د غذا د جرمني کوزين - ragout سره strudel

د آلمان د پخلې په - steaks او ساسج

د جرمني د غوښې سره مینه. روحي - د پخلي ماښامنۍ اصلي حالت. د غذا: په ځانګړې توګه، دوی د ساسج تعصب دي د آلمان د پخلې په د پخه يوازې په اړه د درې سوه ډوله دي. سره کوکوی سایلج - دی "شخص" انحصاري جرمنی د پخلې په! نه لږ مینې شته او طبيعي غوښه: steaks، fillets، steaks او دښمنیو له. سره د دې اوجالبو خواړه تقریبا په هرځای کې د ودونو، او د خوند او معمول خوند subtlety ټولو خوښيو په ښه پروا ووځي. Spices، هلته په لوړ عزت نه.

مشخصات

د ځانګړي مشخصات د جرمني د خوړو د غورنۍ ته اشاره کوي او د جوش سابه په غذايي رژيم پرېماني. دا او لوبيا، او ګازرې، او کدوانو. په ځانګړې توګه په ګټه کچالو، زياتره د ډوډۍ او کرم ځای. اوه، لیکورکرم سایلج - د هغې لپاره په اوسط ډول د المان به په نړۍ کې د ټولو سابه ورکړي. د غذا د آلمان د پخلې په خو ډیر متنوع، او نور سابه دي په دوامداره توګه د غليظ (شوربا) په بڼه په ميز باندې څرګندېږي، همدا شان په اړخ لوښي. په یو لوی لوړ عزت نفس پالک، نخود، لوبيا. د کاهو، روميان او بادرنګ پرته کار نه کوي. Toasted د پيازو يوازې په compote حاضر نه دی. او په حقیقت کې د کرم تل دی نه یو او ورته! د خوښې ترش کرم سربېره، زياتره د میلمه، او د خاوند هم، او بروکسل ته، او د براکولي، او ګلپي، او kohlrabi دنده.

په اړه غوښه او سایلج

د غذا لوښي شته نسبتا ساده، خو لږ نه زړه پورې دي. که زه نه غواړم د خوراک، او ښه د یو اوږده exhausting کار وروسته د خوړلو، یقینا انتخاب د یو جرمني لوښي. د طبیعي غوښه لوښي د برابرولو لپاره د ډېر پراخه یو کاریال. نو د نن ورځې په بېلګه وي، هر څه به کټ مټ په لاندې ډول وي: د غوښي، سایلج، کچالو او پخوئ ټوټې! ښه، البته، د جرمني د پخوئ نو که ټول نه وی، د هغه څه چې د آلمان د پخلې په غذا وړاندې نیم. آیا تاسو د آلمان د خوږ strudel هڅه؟ دا د خوښۍ، حق؟ دلته به تاسو ته هم strudel، خو يو شمېر نور د موندلو.

غوښي stew سره strudel

هغه څه چې تاسو ته اړتيا لري:

• پخوئ: د شيدو د 300 G، 30 G خميره، 1 هګۍ، د کوچ 50 G، لږ اوړه (د پخوئ ستوغ نه و)، خو په يو توپ په اسانۍ فشار ورکول دي. ټول محصولات بايد د اطاق د حرارت درجې او يا هم لږ څه تود وي.
• Garnish: کچالو، سایلج.
• غوښه: د غوښينو 500 G (دخوګ غوښه، چرګ، هيلۍ، Goose وازګه ، هم کولای شي چې د سبزيجاتو د تیلو لپاره د frying زياته شي).
• سابه: پياز، ګازرې، مالګه او تور مرچ، بوټو.

چمتووالی:

لومړی قدم ته چي خميرهشي، په اړه یو او نیم ساعته په ګرم ځای زياتېدو اجازه. تر هغه وخته چې دا مناسبه ده، چې موږ کولای سره غوښه او سابه چلند وکړي. درې ځله زیاتوالی سره د نباتي غوړي د پخوئ يوه نرۍ طبقه، fluff ورکړو، نه د يو کلک رول واړوي، پرې ټوټې، لکه څنګه چې په تصوير کې.

غوښه او کرم

ټوټې، مالګه او مرچ د غوښې پرې، دیګ، بوټو اضافه کړي. د لوړ اوسپنې frying پژواک (بهتره یو cauldron!)، Fry د غوښې، پياز، ګازرې. کرم، که په ژوره توګه وحشيتوب، سره د يخو اوبو کنګال ته ټولکۍ څخه بهر، په نینی غوښه کړي، توی broth يا تودو اوبو او تر نرم غوښه او کرم منځني ګرمۍ simmer باندې. کچالو، د پختي، پرې په غټ پليټ، په cauldron راتلونکو طبقه کړي. توی د اوبو او یا broth، له دې امله چې د کچالو مايع نه دي پټ. ته د دانې راوړئ.

strudels

د کچالو ته اچوي (يا کړي، که د هغوی ډېر، خو لا هم په له يو بل سره يو واټن) strudels کړې، ډېر کلک پرانيسته وتړي او د 30-40 دقیقو دابرخه نه کوي.

د تېر پړاو - یوازې د صبر او زغم!

په کم حرارت پخوي. ډاډه اوسئ چې د غوږ: ژر د جوش غږونه به د shkvorchaschie بدل شي، بهر ته مخه کوي او ډیر 15-20 دقیقو نه دابرخه. که سره خميره، چمتو نه تر اوسه، خو به په ازموينه حجم زیات سړه هوا پوره کړي، د دې ډيش بریالیتوب به ووځي - د پخوئ "بايد وتله." Strudels به د خامو وګورو او خوند، افاضه لرې هغوی نشي کولای د لرو. په هيڅ صورت نه هم ژر پرانيسته دابرخه نه!

وشو!

په يوه لوښي چمتو strudel کی کیږدی او د کاسې د stew کاشوغه، له ښکته ټولو طبقو اخلي. آيا ته د آلمان د پخلې په غذا zakonspektirovat ونه باسو! دوی دي ingeniously ساده، او پایله دا ده چې یو لوښي په فیصلو څخه يوازې درې: strudels دي د کچالو يو څو لپاره په بشپړه توګه چمتو - د دې لاره او دا چې، او کرم او غوښه stew ښکته. ټول لوښي ټکیدلی سره د غوښې، پياز او ګازرې د بوی، کچالو يو عجيبه رنګ خپلوي، دا crumbly شي. خواندور، او د هيڅ کوم بل شی. يو strudel سره خپل لاسونه وخوري، د ډوډۍ پر ځای.