خوندوره ډوډۍ - د pelengasa ښوروا

د pelengasa غوږ - یو ګرم ډيش چې کولای شي د غرمې ډوډۍ او د ډوډۍ چمتو شي. چې دا کار په ساده ډول په کور کې شي. د غوږ د يو ښايسته بوی او appetizing بڼه لري. نو، څنګه يو ښوروا پخوي؟ اوس راځئ چې لوښي جوړ دوو لارو چارو په پام کې.

د pelengasa غوږ. د بېلګه په لومړي

دا لوښي ده له نورو کبانو شوربا توپير لري د پخلي نه یوازې د لارو، بلکه د یو برخې ټولګه. د مثال په توګه، په غوږ مه اوړه، نه اضافه مالگه په پياز، غلو او د تیلو.

چمتو تاسو باید:

• کچالو - 2 ټوټې، څومره ګازرې؛
• 900 ګرامه تازه کبان (fillet، د مثال په توګه)؛
• پياز؛
• څلور Laurel پاڼي؛
• parsley؛
• تازه دل؛
• مالګې؛
• د تور peppercorns يوه سيپې؛
• درې لیمو ټوټې (زياته غذا تخصصي).

د پخلي د د کبانو د ښوروا په کور کې

1. نو، د یو ډوډۍ لپاره، د څلورو ليتر (يا پنځه ليتر) saucepan ته اړتيا لري. په درې ليتره اوبه يې توی (فلتر).
2. د چمتو کبان واخلئ. پاک دا او، البته، ونیول شول.
3. اوس تاسو سابه ته اړتيا لري. لومړی ومينځي او پاکې يې. بل، لاندې اوبو پرېولل.
4. ټول سابه coarsely (کچالو، پياز) پري کړئ.
5. په ځينو برخو کې پرې parsley. کله چې د کبانو د ښوروا د پخيدلو، دا د دا نو بیا د لرې باید وي.
6. ګازرې پرې polukolechkami.
7. چې په یوه پژواک ګرمې اوبه راوړئ. بل، د سبزيجاتو او مالګې اضافه کړي.
8. کله چې دا تقریبا چمتو کچالو (په اړه دولس دقيقې)، اضافه مرچ، Bay پاڼی.
9. څلور دقيقې وروسته چې ورته د کبانو ته واستوي. د اتو دقیقو پخه د pelengasa غوږ.
10. د لپه پريمنځئ، د وچو شوو دا.
11. بل دا چې د پان اضافه کړي.
12. اوس لپاره د مالګې د ښوروا هڅه وکړي. که دا بس نه دی، اضافه او د بلې درې دقیقو پخوي. وروسته له ګرمۍ اړوي.
13. تغذیه په هر ذریعه ډيش کېږدي د لیمو په ويناد بيا په ښوروا توی شته.

د کبانو د مشر د غوږ. بېلګه دويم

د pelengasa غوږ - دا يو ډېر خوندور ډيش. د خوړو د ده تر لاسه مغذی. لپاره يوه ساده او حسي مرکبونه.

د ښوروا چمتو کولو ته اړتیا:

• pelengasa یو مشر؛
• درې ليتره د اوبو؛
• د بطن دوه؛
• د روميانو؛
• د مالګې نیم tablespoon؛
• څلور منځنیو کچالو؛
• مرچ؛
• مرچ؛
• د روميانو؛
• Laurel؛
• د کبانو د دیګ.

په کور کې د پخلي د ډوډۍ

1. لومړی، د محصولاتو د ټولو راټول کړي. د ځانګړي پخلنځي قيچي له مشر څخه gills پري کړئ (که چیرې داسې ونه - په چاړه سره).
2. بل، په اوبو کې دا د پاشلو.
3. د کبانو د مشر وروسته له یخو اوبو ډک او یو ورو اور باندې.
4. په داسې حال کې ده broth جوش، دا سره فوم وخت په وخت لرې.
5. جوش وروسته، په یو ورو د اور لوښي کړي. بيا د کبانو ايشوئ نږدې 6-8 دقیقې.
6. بل، د سر لرې.
7. وروسته د broth پړې کړې.
8. بيا د اور په دا بېرته.
9. کچالو، اسيديک، پرې په cubes پريمنځئ.
10. بل، په broth کېږدي دا.
11. اوس د پياز او ګازرې چمتو کړي.
12. krupnenko سابه پري کړئ. نامطلوبي پوټکې د ګازرې.
13. مرچ په يزي پرې کړي.
14. اسيديک د روميان، پرې د په اړه 1،5h1،5 وګورئ cubes.
15. کله چې کچالو ته ايشوئ پيل شي، تاسو کولای شي په broth د پياز او ګازرې کېږدي.
16. په څېر د ټولو سابه دي د داوطلبۍ، د روميانو، د پاک کبان، مرچ اضافه کړي.
17. وروسته تر هغه چې د دیګ اضافه کړي.
18. ته جوش ډيش ته راوړئ. کله چې پر يو ورو اور. پنځه دقيقې صبر، له ښوروا اړوي. بيا سره يو پرانيسته تر پوښښ
19. دا pelengasa مشر له ټولو چمتو غوږ. اجازه د ډيش ته لږ څه يخ. بيا د مېز ته د ډيش خدمت وکړي!

په پای کې، یو کوچنی

اوس چې تاسو پوهيږي، چې څنګه له pelengasa کب ښوروا چمتو کړي. لکه څنګه چې تاسو کولای شي وګورئ، د پخلي ساده او د لاس رسۍ د هرچا لارو يو څو هلته دي. موږ تاسو ته د بریالیتوب هیله.