د لوبیا د غوښې او مرخیړیو ساس

د لوبیا ساس ترلاسه خوندوره غوښه او محصول په کارولو سره، او تازه مرخیړی کاروي. د کټ پوه شي چې څنګه د داسې يو خوشبويه تېلو نه، موږ ته ستاسو پام دوه مختلف غذا راوړي.

څنګه gravy لپاره د لوبیا تازه Veal

آېت:

• د روميانو د رب او يا ساس - 4-5 لوی قاشق؛
• د کاغذ د Veal - 250 G؛
• نباتي غوړي - 30 ملی لیتره؛
• د آيوډين لرونکې مالګې - يوه کوچنۍ کاشوغه؛
• مرچ او نورو د دیګ - په غوښتنه؛
• کوچنۍ پياز - 2 ولايتي شوراګانې؛.
• ګازرې منځنۍ - 2 ولايتي شوراګانې؛.
• بیخونه - لازیاد.

د چمتو کولو پروسه

د لوبیا ساس کولای شي له هر ډول خوندور خوراک تيار شي. موږ پرېکړه وکړه چې د دغه لوښي د Veal تازه خميره د 250 G واخلي. دا بايد ومينځل شي، پرې په وړو ټوټو او بیا سره د نباتي غوړي 30 لیتره په یوه skillet کړي. وروسته غوښه محصول لږ browned، دا ضروري ته مالګه، مرچ د زیاتولو، او د لکیو کې پياز او اودو تازه ګازرې توی ده. ټول اجزاوی ترکیب ته اړتيا لري او د يو بل 7-9 دقیقو کم حرارت پاخه دي.

کله چې د سبزيجاتو او Veal سره خرمايي قشر تر پوښښ لاندې وي، نو بايد د جوش اوبو د معمول 1.5 پيالې توی. هم د غوښې محصول څخه لوبیا ترکیبی موادو کې د تازه بوټو، د روميانو رب یا ترکیبی موادو د استعمال. هغوی بايد د goulash، چې بايد په اړه د يو ساعت په کم حرارت لپاره simmer اضافه کړي. په دغه موده کې، Veal ده د داوطلبۍ او broth چي قسمي evaporate او نور خوشبويه او غليظ شي.

خوندوره ساس ته لوبیا فنګسونه په کارولو

آېت:

• cream 30٪ غوړ - 250 G؛
• تازه مرخیړی - 300 G؛
• کوچنۍ پياز - 3 سرونه؛
• مرچ، مالګې او د دیګ - په خپل اختيار سره؛
• تازه بوټو - د بیمونه جوړه؛
• د وړو ګازرې - 3 ولايتي شوراګانې؛.
• شحمي اوموندل - 200 ليتره؛
• کوچ او نباتي غوړي - 3 لوی قاشق.

د چمتو کولو پروسه

سره د مرخیړی لوبیا چمتو ساس دی سره غوښه محصول ورته يوه لوښي په پرتله ډېر چټک. په دې ډول، د تازه مرخیړی باید په بشپړه توګه ومينځل شي، پاک، که اړتيا وي، او بیا په نری څادر يوه تيره چاړه سره د وچو شوو. وروسته مرخیړی په یوه ژوره frying پژواک، د سبزيجاتو د خوند او کوچ واچوي سپارښتنه، همدارنګه مالګه او مرچ. په کم حرارت Fry محصول بايد په چوکاټ کې 10 دقيقې وي. بل ته Agaricus پياز منځه وړل او اودو ګازرې، چې هم د يو په څلورمه ساعتونو کې د پخلي ته اړتیا شي. د دې وخت په پای کې، چې خوشبويه دمیوی فنګسونه باید د اوبو د يو نيم ګيلاس، د ووهلم cream او ترش اوموندل 200 ليتره توی. ټول محصولات باید په بشپړه توګه ولړي، د 7-10 دقیقو لوړ حرارت ايشوئ باندې، نو له ګرمۍ لرې.

بايد يادونه وشي چې که غوښه يا مرخیړیو ساس لپاره لوبیا هم مایع بدل، نو دا ضروري نه د غنمو د اوړو (1 يا 2 د کوچنيو قاشق) يوه کمه اندازه توی ده. دا سربېره به د پریړیږي broth سره مرسته کوي، خو یوازې که وروسته دا د يوې دقيقې په لوړ حرارت ايشوئ.