دخوګ نوک په مختلفو لارو پخه کړه

نوک تر پاخه - یو د خوښې چک لوښي. شته نو د هغه د زنګون په نامه. خو په پخلنځی کې د روسیې د خوګ د بشر غواړم پخوي. د رخصتۍ په توګه د اصلي ډيش جدول ښه، خو هم د ورځني ژوند مناسب داسې ښکاري، چې د خپل د چمتووالي د پټو ساده ده. که څه هم، د اوږد. ځکه چې مخکې د غوښې roasting هم د شپې د اړتیا marinated ورځ یا.

هر hostess د دې ډيش خپل بېلګه: نوک، په تنور تیو په "لوڅ" فورمه، او یا په Culinary لستوڼي یو زرورق. چا جوش غوښه پخوا له تاسې دا په تنور کړي، خو چا - د یو ساده marinade یو شکایتی ملاتړی وو. له خوا په لاره کې، د خوګ شنک ځينې marinades، هلته دي په اړه پنځلس: بير، په چايو کې د سويا د شاتو، او داسې نور خو د پخلي يو عمومي بهیر ساس .. په دې الګوریتم سرپرست: ښه غوښه زما، obsushivayut، shpiguem هوږه (يا هوږه او الوبخار)، په marinade کړي. وروسته په يوه تنور preheated تر 200 C، په اړه د يو ساعت لپاره د یو څه وخت دککړو او چنډه. لیوالتیا ښاخۍ سره د اوږد غاښونه، او يا د لرګيو امسا هڅه: له اسانۍ pierces د محصول باید colorless جوس، د وينې نه شي.

دا داسې ښکاري چې په اسانه وي، خو شته دي د رازونه چې تاسو ته بايد پاخه خوګ پوه نرم او نرم، خو سره هم د سرو زرو، دمیوی د پوستکي د نوک څخه زيات.

لومړی، د marinade. که تاسو وخت ته د ټولې ورځې له پاره انتظار نه لري او تاسو د تنور غواړي په دوه يا درې ساعته د غوښه، یو مالګې واش وکاروي. سره د تور مرچ، Rosemary، turmeric، پونه کوهی مساوي برخو دا مخلوط، اضافه د شړشمو پوډر (اختیاري، خو دا ممکنه ده او د سویا ساس) او له ټولو خواوو obmazhte زنګون. خو مخکې چې nashpiguyte هوږه. د دې، د يو تنګ څوکه په چاړه کاروي. په پایله کې د کندې په دخوګ سطحی انټرنيټ لپاره د یوه ربع یا نیم هوږه cloves پخپل منځ د کمکیانو لپاره. ډک هوږه غوښه چمتو په يو څو ساعتونو کې پخوي.

که تاسې فیصله وکړه د تودوخې د بل سهار خوګ، اچارو marinade لازم نه دی. نوک تر سره ټول د پوستکي پاخه، تاسو fatter ترلاسه کړي. په دې صورت کې lard دا ضروري نه ده، خو په ساده توګه د هوږه د يو سر کله چې پاخه او يا په لکیو کې هوږه marinade بل ته د هغې د اچوي (يا سره mashed هوږه، نباتي غوړي غوښه حرج). که تاسو غواړی چې په تنور د زنګون د استولو باید په پوستکي کې crosswise incisions ته اضافي وازګه نم لپاره مخکې ډیر غذایی محصول تر لاسه کړي، - په دې صورت کې لږ چټک مالگه په خوګ،.

نوک دخوګ، پاخه په زرورق، يا لستوڼي، نه په منظم ډول اوښتون ته اړتيا نه لري، خو بيا د هغې د پوستکي د رنګ او بدرنګه. د 20 دقیقو تر اړتيا څخه پخه غوښه چې د "کالي" تر لاسه او په "عسکونو" لا پخوي د يوه خوندور TAN او آن شائسته جوړوي. که تاسو د خپل تنور پوه دومره کمزورې وي، له ښکته خواړه overcook، د پياز نیمایي برخې او يا د لکیو کې کچالو غليظ ټوټې يو بستر دخوګ ځای.

او په پای کې، اقتصاد نسخه: نخود ښوروا او پخه کړه د د غوښې يوه ټوټه نوک. دخوګ په غلاف پياز په یخی اوبه جوش تر پخه، د فوم ايستلي دي. لاندې ښوروا اډه او شنک obsushivayut کاغذ توليه shpiguem هوږه، خورئ Broth مالګې حرج او واچول د سویا ساس (1/2 جام)، مايع د شاتو (یو څو tablespoons)، د ليمو شيره 1 او يو مخلوط مرچ ساس. Marinated پخه غوښه روژه پوره نيم ساعت. پخوي دا باید په توګه لنډ وي - په اړه 15-20 دقیقو، تر هغه چې يو د سرو زرو او ترکيبونه.