پنیر ایس کریم: د پخلي dessert اصلي رازونه

cream پنير - خوږې او اصلي desserts ټول مينه وال، موږ د یو لوی انتخاب وړاندې کوي. په دغه لیکنه کې مو څو د غذا سره د اجزاو يو لست او د چمتو کولو د پروسې يو مفصل توضيحات وړاندې کړل. تاسو ته Culinary برياليتوب!

مرکبونه اوموندل سره انګور پنير

د دې dessert، تاسو به لاندې محصول سیټ ته اړتيا لري:

• د آيسکريم 800 ګرام برخه (38٪ غوړ)؛
• هګۍ - 15 ولايتي شوراګانې؛.
• پنیر "DorBlu" ټولګي - 0.7 کيلو؛
• د شيدو د 1 ليتر (وازګه منځپانګه شي.دا - 0.5٪)؛
• سپين بوره - 550 څخه زيات G نه

راځئ چې پیل:

1. د کاسې اوموندل توی او خپل پرمای د پروسې (د قوي فوم) لاړ. پنیر "دوربابا نیلي" طلوی په يوه grater، نو په شیدو د منحل. دا مخلوط بايد وايشول شي.
2. Lactic چکه د کنګل د حرارت درجه په لاندی شو.
3. هګۍ مات کړي، له پوټکو د yolks بیلولو. ښه دا ده چې د مختلفو کاسې يې وويشي. پروتينونه، سره د بورې د 250 ګرام برخه ماتې ورکړه.
4. اوس موږ د saucepan ته اړتيا لري. موږ ته واستوي هغه د پاتې بوره. کوک شربت چې بيا سره yolks whisk.
5. ټول اجزاوی موږ ته یو لوښی، فانينشيل واړوي او ارام ورکړي. موږ په یخچال کړي.

خو چې نه د ټولو. د کنګل پروسه باید ډاډمن د ترکیب د وزن 2 واره وي. غوره دا ده چې د شپې په dessert سهار ته چمتو کړي او يا له غرمې وروسته په جدول ته وسپاري. ایس کریم پنير د آيس کريم په کاسې د خپریدو، سينګار سره د انګورو نیمایي برخې. تاسو کولاي شي د د خوندورو لاړ!

نازک اوموندل پنير "cheddar"

آېت:

• سره 3.2٪ د شحمو د شيدو - نه 700 ليتره څخه زيات؛
• د پنير "Cheddar" بیلابیلو 0.5 کيلو؛
• سپين بوره - د 250 ز پوره؛
• هګۍ yolks - 12 ولايتي شوراګانې.

او دلته د لارښوونې څنګه dessert چمتو دی:

1. سره غليظ ښکته يو پژواک واخلئ. په سمه اندازه دا د شيدو توی. پر بخارۍ، د منځنۍ کړي اور. موږ تر په شيدو کي د حباب په بڼه د انتظار. اوس، مونږ ته لږ تر لږه د اور کم ښوولو. توی د سپين بوره 250 ګرام خدمت کوي. په دقت سره ولړي. د شکری کرستالونو باندې په بشپړه توګه منحل.
2. په نرمۍ هګۍ مات کړي، له پوټکو د yolks بیلولو. موږ خپل ځانونه پاک کاسې جوړه. دا یوازې د yolks استوي. موږ ته ماتې ورکړه د يوه میکسر کاروي. دا پروسه به 2-3 دقیقې ونیسي.
3. چې په یوه saucepan د شيدو د تودولو ته دوام ورکړي. کله چې ګرم شي، نو نيمايي سره yolks يوې کاسې توی. کله ناکله ولړي، اجازه نه ورکوي چې د ډله له ډارلري. د د بخارۍ د شيدو د نورو نیم وساتي (د اور باید کم وي).
4. په پایله مخلوط په تیرو پاراګراف سره شيدي د پژواک زياته ده وه. تر پریړیږي ډله پخوي.
5. پنیر ډولونه "Cheddar" یو grater جريمه له لارې نلۍ لادرکه دي. موږ په یوه دیګ، چې د هګۍ yolks او د شيدو لرونکی واستوي. دا اړينه ده، چې د برخې په توګه تر هغه چې د پنير ټوټې کړې ذوب ګډيږي.
6. د ګرمۍ څخه د پان لرې کړئ. خپل یی یو غلبیل لارې د پلاستیکي لوښی په اخور کې دي. دا تګلاره به د لوټی او پنير ټوټې جلا اجازه.

موږ تر د ډله ترلاسه بشپړ يخول انتظار. د کانتینر او د هغې یی په یخچال کړي. خو د dessert مطلوبه ثبات ته رسيدلي، موږ باید د یو شرط پوره کړي. په ترڅ کې د لومړي 2 ساعته (هر 30 دقيقې) د ډله ولړي. ایس کریم پنير کولای شی چې په يخچال څو ورځو کې وساتل شي. اصلي خبره دا وه چې په سره پرانيسته لوښی تړل شوي دي. خوند ټولو ډوډۍ!

سره mascarpone پنير د آيسکريمو غذا

د توليداتو لست:

• د توت ميوه 250 ګرامه (تازه يا کنګل)؛
• د آيسکريم (د 20٪ څخه کم د شحمو) 100 ګرام برخه؛
• sgushchenka - په کافي اندازه 150g؛
• mascarpone (پنير) - 100 ګرامه

عملي برخه:

1. يو ګيلاس کاسې واخلئ. دا ضروري ده چې د mascarpone او ترش آيسکريم په ګډه کول. خميرهشي تر متجانس ډله.
2. د کم يسيون د شيدو ورزیات کړئ او بیا یی هم مخلوط.
3. پاکې شوې او لاندې روانې اوبه توت ميوه کنګال. موږ په لپاره ورپسې grinding یو مخلوط ته واستوي. موږ بايد د رنګ ګلابي mashed اړوي. موږ دا غلبیل لخوا چاڼ. دا به یو ډیر یونیفورم وزن ثبات ورکوي.
4. زموږ د راتلونکي ګامونه څه دي؟ توت او پنير چکه په ترکیب کې. یو ځل بیا، د يو مخلوط ته ماتې ورکړه.

پاتې مخلوط شو واچول يو لوښی، او بيا په یخچال يې کيږدي. 5-7 ساعته وروسته، د ایس کریم ته چمتو دی. په دې ليکلړ موږ دا توصیه کوو کارولو چاکلېټو شربت او د نعناع يوه sprig.

او دا خوندور؟

آیا دا په ارزښت د پنير ایس کریم د چمتو کولو ته وخت او د محصولاتو لګوي؟ کتنې ښيي چې د خلکو اکثریت دا په کور کې جوړ کړي، چې موږ سره په پايله راضي وو. هغوی د چمتو کولو او د اصلي بڼه د dessert غوره خوند، په اسانۍ یادداښت کړي. لکه څنګه چې د منفي کتنې، هغوی ډېر لږ. د پنير ایس کریم د خوند ځینې خلک د متاثره نه. ښايي هغوی يوازې د پنير غلط ډول غوره. وروسته هم مالګينې خواړه کولای شي dessert ویجاړې شي. تاسو هم باید د کالورۍ پنير په پام کې ونیسي. د مثال په توګه، د mascarpone 100 ګرام برخه په 400-450 کیلوکالوری وباسي.

په پای کې

پنیر ایس کریم به د ډېرو gourmets او د Culinary تجربو مينه غوښتنه. که چیرې ټولې سپارښتنې او لارښوونې پورته ورکړل شي کولای شي د يوه خوندور dessert په بڼه يوه غوره نتيجه تمه.