مرکبونه: د چرګانو ښوروا. د پخلي تخنیکونه

زموږ د غذا یوه خوندوره ښوروا چمتو کړي. ستاسو ورځنی غورنۍ د متنوع. د زده څنګه ښوروا پخوي سره چرګ، موږ به تاسو ته په دې ليکنه ته ووايي. نو، وليکئ او په یاد.

مرکبونه "د چرګانو Borscht"

کوک په ښوروا چرګانو broth کولای شي ژر او په ساده. د هغه د خوند په فیصلو خوږ. تاسو ته به اړتيا: د چرګانو، کچالو، کرم، ګازرې، پیاز، چوغندر، مرچک او مالګه ده. کوک د مرغانو کولای شي د نيم جسد وکاروي. دا ټول په څومره بشپړ ښوروا تاسو غواړئ پورې اړه لري. د broth له غوښې لرې، د مايع پړې کړې. هوارولو د کرم د وچو شوو، د broth ښکته اجازه. په اړه 15 دقیقو وروسته، دا کچالو او ګازرې واستوي. تاسو هغوی ته اړتیا ومينځي، اسيديک او وچو شوو: لومړی پرې په cubes، سره د يو grater په مرسته د دويم. صبر تر سابه دي د ویلډنګ. له بلې خوا، د هډوکو د غوښې جلا، په منځنیو ټوټې دا وويشي. پياز د وچو شوو. دغو محصولاتو ته د ښوروا وشړل. يو ځل بيا، راځئ د ډيش دانې. چې د وچو شوو وروسته هوارولو چوغندر grate او اودو دا او په broth واچوئ. د ګازو د ترسره بل 3 دقیقو، نو کړئ. دا بېلګه وي کولای شي لږ بدلون که غوښتل. سره چرګ ښوروا سره perezharkoy وکړي. دا ده چې، د لومړي تاسو د تیلو د ګازرې او پياز toasting، نو دا په لکیو کې چوغندر اضافه کړي. دا ټول د دی چې د ګرمۍ لپاره په اړه د 15 دقیقو وساتي. د روميانو د رب په يو څو په Perezharku کړي. وروسته، د تر لاسه مخلوط اضافه شوی دی چې د ښوروا. تاسو به د یو مغذی ډوډۍ ترلاسه کوي، خو چې بېلګه نه زيان وکړ. سره د هر پورتني له خوا د يو خوشبويه، خوندور او مغذی چمتو ترلاسه چرګانو ښوروا. په دوديز ډول دغه لوښي معمولا سره ترش cream او په لکیو بوټو دنده.

د سړې ښوروا سره چرګ

د دې ښوروا بېلګه به okroshka يوه ښه بديل وي. په ځانګړي ډول ښه اشپز سړې ښوروا ګرم موسم کې. د چرګ سينه، هګۍ، بیخونه، ملۍ، بادرنګ، چوغندر، کچالو: نو، تاسو بايد د لاس لري. د تېلو، چې تاسو کولای شي په دې بېلګه لیمو، ترش اوموندل اضافه کړي. سره په سړه چرګ ښوروا لپاره د چمتووالي څومره وخت ته اړتیا نه لري. څخه د چرګانو broth ارام دانې. مولۍ، بیخونه، هګۍ او بادرنګ:-پريمينځل د مخه او د پختي د اړتیا په صورت کې د توليداتو پري کړئ. د چرګانو شي یا پرې په cubes، یا سپڼسی ویشل. یو میتود دی چې تاسو غوره غوره. سره سره د لوی incisors یو grater په مرسته د کچالو او چوغندر د وچو شوو. سره د سړې چرګ broth په يوه لوښي يا په مستقيمه توګه د à la سانه لوښي د ټولو اجزاو کی کیږدی، تر پوښښ لاندې. مالګې ته د خوند، لیمو (یا د سېټريک اسيد) اوموندل کړئ. له خوا mayonnaise وروستنۍ بدل شي.

پر kefir د چرګانو ښوروا

"beetroot" - دا لوښي یو مختلف نوم لري. د پخلي ښوروا ګڼ غوراوي. موږ د لاندې وړاندیز وکاروي. اړتيا لبلبو، کچالو، بادرنګ، چرګ، هګۍ، بیخونه، پياز، مستې، whey، سېټريک اسيد، بوره، مالګه، تور مرچ، خردل باندې. د unpeeled چوغندر او کچالو دانې. راځئ چې يخ، د اسيديک او grate لرې. Fillet دانې او پرې ټوټې. جوش هګۍ پرې په cubes. یو څو ټوټې پريږدئ ترڅو د ښوروا د سينګار. د بادرنګو، د اسيديک لرې، ته يزي پرې کړي. ټول چمتو اجزاو تر یوه واحد لوښی اضافه، مستې اضافه کړي. د ښوروا له خوا زياته کړه سیروم د (او يا اوبو) مطلوبه ثبات لپاره. کیږدی مالګې، بورې، مرچ، شړشمو او د سېټريک اسيد. د وچو شوو بیخونه. يو څه مودې لپاره په سړو د پای ته ډيش پرېږدئ. بیا نو کاسې توی. پاتې هګۍ په نيمايي پرې او د ښوروا ځای.