د خوندیتوب غوښه، د ځانګړې ځانګړې رخصتۍ لپاره، خوندیتوب بخښنه

د دې حقیقت سره سره چې عصري پلورنځی په بیلابیلو سایټونو او د دوی تیار شوي غوړ تولیدات د دوی د کورونو، خوندور غوښینو غوږو، د خوندیتوب سره مینه لري، چې د خپل لاس سره د غوښین، پوخ یا چرګانو تر ټولو غوره ډولونو څخه چمتو کیږي، د جشن میز اصلي واقعیت دی. او که چیرې میړه شکمن مال په خپله اوږه راوړي، نو بیا وروسته د السته راوړو المقدس څخه.

د ژبې سره د خاکی رول

د ویالو ویش لاندني محصولاتو ته اړتیا لري:

• 0.5 کیلو ګرامه ژبی
• د انګور شاوخوا 1 کیلو ګرام
• 6 سټیټ بیکن.

د ډوډۍ یو مناسب ذائق ورکړئ، تاسو اړتیا لرئ چې مالګې ته خوند واخلئ، د مرچ بیلابیل ډولونه، د پروینسل یا فرانسي جریبونه په یوه سیٹ کې، یو جوړه جوړه کړي، د مرچ مرچ درې میړه، یو بڼ پاڼه.

د اچولو لپاره تاسو باید مصالحې سره پیاوړې تور چای راوباسئ: د 2-3 چمټو پاڼو پاڼې چې د چای لرونکو اضافو اضافو پرته پرته د لرګیو سره مخلوط شوي، د پاڼۍ، د خوشبو ګوتو یو څو مڼه، یو لیټ ټیټ اوبه راوباسئ او دا یې پریږدئ.

دا څنګه کولی شی؟

ژبی واچوئ تر څو چې د مالګې، لندۍ، لاړ او خوشبینۍ مرچ سره نرمه شي . د خوندیتوب غوښه، خوشحاله اشتیاه باید خوشحاله وي. په مستقیم ډول د جذب شوي ورور څخه، ژبه باید د نسخې اوبو ته ورسیږي - بیا پوست به په اسانۍ سره لاړ شي. ژبه په ګرمو چای کې اچول پیل کړئ او انتظار وکړئ چې په بشپړه توګه یخ وخورئ. د پاڼی یو ټوټه تقریبا د پای پای ته ورسیږئ او کتاب یې افشا کړئ. د مالګې یوه پرته، د بوټو مخلوط او مرچ، د موټی والی مساوی کولو لپاره یو څه لږ کول، وځنډول. د خوندیتوب غوښه، خوشحاله اشتیاه باید ښکلې وي. د دې کولو لپاره، تاسو باید لومړی د بیکور پلیټ سره د تورې ټوټې چټکولو ته اړتیا ولرئ، پوړ شوي ژبی یې په پلیټونو کې کم، په نرمۍ سره او په کلک ډول سره رول ولوبوي. د دوه اړخیز بندیز ډول ساتل.

د لوړې تاو په پین یا سکالپ کې ځای ولیکئ، پاتې چای اچول یې کړئ، په عین وخت کې د پوښ کولو قوي بند یا د ورق سره مهر کړئ. په توره کې د 40 دقيقو لپاره د حرارت درجه 240-250 ^o . C. بیا تڼی وتړئ، مګر دا یو بل ساعت او نیم نه خلاص کړئ، تر هغه چې پای پای ته ورسیږي. د خوندیتوب غوښه، په زړه پوري غوږ، پدې وخت کې به پخي شي، په جوسونو او ارامونو کې لندبل به نرم او نرم وي.

رول "جشن"

د لاندې محصولاتو سره ذخیره کول:

• 0،5 کیلو ګرامه د انګورو غوږ او غوښین (په وروستي حالت کې تاسو د غوږ تیلولوین په واسطه ترلاسه کولی شئ)؛
• یو لوی چرګ سټی
• وړل شوي غوښه مرچ
• د اجماع ګلان، خټکي او پالیسۍ،
• د سمندر نمک او د مرچ مخلوط.

لومړی تاسو اړتیا لرئ چې د ریشې په مینځ کې پرې وخورئ او د خنزیر یوې برخې ته وګرځوئ، مالګه زیاته کړئ، مرچ د مخلوط سره وخورئ او د چپس تمایل په سمه توګه وڅارئ. د غوښینو سره ورته ورته ورته، مګر دا باید ډیر ځواک او اوږد ووهل شي. د هډوکي څخه د چرګانو قلمه د هډوکي له مینځه وړل کیږي، کټګوري، نزدې شوي او د حاکمیت څخه محروم شوي.

د سوراخونو د مینځلو او مخنیوي په بهیر کې جوړ شوي، د هغو ټوټو ټوټې راټولې کړئ چې د اړخونو څخه پاک شوي دي) او دوی به مخکې له هارډر کار پیل پیل کړي (له دې امله کنډکونه یو بل تکراروي او یو بل حتی د یو حتی پرت جوړ کړي. شنه شنه کړئ (تاسو کولی شئ په مخلوط کې). د ورق پر مخ د پوستکي ټوټې ټوټې شوې، د اجماع او تلویزیون سره ځاې. د انارو غوښینه غوټۍ ته، په پالیسۍ کې. او په پاى کې، په مركز كې د چرګانو مرمۍ وساتئ او په هغې كې - مرچ مرچ، په انګورو كې وخورئ. سخته ټوټه ټوټه کړئ او یو ښکلی تار یې کلک کړئ. په تیرو څو اونیو کې په تیرو څو اونیو کې ورق کړئ او ورڅخه ډک کړئ: لومړی د 200 او S درجه حرارت کې، او په تیرو دوو ساعتو کې - 150-170. С С. مګر د درې ساعتو وروسته باید تڼۍ خلاص نه شي، نو رخصتۍ پریږدئ. له هغې وروسته، تاسو چمتو شوي غذایي ناپاک کولی شئ او د تارونو لرې کړئ. مخکې له دې چې د مصرف کولو څخه مخنیوی وشي لږ تر لږه نیم ساعت پورې د فرجینګ رول په الس کې ونیسئ.

په غوړی کې د چرګانو رول

دغه نسخه په لاندې ډول دي: د 700 ګرامه چرګانو ټوټې ټوټې ټوټې ټوټې شوې، د دری لیلو لرګیو، یو خټکي خامریکا، تور مرچ، د وچې خواړه نیمه چاکون، مالګه او 30 ګرامه وچ جیلینټ شامل کړئ. هر شی سره مخلوط کړئ، په آستین کې یې د پخې کولو لپاره وساتئ او په یو ډنډ کې یې ځای ورکړئ. د یو ساعت لپاره مخکې له مینځلو څخه ډډه وکړئ او ډیر ګرمه نه (تر 200 ^o C پورې). فورمه د لومړي ځل لپاره د خونې د حرارت درجه کول، او بیا په ریفورمین کې تر هغې پورې چې د ساعت ساعت جیل اجزاوه وي، مګر دا به ښه وي چې په شپې کې یې پریږدي.

غوښې کې غوښه

په پای کې موږ یو حیرانتیا ډوډۍ وړاندې کوو، کوم چې په ډیرو کیفیتونو کې خورا مشهور دی. دا په خولې کې غوښې دي . البته، د کور لارښود باید ډیر خوږ وي. موږ ته اړتیا لرو:

• 700 منه ښه غوښه شوي غوښه؛
• 4 هګۍ
• 1 پیاز؛
• د لشمو غوږ
• 1 چرګان
• پورسلي ګرین؛
• مصالحې او مالګې

په نرمه ټوټه پیاز، مخلوط شوي لسیزه کڅوړه مخلوط کړئ، د پوستکي نیمګړی توت، مالګه، تازه ساحه تور مرچ، په نرمه توګه کڅوړه کري او په ځمکه کې اضافه شوي. درې هګۍ سختې شي. د خام لپاره د خام تیل نلري څو هګۍ ته اړتیا وي، او هیڅ شی به خراب نه شي که چیرې ډیری یې په فوري توګه د منرال غوښه سره ګډ شي. توره د منځنۍ تودوخې درجه 180 کیلومتره ته.

جوړونه

د پف پیری پیری (450 ګرامه) په مستطیل کې پیک کړئ. په مینځ کې، د ځمکې نیمه برخه د ځمکې غوښه ونیسئ، نیمه پخه شوي هګۍ د لاندینې څخه کښته شوي، او نیمه برخه یې د منرال غوښه سره پوښ کوي. په اړخونو کې باید د ټوټې اوږد اړخ پاتې شي. دوی باید په غوټه توګه پخپله غوښې پخپله دوه سینټ سټیټونو کې وخوري. بله، د ټوټې لنډ اړخونه د میوه شوي غوړ سره لرې کړئ، او بیا په سوریه کې کریسونه په زور سره پټه کړئ. تاسو کولی شئ غوښې د ټوټې سره په ټوټې کې وخورئ. په کور کې، خوندور سکینونه به په تیرو لسو دقیقو کې تشناب کې د وریځلو وړل کیږي، مګر تاسو اړتیا لرئ چې یو نیم نیم ساعت انتظار وکړئ. کله چې ټوخه غوږ ونیسي، تاسو کولی شئ په دې ځای کې وخورئ او ژر یې وخورئ، ګرمه!