ډوډۍ پوړ troughs. د تولید او د زړه د ډوډۍ د استعمال

نه میز ډوډۍ پرته بشپړ شوی نه وي. وروسته ټول، که د يوې کورنۍ ډوډۍ لري، د يو وږی کورنۍ به نه. په ډیرو کلتورونو، دا سپیڅلې ګڼل. د حقيقت چې تل په لاس کې ده، او زياتره هېر چې دا د زيات شمېر خلکو د کار په پایله کې تر ټولو پېژني. د دغه محصول د يو ډول ګڼل ډوډۍ زړه وي.

دوديز توليدي

د تغيرپه سربېره، شته او اخلاق یې ډوډۍ هم ده. دوی په توپير لري چې د پخواني دی پرته فورمه پخه کړه. تغيرپه ډوډۍ پخوله د بټۍ، چې ده، د خپلو پوړ د تغيرپه. دا نوم ورکړ شو. د دې ګټه دا ده چې نه ليږي تر لاسه نه کړي او د اوږدې مودې پاتې تازه تر بشپړ استعمال. په دوديز ډول، دا په دايروي بڼه لري. مخکې د تنور د ډوډۍ د استولو، څنګه چې دا باید ګرم شي. د دې، د اور لرګي ډېر، او وروسته به وسوځول شي، ايرې کړیدي. ډوډۍ شي لوڅې لاسونه کېښودل او يا هم د بیل. زياتره دا په ترتيب د څېړۍ د پاڼو او يا کرم ځای ته دا ډیر خوند کړي. دا ډول پاخه ډوډوۍ کله چې د آزادې بخار، له همدې امله، د ځانګړی اهمیت بټۍ بام و. د لوړې دا وه، چې د ستونزمن دا propech ډوډۍ وه.

د تغيرپه ډوډۍ عصري تولید

اوس په ندرت سره په کور کې ډوډۍ پخوي. دا ډیره آسانه ده چې په پلورنځي دا واخلي. لکه څنګه چې د ټکنالوژۍ په عصري نړۍ ډوډۍ جوړولو بدل شوی دی؟ مهم بدلونونه له امله له دې چې په د ماشینونو د تولید لپاره کارول رامنځته شوي دي. خو د دا ډول موادو په توګه ډوډۍ پوړ troughs، تقریبا د تېرې تولید د پروسې پاتې. د دې ټکنالوژۍ په کارولو سره دا تولید دی. په تودو اوبو د لومړنی ګام دی اوبلن yeast او اجازه لري چې يو څه مودې لپاره ودرېږي. وروسته دا د مالګې او د بورې منحل. چمتو مارګارين يا نباتي غوړي - که بېلګه وي خوا ته اړتيا لري. تغيرپه ډوډۍ نرم غنمو د اوړو څخه چمتو کړو. دا کیدای شي د غنم يا جودر وي. وروسته د ټولو د پیل مواد دي چمتو، د ټکانونو سره پيل کيږي. دا واقع سفنج طريقه. لومړی تاسو باید نیم خميره او اوړو ځای ګډيږي. دا د 3-4 ساعتونو کې پاتې دی، نو هغې وويل: "ووتل" - په حجم لوړه شوې ده. بيا د اجزاو د نورو اضافه کړي. او د بل 1.5-2 ساعتونو کې ووځي. برسيره پر دې، په راتلونکو هټۍ ټوټې پخوئ وېشل شوی دی، او د هغوی هر يو کروی شکل ورکوی. دا "توپونو" یو وخت په حجم د زياتوالي لپاره روان شو. بل ګام دا دی چې د پخوئ د بټۍ، چې د بخار د ډوډۍ د سرو زرو ډوډوۍ بدلون دی ځي.

په ځانګړې توګه د د زړه د ډوډۍ جوړولو وړاندې ژانر

تغيرپه ډوډۍ ده چې په عمده توګه له جودر یا د غنمو اوړه، او ترکیب ورله توليديږي. د د د اوړو هیڅ توپیر نه ټکنالوژۍ دغو ډولونو د تولید تر ټولو، خو د لږ توپير. وړاندې له دې چې تنور ډوډۍ غنم پوړ troughs نېښ وخېږی. دا قشر ډوډۍ ښه. په حقیقت کې، د سیټ ازموينه ګازونو او بخار، کوم، کله چې تاوده ماتولو په چوکاټ کې، کولای شي د ليکلو سطحه زيان ورسوي. د همدې مقصد جودر ډوډۍ پوړ troughs د لرګيو پټيو کې دملنګ. د نورو شیانو ترمنځ، د دې دا آسانه ته د ډوډۍ د دغو ډولونو پیژني. بل توپیر جودر تغيرپه ډوډۍ دا ده چې په ښه توګه د يوه roasting تولید دی. I.e. مخکې په يوه تنور Fry د پخوئ د کرلو د ځانګړې ډبره، چې تر 300 درجو ع- دا کړنلاره په نتیجه کی نری فلم، چې په قشر د کامبینات وروسته ډبل شي د جوړېدو تاوده ده په لاندې ډول. دا ورکوي چې د ډوډۍ د يوې تصفيه خوند او ځانګړي خوند.

د تغيرپه ډوډۍ ګټي

اخلي تغيرپه ډوډۍ، د يو کس نه يوازې خوندوره شرینی، بلکه د یو ګټور منرالونو او انتې ډېر پېژ. دوی سره مرسته د هډوکو، د پوستکي، هضمي او عصبي سیستم د ښه والي، او همدارنګه د عادي حالت د وینې د ګلوکوز کچه. جودر ډوډۍ پوړ troughs د پاک ډول په توګه عمل کوي، ځکه چې دا د فايبر زيات لري او د بیالبیلو سيسه د بدن نندارې. د زړه د ډوډۍ يوه بله ګټه دا ده چې لري د اخلاق او زياتره د تورو ډولونه د اوړو څخه جوړ څخه کم رطوبت. دا وضعیت، د ډوډۍ د تغذیې او د وزن. برسېره پر دې، هغه عادي ډوډوۍ په پرتله خورا ډیر نور وساتل. يو غوره ګټه دا حقیقت چې د زړه له خوا د بخار وسيله ډوډۍ پخه کړه هم ده. دا ده چې، دا ټول هغه حفاظتي چې له امله سره د تیلو سره تماس نه لري. که ډوډۍ ده کړې د کیفیت، مصنوعي ذمایمو پرته، دا به يو ډېر ګټور محصول وي.

په دې ډول، د زړه د ډوډۍ څخه د پخوا وختونو چمتو. دا له خوا خاص خوند او خوشبويه قشر جلا ده. برسېره پر دې، دا ډير ګټور دی، چې وايي، چې دغه محصول په ارزښت فروټ خوري.