د چرګانو سره د ناڅاپه خوږو کچالو پټول

د ځواب په ځواب کې: "د شپې لپاره د ډوډۍ څښل څه شی دی؟" یو ځل بیا د خپلې کورنۍ څخه ځواب ترلاسه کړ: "د چرګانو سره بکر شوی کچالو!". ما دا مفکوره خوښوله، په ځانګړې توګه له هغه وخته چې سوپ او غله تغذیه شوې وه. زه یو څه اصلي او خوند غواړم. نو موږ به پخلی وکړو.

د ډوډۍ لپاره د چرګانو او کچالو د پاسپورټ لرلو لپاره، دا مهمه ده چې ټول محصول تازه وي. د پخلی کولو لپاره موږ ته 500 ګرام چرګان، نیم کیلوګرامه تازه کچالو، دوه لوی پیاز، 100 ملی لیتر کریم، دوه میونیزس، مالګه، شنه او یو کوچنۍ تور مرچ ته اړتیا لرو. په لومړي سر کې، موږ د چرګانو کڅوړې پرې کړل چې د اوږد سلیبونو یا بس کیوبونو سره. بیا د چرګ په مینځ کې د مرچ، مالګې او کوچنی مرچ په باره کې واچوئ. میونیزس او کریم کریم، لږ څه وخورئ او دا مخلوط په چرګ باندې وخورئ. د دې دایمی کرایه لږه برخه د آلو اوبه وځي. بل، موږ پیاز پاک کړل، دوی په نیمو کڅوړو وویش، دوی د چرګانو په فیلم کې خپور کړل. زما آلو، پاکول، د کڅوړو کښینول او په نرمۍ سره د غوښې په لرې کولو سره. بیا مو د پاتې کریمي چرګ، مالګې او د 40 دقيقو لپاره تشناب ته واستوو. په لاره کې، د چمتووالي 5 دقیقو لپاره، تاسو کولی شي د انارو سره د پنیر سره وویشئ، تاسو به د پنیر قشر ترلاسه کړئ. ختم شوي خواړه د بوټو سره سپک او د ډوډۍ لپاره یې خدمت وکړ. د چرګانو غوښه د چرګانو لپاره چمتو شوې ده. تاسو کولی شئ خپل ځان سره چلند وکړئ!

دا باید په پام کې ونیول شي چې د چرګانو غوښه د بل چا لخوا بدلیدلی شي: لوغی، غوښه، خرابي یا آن حتی ماهي. ما حام سره پخه کړل، ځکه چې په فرج کې غوښه نه وه، دا ډیر خوند و. مګر بیا هم د آلو څخه د چرګ سره د چرګانو کڅوړه خوشې شوې وه، سره له دې چې د هام سره دوی هر څه وویشل.

زه غواړم یو بل زړه پورې بڼه وړاندیز وکړم - د چرګانو سره د چرګانو پائی. ما هڅه وکړه چې دا وخورم. دا خوښه شوه! او ډیر وخت د پخلی کولو لپاره نه ځي. موږ 400 ګرامه چرګانو مرچ، 200 ګرامه مرغیو ته اړتیا لرو (د معمول په توګه، زه مرغوبې لرم، ځکه چې نور مشران تازه ډوله بڼه موندلی شي)، 1 لوی کچالو، نیم ګاز کریم، منځني منځني پیاز، مالګې او ګرین. د چرګانو پاڼې په وچه توګه کندې شوي او د کټیو مرمرو سره وچ شوي. بیا وروسته د شینګو شینمین پیاز، په غوښه، مالګه، مخلوط او لږ مقدار کې واچول شي. وروسته، دا ټول په شکل کې وساتئ، موږ آازمان د پورته څخه لوړ کړل، سطح سطحه او لږه یې کمه کړه. ټول کریم کریم وخورئ، د بوټو سره وخورئ او په توره کې یې د سرو زرو نوری تر منځ کړئ. د دې کاسروال ذائقه ډیره خوشاله او اروماتيکه ده.

او که چېرته غوښه نه وي، نو د پنیر سره د کچالو کټروال به وساتل شي، هغه ترکیبونه چې په اسانۍ سره پیدا کیدی شي. مګر زه معمولا زما د ثابت شوي لارښوونې مطابق. نو د دې ساده کسیکرو چمتو کولو لپاره موږ 5 لوی کچالو، 200 ګرامه پنیر، 1 هګۍ، 100 ګرامه کریم (زه 12٪ کریم)، د میونیز، مالګې او شنه شنه غوړ ته اړتیا لرو. موږ آله وينيو، پاک او د کوچني کیوب سره یې پرې کړئ. کوچنی کیوب، ښه کنسول به پخه شي.

موږ ډک چمتو کوو. هګۍ، کریم، میئونیز، مالګه او په نرمه ټوټه شنه شنه ویش د مخلوط سره یوځای تر هغې پورې. آلو لوږه په یوه غذايي ډوډۍ کې وساتئ، د کریم کڅوړې ډک کړئ. موږ په تیور کې اچول. کله چې له پورته څخه زر زرو جوړ شوی وي، د کسیکول راوباسئ او دا د ګرد شویو پنیر سره سپک کړئ. زه پنیر "جدول" یا "هالنډ" کاروم، که څه هم کوم پنیټ ډولونه به ترسره شي. بیا بیا موږ د تشناب لپاره 10 دقیقو لپاره واستوو. چمتو شوي کسسير ګرمې ته خدمت وکړ، که چیرې پنیري سخت شي.

په تانه کې Casseroles کیدای شي له هر هغه خواړو څخه ډک شي چې ستاسو په یخچال کې موندل کیږي. حیرانتیا وه کله چې د هغې مېړه د مالو او ګازو سره د کچالو کټالو کښل. دا پلان په سمه ډول د چرګانو په څیر دی، د چرګانو د فیلمې پر ځای هلته سیلون او گاجرونه وو. ډیر اصلی خوند دا د پخلی کولو لپاره د ارزښت وړ دی. ښه بخښنه ولرئ!