د پخلي د الکولو استعمال: غذا، ټکي، د سوداګرۍ چلونه

دا د اوږدې مودې راهيسې د پخلي د الکولو نامتو استعمال. الکولي مشروبات خلک تل په پخلي د مختلفو لوښي کارول. د الکولو لږه اندازه لکه vermouth، liquor، د شرابو، Brandy، ودکا او rum، او نورو څخه استفاده وکړئ.

موږ ولې د الکولو ته اړتيا لري؟

د پيل، پخوونکي استعمال په پخلي شراب ده puzzling. خو د ارقامو عام څښل ته خواړه زياته کړه نه دي. د ځینو لپاره دلیل دا مشهور په پخلي د الکولو په کار شو؟ هغه ګردې ورکوي ساری خوند چې د ټولو برخو د خوند کيفيف.

هم د الکولو denaturing مال چیرې د نرمښت پيدا غوښه د پروټین لري. له همدې امله، د الکولو اکثرا لپاره د marinade مرکز په توګه کارول.

د پخلي د الکولو استعمال

الکول کوي پخوئ نرم، crumbly او نازک. د الکولو بورکینافاسو څاڅکو زياته کړه چې د برابريدو ایس کریم، دا یو غوښینه ثبات، چې دا مانا لري چې دا به کنګل نه ساتي.

همدارنګه، د مثال په توګه، homeopathic دوز brandies cognac يا خوند د رب شتمن. که موږ ته د په custard liquor څاڅکو په يو څو کړئ، دا په تېره بيا پټولای.ما وه، خو دا به د inebriate نه.

یو ځل بیا ډاډ، چې په ډېر لږ دوز د الکولو د ډيش يو خاص خوند او بوی ورکوي کړي، موږ غواړو چې د بابا، چې له ماشومتوب له موږ سره اشنا دی په یاد.

فلمنګ

ډير په زړه پورې د ميوو او غوښه 'flambe: وګورئ. مخکې داسې لوښي وړاندې، اوبه يې (يو بېټ) قوي شراب، او بیا په اور.

د ننداره وګرځي رښتیا نه هیریدونکی. د دې خوند بدلوي. الکول تبخير، خو دا د هغې خوند. هم، د الکولو په بشپړه توګه د ډيش نفوذ. د فلمنګ بله ګټه - احتراق appetizing قشر وروسته ده جوړه کړه.

مخکې د اشتعال، د ميوه بايد سره powdered بوره وشيندله شي. پایله ده سره د Brandy یا rum يوه بډايه بوی سخت شيريني.

الکول او پخوئ

مه د خميره پخوئ شراب اضافه کړي. لکه څرنګه چې د مال خرابيږي. کله کله د پخوئ سره ودکا چمتو. په shortbread او کيکونه هم د الکولو اضافه کړي. بيا يې crumbly شي، چې ستاسو په خوله هماغسې وشول. د مالگه په خواږه محصولات، لکه، د مثال په توګه، لرګي هم زياته کړه چې د الکولي مشروبات. د محصول په دې برخه کې مننه شي دمیوی.

هم په پخوئ بير اضافه کړي. د دې د څښلو پر بنسټ چمتو ده کوکيز، کيکونه او pies. په رښتیا، په batter هم په کمې اندازې سره دا اضافه کړي.

ککوړي بير

څنګه پخوي پر بير بسکټ؟ ساده بېلګه به هغه کسان چې ځليږي او شرینی غواړم عرض وکړۍ. لکه څنګه چې د ټولو څلور برخې يوه برخه ده. خو، د خپلو ساده سره سره، د محصول د ترلاسه ده زياته کچه خوندور.

چمتو تاسو باید:

• د مارګارين يوه بسته (د دا 250 ګرامه)؛
• بير يو ګيلاس؛
• د اوړو دوه پيالې؛
• بوره (ستاسو د خوند، خو نه ډېر زيات).

مخکې د کامبینات او تاسو کولای شي که د خوښې وړ د محصول زيره، د دڼيا او یا د کوکنارو تخم وشيندي. خو دا شرط نه دی.

ککوړي د بير - يوه ساده بېلګه وي:

1. د اوړو په يوې کاسې توی. بل، د هوارولو په لکیو کې مارګارين اضافه او ولړي تر هغه وروسته تر مخلوط دی د ثبات ښه دخاورو ورته والې لري. په چاړه سره مخېږئ اوړه.
2. بل، د بير کړئ، چي خميرهشي. په يو ساعت لپاره د یخچال دا کیږدی.
3. بيا د پخوئ له محدود ورکړو څخه. د فنجی واخلئ، د جوړښت په بېلابېلو شمېرو څخه يې پرې کړي. په یادو موخو لپاره، تاسو کولای شی په یوه عادي ښيښه وکاروي.
4. بل، په بوره هر کوکيز کې غوټه کړي. بيا په يوه نان پاڼه جوړوي. تر په رنګ د سرو زرو په preheated تنور پخوي. بيا لرې د محصول، ته اجازه يخ. ته چې خوشبويه ګرم چای او یا د تلوسې کوکيز ته خدمت وکړي.

کيله ایس کریم

اوس موږ په سره د شرابو يوه کمه اندازه د بل په زړه پورې ډيش وګوري. دا کيله ایس کریم په نامه.

دا dessert به د هغو خلکو د سړو په ځانگړې مينه ډېرې ګټې ګوري. ایس کریم liqueur وګرځي چې خوشبويه او د داوطلبۍ. پخلي لپاره تاسو ته اړتيا لري:

• د vanilla بوره، liqueur tablespoon؛
• د پنير د دوه tablespoons؛
• 2 قاشغو نارنج جوس؛
• درې bananas.

سره کيلې او liqueur د برابريدو ایس کریم:

1. په لومړي ګام کې، د کيله، غزنی، له خرڅلاو يې. بيا يو ساعت لپاره په یخچال کړي.
2. په کوټه کې د حرارت درجه د لا ځنډولې bananas د یو څو دقیقو. په يو مخلوط څرخونه زياته کړه، چې د ټيټ وازګه پنير، جوس، vanilla بوره او liqueur "Baileys" یو spoonful وروسته.
3. بل، په پايله کې د ډله ده په یوه فورمه تر solidification په یوه یخچال واچول شي. دا ایس کریم به ډېر جذب کړي.

واستوي او marinades زياته کړه liquor

د stew اوږده مخينه لري. په شرابو غوښه سور او يا په اساس دا یوه ترکیبی. دوی په ځانګړې توګه په سره ښه جوړ دمسومرکبات سيمو کې مشهور دي. يو فرصت سره ډولونه تجربه ده. دا د هغوی له برکته دی او لکه د غوښينو فلامان، په شرابو چرګ، او نور لوښي دي.

Quenching څو ساعته دوام کوي. په دغه موده کې، د غوښې شي نرم. د ادفايوی دا د بهیر څخه د شرابو د الکولو له منځه ځي. او د مايع پاتې ده جوش، دا غليظ شي.

د شرابو، په رښتیا، دی هم واستوي لپاره کار واخستل. د د چمتو کولو باید یوازې د ښه کیفیت څښاک وکړي. د یوازې استثنا ده سره د شرابو يوه marinade. د داسې کمپوزونه چمتو optionally د ګران مشروبات کاروي، د مثال په توګه، د دوديزې مناسب، جدول. خو، بې له شکه، چې د شرابو بايد طبيعي وي، پرته له رنګ او د الکولو د ځایناستي.

سره سپين وچ شرابو Marinade غوښه

څنګه کولای شو چی د شرابو د یو marinade چمتو؟ فقط. دا به د اړتیا لري:

• وچ د شرابو په بوتل؛
• هوږه؛
• د نباتي غوړي لږ څه؛
• د دیګ موټی (اوجالبو غوره، داسې حال کې چې marinade ده piquant).

د دغو اجزاو مخلوط کړئ. په marinade غوښه واچوئ. د يو څو ساعتونو کې پرېږدئ. بيا marinated غوښه کولای Fry.

ساس

نړیواله سره د شرابو یوه ترکیبی ده. هغه کولی شي چې د چرګانو، کبانو، سابه، مکروني او غوښې څخه پوزې ته شي. یوه ترکیبی موادو چمتو کول. په يخچال کي د زيرمه ضروري ده.

د د چمتو کولو ته اړتیا:

• د هوږه clove؛
• . سيپې مالګه، وچ parsley؛
• دوه هنر. tablespoons اوړو؛
• جام د درنو اوموندل؛
• د ځمکنیو مرچ (تور)؛
• د سپين د شرابو 180 ML.

د سره په کور کې د شرابو د ساس چمتووالی:

1. په یوه کوچني saucepan يا لوښي ترکیب سپين شرابو، آيسکريم، غوړي، اوړه، مالګه، هوږه (پريس له لارې وفات)، تور مرچ (نیم سيپې)، parsley.
2. بل، تر ملایم ولړي.
3. بيا د ساس ته د دانې راوړي.
4. تر غليظ د لږ، simmer ګرمۍ کمول. کله ناکله ولړي.
5. په پایله مخلوط او saucers توی. بيا خدمت وکړي.

دخوګ، braised په سور شراب

اوس موږ په څنګه کې د سور د شرابو د غوښې چمتو وګوري. دا په فیصلو دغه خوګ ده د داوطلبۍ، جوس او خوشبويه.

د دې لوښي د چمتو کولو ته اړتیا لري:

• د هوږه clove؛
• پوند پخه روميان؛
• دخوګ tenderloin 500 ګرامه؛
• یو پياز؛
• د وچو سره د شرابو 100 ليتره؛
• د پخلي تېلو (frying).

د وچو سره د شرابو يو خوشبويه ساس د غوښې د پخلي د:

1. لومړی خواړه چمتو کړي. منډه د اوبو لاندې غوښه پريمنځئ، بيا سره کاغذ towels یا napkins ورته وچ.
2. برسيره پر دې، د portioned دخوګ دغوښې ټوټې پرې، سره د مالګې، د دیګ، مرچک وشيندي. که دا ضروري ده، نو غوښه تریرغل.
3. بل د بانجان سره ګرمې اوبه scald، د اسيديک لرې. بيا پرې کوچنۍ کوچنۍ برخې.
4. په یوه frying پژواک، د نباتي غوړي تودوي. دخوګ وروسته ټوټې په تر سرو نصواري دواړو خواوو Fry.
5. بل، د پيازو، غزنی، د وچو شوو دا. وروسته د غوښې څخه د هوږه وځپی، په وازګه Fry. کله چې د ټولو browned، د شرابو اضافه کړي. راځئ چې دا نيم لرې ايشوئ.
6. وروسته روميان کیږدی. شپږ دقيقې اور مړ.
7. بل ته د پای ساس دخوګ کیږدی. په کم حرارت بل څلوېښت دقيقې اور مړ. وروسته له هغه، چې تاسو کولای شي په ميز باندې يوه خوندوره غوښه ډيش درخواست.

په پای کې، یو کوچنی

اوس دا څرګنده ده چې په پخلي د الکولو استعمال د حق د حل لاره ده. له دې سره بلد لوښي په يوه نوي اصلي خوند واخلي. آيا له ډاره تجربه نه وي.