خوږې او سالم لوښي: توربانجان بېلګه

توربانجان له خوا څو د خوارک سابه ده چی دی د شتمنو په ويټامينونه، سربیره پردې، یو ځانګړی خوند او يو شتمن خوند ګرانه وه. دا زياته کړه ده چی د لوښي نوعه: شوربا، واستوي، roasts. دا د سبزيجاتو د ده ډک، له دا casseroles او پخه اصلي مصرفیږی. زیاتره وخت، د خوند دا مرخیړیو ورته، او په دې توګه په یو د cuisines نوعه يو ځانګړي شهرت.

مرکبونه توربانجان لیکورکرم کېدای شي په لاندې ډول په اړه وي. 3 لوی ميوې دي ومينځل، د هغوی سره د پوستکي د پاک، دوی د منځنۍ منځنیو cubes پرې کړي. 4 وځپل تازه روميان. لوی پياز ريتاړه. د پان، چېرې چې به دا نباتي غوړي ګرم شوي، د سبزيجاتو د سپڼسی دي کېښودل. يو څو دقيقې د پخلي لوښي دی د اوبو، مالګې او د دیګ څو قاشغو کي کيښودل کيږي راغلل، د ده سره یو پرانيسته تر پوښښ او د 15 دقیقو لپاره تنده ماته. وروسته، د پان کي کيښودل کيږي د آيسکريم 200 ګرام، د ډله ده مخلوط او د بل 10 دقیقې پاتې. دا بېلګه توربانجان خورا ساده دي، او په پایله کې ده قناعت او خوندور دوهم ډيش يا بشپړ ماښامنۍ.

دا د سبزيجاتو په (شوربا) او واستوي استفاده وکړئ. ځکه نو، د توربانجان د stew کولی شي په لاندې ډول ترسره شي. منځني کچې پياز، پاک او هوارولو په لکیو کې، په یوه پژواک مالگه. دا د دې هم په لکیو کې ګازرې او مرچ اضافه کړي. یو داسې حال کې چې د سبزيجاتو په اور ته روان شو. توربانجان د پختي، پرې په cubes او د اجزاو د نورو اچوي. برسيره پر دې، په stew د تازه رومي بانجان، وحشيتوب او مرچ ډيش ټوټې کړئ. مختلط سابه تر داوطلبۍ لیکورکرم. دا لوښي ښايي پوزې شي يا په جال یا په توګه غوښه د يو اړخ ډيش.

مرکبونه توربانجان چمتو سره مرخیړی، په لاندې ډول. 3-4 د سبزيجاتو د لوی diced 1.5-2 سانتي. 2 اومه هګۍ په يوه مخلوط ووهلم، په تور بانجان واچول، نو په پایله مخلوط په پلاستيکي کڅوړه لپاره په يخچال کي د څو ساعتونو پر ځای شو. پاک پياز ريتاړه او Fry په یوه پژواک. مرخیړی (300-350 ګرامه) د پري ټوټې (د توربانجان په پرتله په لږ لږ)، ځای پر ځای یو ګرم skillet. وروسته د مرخیړیو به د سرو زرو رنګ لاسه کړي، نو دي ته پياز ایښودل. توربانجان او مالگه. ټول سابه دي مخلوط، دلته سره د جوش اوبو څو tablespoons ترش اوموندل (100 ګرامه) واچول. د ډيش دی وحشيتوب، وشيندله سره د لیمو جوس. د توربانجان دا بېلګه ده په زړه پورې ځکه چې دا د سبزيجاتو د خوند لري او د نورو اجزاو خوند جذبوي، نو څه چې دا د يوه لوښي څخه جوړه ده، دا کیدای شي ستونزمن وي.

د بل د ډوډۍ په څېر ګرم خواړه مصرف شي، او په لاندی ښکته ته جوړ کړي. د توربانجان Casserole ډېر nourishing دی او د هره ورځ د غورنۍ ډولونه ځان سره راوړي.

د دې، په لکیو کې د پیازو مالگه سره تر سرو نصواري د پختي توربانجان ټوټې. په ژوره کې فورمه کېښودل سابه، د مرطوب روميانو د رب او ترش اوموندل. بل راځي د سبزيجاتو بله طبقه.

د ډيش سر سره breadcrumbs او اودو پنير وشيندله. دا فورمه په یوه preheated تنور کي کيښودل کيږي. په 20-30 دقیقو تاسو کولای شي د یو casserole ترلاسه کړي. په ميز باندې، د ډيش سره سلاته دنده.