جشن ډيش "په تنور Sudak"

که تاسو اوس هم ډډه، د يوه اصلي لوښي د جشن میز ته خدمت کاوه، نو دا ستاسو د کورنۍ د بودجې د نه devastate، تر ټولو اغيزمنه لاره به دا دتېرولو. په تنور کبان جوش Rice - چمتو سره garnish کار دی. په يو پليټ، دا خوندوره ښکاري. رایس غونډۍ له خوا د کبانو د ټوټې محاصره، او ټول اوبه ساس، چې د حساسیت آيسکريم د سپين شراب ښه تماس سره تړاو لري. mm-M، Yum. خو راځئ د پخوي. د دې، چې تاسو ته اړتيا لري چې په delicacies د شمېرښځې fillets 600-800 ګرامه پورته سټاک.

څخه په جلا ښيښه دانه crumbly وريجې دمیوه پخوي. په تنور، مخکې اړتيا دا لږ د اچارو يو خوندور شمېرښځې ترلاسه کړي. د دې، یو اغېز لیمو جوس په يوې کاسې نه. سره د مالګې او تور مرچ يو بدلوونکي يا دا مخلوط کړئ. دا marinade زموږ skinless fillets کړي او څلورمه ساعت لپاره د پاشلو څخه ووځي. د پيازو هوارولو shinkuem او passeruem کوچ 2-3 دقیقې. کله چې د پياز browned، د اضافه جوش وريجو. مالګه، مرچ او د سپين د شرابو او درنو اوموندل يو نيم ګيلاس توی.

تر 190 درجو د تنور ته اړوي. یو لاستی پرته ژوره frying پژواک (په تنور په ګډه دا) lubricating د تیلو. د marinade څخه دککړو کبانو او د کړيو پر غاړو اچوي. د مرکز توی شميره سلايد د انځر ساس. په لپاره په اړه پنځلس دقيقې د تنور پاخه شمېرښځې، او بیا له اور اړوي. خو د دروازې د بل 10 دقیقو دابرخه نه، د کبانو د چمتوالي یوه تړون ګرمۍ ته رسېدلي.

په داسې حال کې لاپاز په تنور پاخه، نه په چټي وخت له لاسه ورکړي. جوړول د ساس. په یو بل پژواک ته د کوچ درې tablespoons منحل، د سپين د شرابو يو نيم ګيلاس توی. Seasoning مالګې، د زعفرانو (يا turmeric)، تور مرچ. احساساتي کله ناکله، simmer تر مایع ده په حجم له خوا نيمايي کم. وروسته له هغه، د آيسکريم يو ګيلاس توی او د په اړه د پنځو دقیقو simmer. له دریو پر جريمه grater 50 G سخت پنير. موږ د تنور، پر يوه لوښي څخه د کب تر لاسه. دا مصلحت وي او همدا ده، لکه څنګه چې په يو پژواک ځای شو: په منځني شمېرښځې په یوه دایره د وريجو. د ترکیبی موادو ډک کړئ، سره د پنیر وشيندي او د میز ته ژر تر ژره د خدمت.

په تنور Sudak نه شي سره د وريجو او مرخیړی پخه شي، د مثال په توګه سره مرخیړی،. د دې، د ماهيانو باید لومړی شي لږ څه لپاره په اړه د 10 دقیقو چنډه. plates فنجی (نږدې 100-200 g) سره په لکیو کې د پیازو کړيو، مرچ او مالګه سره ګډ شوي دي. واچول ته د اوبو د پان دوه tablespoons او په اړه د 10 دقیقو د فنګسونو لپاره simmer. د تنور څخه Walleye، سره د مرخیړیو ډله "کمپلې" پوښښ، د ترش اوموندل يو ګيلاس توی او سره coarsely اودو سخت پنير وشيندي. وروسته له هغه، چې موږ د يو بل 5-10 دقیقو د تنور ته ستنيږي، تر څو د "خولۍ" د سرو زرو نصواري ښکاري.

په تنور Sudak په بشپړه توګه په يوه لږ مختلف اصل چمتو. موږ د کبانو د شا په اوږدو کې د يو نېښ لپاره، د هډوکو او innards لرې، خو تر څو چې پريتونيم روغ رمټ پاتې. سولوي او جسد مالګه، مرچ، د ليمو شيره وشيندله. په جلا په يو نباتي غوړي تر سرو نصواري diced کچالو مالگه. سره د هوارولو په لکیو کې دل او هوږه دا مخلوط کړئ. دا ډله farshiruem شمېرښځې. shear په تنور د نيم ساعت لپاره د toothpicks کبانو او چنډه رالوېدلې دي بيرته تر پخه کړي وه. د بشپړ ډيش سره کاهو او تور زيتون سينګار.