د آلو او منحل شویو غوړو سره د جشن میز لپاره مزی پائی

د آلو او منرال شویو غوښو سره کیک د خوږ او اطمینان لرونکي دویم کورس دی، کوم چې د معمول ډوډۍ لپاره او د جشن میز لپاره هم کارول کیدی شي . دا د یادونې وړ ده چې دا ډول ډکول خورا چټک چمتو دی، کوم چې د ډوډۍ د جوړولو پروسه خورا اسانه کوي.

د آلو سره کیک او کښت کول: د ټوټې لپاره ضروري اجزا

• شکره - یو لوی غټ
• دود - دری شیشې؛
• خمیره - یو کوچنی چڼ
• يوه هګۍ يوه ټوټه ده.
• نمک - یو کوچنی چڼ
• خړوبی - تر هغه وخته چې ټوټه ټوټه شي
• مارګینین - یو پیکټ.

د میوو او کچالو لپاره د ټوخی د چمتو کولو بهیر

د خم د ټوټې د ساتلو لپاره تاسو اړتیا لرئ چې درې شیشې شیدو ګرم کړئ، مخکې له دې چې شکر او مالګه زیاته کړئ. له هغې وروسته، یو لږ خمیر وخورئ او د شل دقیقو لپاره یې توره ورکړئ. وروسته له هغه چې ضرب شو، یو هټۍ هګۍ اضافه کړئ، د کریم کریم مارینار او د غنمو اوړه چمتو شوي مخلوط ته نرم کړئ. ټوخه باید ټوټه ټوټه شي او په هغه سره چې سترګې پټې نه وي. د دې لپاره چې په چټکۍ او ښه توګه وده وکړي، دا سپارښتنه کیږي چې د تولیه سره پټ کړي، په نرمۍ سره لوټک ته نږدې کړي او په ګرم ځای کې یې وساتي. کله چې ټوټه توره پیل شي نو باید د هغه مټ سره ټوټه شي چې د سبزیج په تیلو کې لندبل شي. په نیم ساعت کې دوه ساعته به د ډوډۍ د نورو جوړښت لپاره په بشپړ ډول مناسب وي.

د آلو سره ډک کړئ او ډکول: د بشپړ کولو لپاره اړین توکي

• د منځنۍ اندازې کچالو - اووه ټوټې
• گاجر - دوه ټوټې
• د فاش د ځمکو غوښه - 400 ګرامه
• نمک، مرچ، ډیل - چک کول
• لیکونه - یو بنډل.

دا باید په پام کې ونیول شي چې دا ډوډۍ نه یوازې د غوښینو غوښې څخه، بلکه د چرګانو، انګور او مخلوط ډوډۍ څخه هم پخه کیدلی شي.

د آلو سره کیک او کښت کول: د ډکولو چمتو کولو بهیر

پداسې حال کې چې د غوښې خټی لوړیږي، تاسو د خوندي کولو چمتو کولو لپاره په خوندي توګه کولی شئ. د دې کولو لپاره، د کچالو څخه د کچالو کچالو او گاجر پاک کړئ او په نرمۍ سره یې وتړئ. له دې وروسته، دا اړینه ده چې په یوه لوی کانټینر کې د ټولو کټیو سبزیجاتو، غوړ لوبغالی غوښه، مرچ، مالګه، کټ ډلی او لیکونه سره مخلوط کړئ.

څنګه د کچالو سره د پائی پاکوئ: د ډوډۍ جوړیدلو دمخه د ډوډۍ جوړول

د پائی د جوړولو لپاره، اړینه ده چی د غوړی ټوخه په دوه غیر مساوی برخو ویشل شی. یوه لویه برخه باید د دوه سینټیټ مترو په مینځ کې او په مینځ کې په یو څو کڅوړه کیښودل شي، ترڅو کنډک د لوښو خواوو ته لاړ شي. بیا، د پائی پر بنسټ، اړین دی چې ټول چمتو چمتو شوي ډنډونه وخورئ او د بل پرت خولې سره پوښ کړئ.

د آلو سره د پیو د جوړولو او د جوش او سوکیو ډکول د دې لپاره چې سپارښتنه وشي د دې لپاره چې نیمه ګلاس شیش اضافه کړي. د دې کولو لپاره، د ټوټې د پورته سطحې په منځ کې، یو کوچنی سوراخ باید جوړ شي، او د هغې له لارې ټول چمتو شوي مايع راواخلئ. دا ډوډۍ د پنځوس دقیقو لپاره چمتو کیږي.

په هغه وخت کې چې تاسو د غاښونو د اوږدې مودې لیرې کولو لپاره وخت نلرئ، نو د آلو سره یو چټک پائی د رواج لرونکي پرتې نیمه تیار شوي محصول په کارولو سره کیښودل کیدی شي. د دې لپاره ډک په ورته ډول چمتو شوی دی، مګر ټوټه ډیره داوطلب، خندا، مګر لږ اطمینان لري.