ساده غذا: Lacy سره kefir بولاني

Lacy بولاني ته ډېر خوندور او خورا نری مستې تر لاسه کړل. دوی له پخوئ viscous مايع غني سره د اکسيجن پاخه دي. هرې کورنۍ خپل د دې نزاکت خپل بېلګه لري. له همدې امله، د نن ورځې په مقاله کې به تر ټولو په زړه انتخابونو ځانګړنې.

په عمومي ډول سپارښتنه

په يوه نرۍ بولاني پخلي ازموينه پټو درواغ دي. دا بايد په کافي اندازه د مايعاتو او maximally مشبوع هوايي حباب وي. د اکسيجن پخوئ saturate، په دې کې د hydrated سوډا ټاکلې اندازه زیاتوي. ښه پایلې ترلاسه کله چې اوړه، دوه ځله غلبیل ښکلو له لارې sifted کاروي.

نان مخکې يو چمتو او اکسيجن غني پخوئ ټينګار. دا د تخمر پروسه موده زیاتوي، او په دې توګه، د هوا د حباب په اندازه لوړوي.

تاسو هم باید دا حقیقت چې د بشپړ بولاني د ضخامت پورې تړاو لري په اندازه د پان ازموينه ته راغلل په یاد. د کوچنۍ ده، د ګرځولای د ترلاسه پاخه محصول.

د کلاسيک نسخه

هغه کسان چې هغه څه چې د چای پخولو تر اوسه پریکړه نه، کولای شي سپارښتنه ته بولاني سمباله سره kefir کړي. مرکبونه درملنه دې ساده غوښتنلیک کې د اجزاو د يو ځانګړي ټولګه. له همدې امله، په مخکې، وګورئ چې که تاسو ولري موجود ټول لازم. په دې صورت کې به تاسو ته اړتيا لري:

• د مستې يو نيم ليتر.
• څلور د اوړو ډک tablespoons.
• له دریو لوی هګۍ دي.
• د بورې tablespoon، او ذوب کوچ.
• د مالګې غونج.
• د پخلي سوډا يو نيم سيپې.

ترڅو چمتو Lacy بولاني lubricate (دوی kefir يا شيدې - په اصل کې، دومره مهمه نه)، لپاره د ښه کوچ يو بنډل برابرول.

د بهير شرح

يو څو ساعته د محصولاتو مستې او هګۍ له پيل مخکې د يخچال څخه لرې دي او د ميز څخه ووځي. کله چې ته د اطاق د حرارت درجې equilibrated، تاسو کولی شئ د پخوئ د چمتو کولو ته لاړ. هګۍ په يوه ژوره لوښي مات کړي، سره سوډا، بوره او مالګه يو بدلوونکي يا يې ونښلوي. ټول په کلکه تر فوم whisk او د غاړې لرې کړي.

په يوه جلا کاسې، په گډه ذوب او لږ څه سوړ کوچ، دوه ځله غلبیل، اوړو او مستې له لارې sieved. ټول په بشپړه توګه kneaded، هڅه کوي چې د تر ټولو یونیفورم ثبات ترلاسه کړي. په پایله ډله ده معرفي او وهل هګۍ ته بولاني (kefir) پخوي پیل شي. نري lace توکي دي سره تیوب نښی او د کم خواوو یوازې د ښه اوردجهنم frying پژواک تر لاسه کړل. دغه وسایل د مرکز د پخوئ يو څه واچول او ټوله سطحه باندې خپور شي. پر سرو زرو تر نصواري دواړو خواوو Fry. ختم شو بولاني ناجو د خپریدو په یوه هواره ډيش او smeared سره کوچ. سره د مربا، ترش اوموندل، شات او يا راتلی شيدو د دوی خدمت وکړي.

د choux pastry انتخاب

دا بېلګه سره kefir نری Lacy بولاني ده څخه د تیر یو ډېر توپير ولري. هغه په زړه پورې ځکه چې دا د جوش اوبو د استعمال په بر کی نیسی. سره د ګرمو اوبو په چمتو توليداتو د سربیره ډیر نرم او supple. له همدې امله، دوی په اسانۍ سره کولای شي د بېلابېلو ډکول ونغاړئ. مخکې له تاسو سره د توليداتو کار پيل شي، ډاډه وي چې که تاسو په لاس لري وګورئ:

• د غنمو د اوړو دوه سوه ګرامه.
• د مستې جام.
• د سبزيجاتو د تېلو او بورې Tablespoon.
• د هګۍ جوړه.
• 1/3 سيپې د پخلي سوډا او مالګه ده.
• د ګرمې اوبه يو نيم جام.
• د یخی بیکن شل ګرامه.

د کړنو تسلسل

په يوې کاسې حجم سره وصل هګۍ، بوره او مالګه ده. دا ټول په بشپړه توګه whisk whisk. په پایله ډله ورو ورو ګرمې اوبه، د تګ په دا په دوامداره توګه د ټکانونو سره واچول. بيا، په همدې مستې کاسې دمخه استول زیاټې ته د کوټې د حرارت درجه، او د پخلي سوډا. ټول whisk whisk بيا پيل مخکې sifted توی یو غلبیل له لارې د اوړو.

د متجانس پایله پخوئ په اطاق د حرارت درجې ټينګار. شل دقيقې وروسته، هغه زياته کړه د سبزيجاتو د تیلو او له Lacy بولاني پخوي پیل شي. سره ګرمې اوبه Kefir، دوي ترې بهر کچه داوطلبۍ. د پخوئ واچول ده ته د تاوده frying پژواک، پېر ټوټه یخی تازه وازګه په منځ، او د ټول سطحه باندې وویشل. له خوا دقیقه مالگه په توليداتو د هر اړخ تر سرو نصواري. په غوښتنه، د دغو بولاني شي سره غوښه او يا د ځګر اميليدو ډک. د پخوئ لږ نور بوره زياته کړه، چې تاسو د يو خوږ dessert، سره د مربا او نارنجي caramel یو بشپړ سمون کې ترلاسه کړي.

سره د تخمیر پاخه شيدې انتخاب

دا بېلګه وي ډېر خوندور Lacy بولاني اړوي سره kefir. دا د دې عنصر دا velvety ترکيب ورکوي. د ترش شيدې پخوئ د شتون له امله په فیصلو لږ خوږ. د خپلې کورنۍ د وکولای شول د سهار د چای بولاني نرۍ دي چې خوشبويه، دوه وګورئ د ماښام د مخه ورځ، ده ټول ستاسو په پخلنځي اړتیا برخې شته. په دې وخت کې، تاسو بايد:

• د kefir دوه سوه milliliters.
• د هګۍ جوړه.
• د ترش د شيدو د يو نيم ليتر.
• د بورې بورکینافاسو tablespoons.
• د اوړو يو نيم پيالې.
• د مالګې غونج.

په يوه ژوره يوې کاسې په ګډه هګۍ، بوره او مالګه جدول. د الحاقايه شو واچول سره مستې تخمیر پخه کړه. ټول اسانی whisk whisk یا د دوديزې ښاخۍ او ورو ورو د sifted اوړو توی پیل شي. چې په لنډ ډول د يخچال په يو متجانس او په کافي اندازه پاک د batter تر لاسه کړي. د دا د نيم ساعت وروسته پيل Lacy بولاني پخوي. Kefir چمتو، دوی کولای شي د هوا له ساده ډول تر لاسه شي! د پخوئ واچول لپاره د لاس هر دقیقه د ښه تاوده او Fry لوښي په منځ کې ده. ختم شو محصولات دلۍ په یوه هواره ذریعه دلۍ او د میز ته خدمت کړی. لکه بولاني ترش اوموندل، يسيون شیدې، یا جم وخورئ.