه وي او نرم هوايي کیک څخه د ده pastry "Savoyardy". په پخلي کې به د 40 دقیقو څخه زیات نه ووځي.

چمتو تاسو باید:

• کوکيز "Savoyardy" - 18 ولايتي شوراګانې.
• د شيدو - 300 G
• هګۍ - 5 کمپيوټرونه.
• اتیلن بوره - 200 ګرامه
• vanilla بوره -. 1 TSP
• cream - 300 G
• کوچ -. 1 سيپې
• د gelatine sachet

لاړ. gelatin کڅوړه د پاشلو.

د سره yolks بوره 150 ګرامه مخلوط او د مخلوط سولوي او تر سپين.

Preheat شيدې، اضافه vanilla، د يوه دانې راوړي او توی د هګۍ ډله، د ټکانونو سره په پرله پسې. پر منځني ګرمۍ مخلوط Cook، داسې بريښې چې کله ناکله، تر پيل thicken. بيا اضافه ټکیدلی gelatin. کله چې دا منحل، له ګرمۍ او ساړه لرې. آيسکريم ته ماتې ورکړه او د مخلوط يې کړئ.

Polstakana بوره کې د اوبو او شربت 10 ملی لیتر منحل دی د دغو کوکيز لوند. د تیلو په عمودي په اوږدو کې د ديوالونو په بڼه د خپریدو او کوکيز lubricates. احتیاط سره د pastry نړېدلې، په يو داسې ډهانچه چمتو مخلوط واچول. Cover او د 4 ساعتونو کې په يوه سړه رامنځته کړي. هر څه. دا پاتې يواځې د کيک soufflé د سينګار: وشيندله سره cinnamon، چاکلېټو چپس، او یا د مربا د وکاروي.

ښه اشتها!