د شورا مالک: څه به د پکاو کې د پکاو کڅوړه بدله کړي

مالګې کله چې د بیک ډوډۍ پخلی کوي اکثرا د ستونزې سره مخامخ کیږي: د ډوډۍ په ترکیب کې د بیکنگ پاؤډ شتون لري. په هغه صورت کې چې په کور کې دا کار کول ضروري دي، او د هټیو په چلولو کې خواخوږي / وخت شتون نلري؟ د بیکار پاؤډ څه شی دی؟ دا سمه ده د محصول جوړښت د فابريکې جوړ شوي چایه اوړه، د بسته کولو سوډا، ټارتار او امونیم کاربونټ دي. دا ټول، په پخلنځی کې ستونزمن کار دی، مګر دا د نورو، عادي اجزاوو لخوا بدلیدلی شي.

د بکس کولو په برخه کې د پکاو کڅوړه بدله کول د پوښتنې ځواب خورا ساده دی. دلته لیست دی: سینټریک اسید، د پکاو سوډا، نشایه، اوړي یا پوند شوي کنډک. د کور جوړ شوي محصول کیفیت ترلاسه کولو لپاره تاسو ته اړتیا لرئ چې د دوی نیم نیم ټنه غنم، یو لیچون د لیمو اسید او دوه بشپړ ټاس سوډا سوډا تناسب کې ګډ کړئ.

دا یوازینی شی نه دی چې بې ځایه شوی ځای به ځای ونیسی. تاسو کولی شئ لاندې اختیار وکاروئ: ډوډۍ (د اوړو، نشایشي یا پاؤډ) - دوه ټپونو، سینټریک اسید - نیم چاسۍ، سوډا - دوه ټپونو. په حقیقت کې، تاسو لږ تجربه کولی شئ، مګر تاسو باید هڅه وکړئ چې ډاډ ترلاسه کړئ چې ټوټه سوډی نه لري، ځکه پدې حالت کې به تاسو ناپاکه خوند احساس کړئ.

د هغه څه ستونزې حل کول چې د بې ځایه کیدلو ځای به ځای ونیسي، باید یو له بل سره د ملګری پوښتنو په اړه هیر نکړي. د مثال په توګه، هغه برخې چې تاسو یې کاروي باید په سمدستي ډول وچ وي، که نه نو غبرګون به د سم وخت څخه وړاندې پیل شي. په هغه صورت کې چې په ریزرو کې د محصول تولید لپاره هیله ده، دا سپارښتنه کیږي چې د اجزاو سره مخلوط نه شي، مګر د ډکونکي سره جلا کړئ. دا کنینټر په تړلي بڼه او په تیاره او وچ ځای کې وساتئ.

آیا د کور میرمنو ډیری وخت د دې پوښتنې راپورته کوي چې آیا دا ممکنه ده چې د سوډ سره د پکاو کڅوړه بدله کړي. البته تاسو کولی شئ، مګر یوازې بیکاک سوډا او په هغه حالت کې چې د ازموینې عناصر هغه عناصر دي چې د اسید غبرګون لري. د مثال په توګه، جوس، انګور، د میوو پاکوالی، د شیدو تولیدات، شات او چاکلیټ. د سوډا اندازه باید په خپلواک ډول وټاکل شي او په عملي طریقه کې. تاسو یوازې د فابریکې د پکاو کڅوړې په پرتله پوهیږئ، دا حجم معمولا دوه ځله کم دی.

همدارنګه پوهیږئ چې د بیکیک سوډا باید باید د سینټریک اسید یا سرک سره ولګول شي، ځکه چې دا د بسته کولو ښه پایله نه لري (پرته له دې چې په ازموینه کې د اسید سره محصوالت شتون ولري). او کله چې سوډا وینځل شي نو بیا غبرګون به اړین وي او تاسو به ورته اړتیا وي. که څه هم ځینې نورمالات شتون لري: کله چې د لنډې پخې شوي ټوټې چمتو کول، دا د سوډای وژلو لپاره اړین ندي، مګر د بسسکیت لپاره - دا اړینه ده. همدارنګه، تاسو تل باید د ترکیب ته پام وکړئ. که چیرته سپارښتنه کیږي د یو یا دوه کڅوړو د پکاو کڅوړه اضافه کړي، نو بیا یو بدیل به کافی وي او د شونډ نیمایي مقدار کې. که تاسو اړتیا لرئ له یو څخه لږ چاسون واخلئ، نو یو ربع به کافی وي. دا د عملي کولو غوښتنلیک دی چې په تیرې پراګراف کې لیکل شوی. په هغه صورت کې چې ناڅاپه د سینټریک اسید شتون نلري، په غوټۍ سره سرکاین کاروي: په سر کې یو سرګي، د چاسن سوډا نیمه برخه.

موږ په ښه توګه وپوښتل چې د بکس کولو په وخت کې به د پکاو کڅوړه بدله کړي. ولې دا کار کارول کیږي؟ په دې ډول، مالېان اداره کولی شي پرته له کومې ستونزې او ډیری تاوان څخه سمه او خامه ټوخه ترلاسه کړي.