د لبنياتو د آش - د لوی او واړه بېلګه

لوښي، د يو ښه مشهور دی او څومره ګران - د لبنياتو د آش. د خپل چمتووالي بېلګه شته ده په ملي پخلې په لږ توپير. کار دی او دا تقریبا هر ګټور: د ماشومانو او لويانو. لدې سره سره، د هغو کسانو لري د بدن په استثنا نه lactose نه اخلي.

د تعریف، آش دا ډول موادو، لکه مکروني د يوې ډلې ته اشاره کوي. دغه محصولات د پخلي يونيفورم لاره او د د دې تولید لپاره اړتیا ورته ټاکل شوي وي. دوی د اندازې او شکل سره توپير لري.

هر ريښتيا د مکروني ډول: آش، مکروني، ښکر، ستوري - تاسو کولی شئ د عمومي نوم لاندې ښوروا لپاره "د شيدو د آش." لپاره دا مرکبونه د دغو محصولاتو د ټولو ډولونو یو شان وي.

د شيدو آش کیدای شي غليظ - دا تر ټولو ښه د چای و، او د لومړي ځل لپاره د کورس سره د شيدو د ډېر ښوروا سره برابر شي. وړاندې له دې چې د شیدو د آش پخوي، باید پرېکړه وکړي - څه ډيش موږ غواړو چې په پایله کې ترلاسه کړی؟

د تی د شیدو د آش موجود مکروني، مالګې، بورې ته اړتیا لري. غليظ لوښي کې د شیدو او "آش" 1 يو نسبت چمتو ده: 1. تر نيمايي کې د وحشيتوب اوبه د آش دانې. نم. د شيدو دانې، sweeten. آش په جوش شيدې لوېدلې او د پنځو دقیقو په کم حرارت پخوي. له عمده سیټ ته وګرځه تاسو کولای شی د کوچ يا درنو اوموندل يو څه اضافه کړي. د لبنياتو د آش د تیاري به 15-20 دقیقو څخه زیات نه کړي

کور د شيدو د noodle بېلګه وي چې مونږ وړاندیز، د لوښي په توګه unpretentious نه ده. آش جوړ لاسي او دا پروسه ده اوږد. مخکې يوه ډوډۍ په بشپړه توګه، تاسو باید د "د غنمو د پخوئ هوارو تنګ يزي" کړي او وچ يې.

د پخوئ شو د لاندې محصولات: 800-900 ګرامه د غنمو اوړه، د يخو اوبو د يوه پياله، 5-6 هګۍ، مالګه، کوچ وازګه يا cream.

خامه هګۍ، اوبو، مالګې، او په گډه په بشپړه توګه مخلوط. ورو ورو، دا مخلوط اضافه اوړو. د پخوئ باید سخت ترلاسه کوي، خو د انعطاف، ښه promeshennym. ښه د پخوئ ورکړو څخه دا ده، دا ضروري ته د نيم ساعت لپاره د حل دا ووځي ده.

د پخوئ ډله ټوټې پرې ده او په نريو طبقو هر ټوټه ورکړو څخه. (د ګرځولای د طبقه، د خوندور آش). هره لایر سره د اوړو وشيندي او يو بل ته يې رسوي. بیا نو يزي یا يزي طبقو پرې کړي. مخکې د پخلي د شيدو د آش ترلاسه نیمه پای محصول بايد وچ وی. په چټکۍ سره دا کولای شي چې په یوه ځانګړې وچولو Aerogrill یا د سبزيجاتو د ترسره شي. په عادي شرايطو، وچ آش بايد لږ تر لږه 3 ساعته.

په وحشيتوب د اوبو آش دانې، هم سخت په عظمت او د شپېلک، نو د غليان له شیدو ته ولویږي او د 5-10 دقیقو پخوي. د کوچ يا درنو اوموندل کړئ.

دا باید په یاد ولرو چې د نور په ارزښت lactic آش، د ډبل دا شي، نو له آش د شيدو د ښوروا "په زيرمې" ووځي او ټول په يو ځل وخوري. که د آش خورا ډیر پخه او دا ښه وچ، دا په يخچال کي کولای وساتل شي، خو په اونۍ کې زیات نه.

که د ماشوم د ټاکل شوې ده د شيدو د د خپل چمتووالي noodle بېلګه ده تقریبا ورته. د یوازې توپیر د توليداتو په شمیر ده: د غنمو د اوړو - په پرتله ښیښه، د شيدو د يو ګيلاس، يوه هګۍ، لږ کوچ او د قند د یوه لږ لږ. د پخوئ د اوږدې مودې وچ، يوازې په هګۍ دا خميرهشي، دا په فیصلو څخه ډېر ارام او د نيم ساعت په پخلي سره برابر شي. فوم شيدې، د ډېری ماشومانو د نه خوښوي، نو آش پخلي کله چې دا بايد په پرله پسې ولړي.

د encyclopedic تعريف آش، دا د پخوئ په نری تړانګه څخه د غنمو د اوړو کړې. خو د غنمو د اوړو - نه يوازې محصول څخه چې د آش ترسره شوي دي. په لرغونی Rus زياتره پخه نخود آش، آسیا د پخلې په غوره وريجې، اوس د خپل چمتووالي، لوبیا او په زياتيدونکي توګه کارول oatmeal.