تاسو نه پوهېږم چې څنګه د مکروني پخوي؟ ډاډ ترلاسه کړئ چې ډیر آسانه خبره ده!

کله چې د مکروني umominanii یوازې د ایټالیا په یاد. د دې ډيش غذا شته دي، د يوه زره په اړه شتون لري. دا داسې یو هیواد دی چې په رښتيا هلته پوهيږي چې څنګه مکروني پخوي، له دې امله چې دا کچه خوندور او ګټور دي. راځئ، او موږ ته د په ایټالیا کې Culinary خوښيو په نړۍ کې اوچتوي او زده کړي چې څنګه د مکروني، چې خوشبويه، د داوطلبۍ او deliciously خوندور پاخه ...

څنګه کولای شو چی د مکروني carbonara پخوي

د په ایټالیا کې د تر ټولو نامتو لوښي يو ګڼل مکروني carbonara. خپل نوم څخه راځي ساس carbonara، چې د آش لوېدلې. دا بېلګه د يوه پټه خبره کوي دا لوښي ډېر نازک او اصلاح لري. خو چې څنګه د مکروني پخوي نو چې په خوله دا ذوب، مونږ به وروسته خبرې وکړي. اوس موږ د آېت څيړو او مکروني لپاره carbonara. موږ به 2 هګۍ yolks، د pancetta (غليظ بیکن) 250 ګرامه، د آش يو نيم کيلو، د 200 ګرامه اړتيا pecorino پنیر، د کوچ، د زيتونو او يا د لمر د تیلو، مرچ، د دیګ او مالګې سيپې ته خوند.

او اوس د اصلي پټو په اړه. د معمول خوند او نازک مکروني جوړښت جوهر دا دی چې د آش او ساس بايد په ګډه سره وصل شي تر څو د مکروني دی ډیره ګرمه، د ترکیبی موادو څخه ګرم آش په ګرمۍ جذب او چمتووالي ته رسېدلي. د دې په سمه توګه د پخلي وخت محاسبه، په توګه د مکروني او ساس د ټولو په ګډه په مناسب وخت کولای شي.

راځئ چې سره د ساس پيل کړي. د تاوده پژواک توی د تیلو، ښه د زيتونو تېل، خو که نه، نو دا خورا مناسب او د لمر، او pancetta توی. اسانی Fry او سره د ډيش د اغیزې وازګه په ګډه اودکره. دا د دې هم د هګۍ د yolks، اودو پنیر، مرچ، مالګې او د پان، چې پخه مکروني لږې اوبه اضافه کړئ. ټول نرمۍ سره ولړي.

په ورته وخت کې دا ضروري ته د الرښونو په کڅوړه کې د آش ايشوئ ده. دا ډېره مهمه ده چې د پخلي په وخت محاسبه ده، ځکه دا کار به په پورې تړاو لري، کولای شي د خپل لوښي او که نه. معموال په آش لپاره په اړه د 10 دقیقو پخه دي. ختم شو مکروني نه د اوبو اضافي مينځلو ته اړتيا لري، ځکه د دوی په توګه د ګرم وي. سره دوه tablespoons چمتو آش ژر موږ ته يوې کاسې سره د ساس، فانينشيل ته واړوي او د يو پرانيسته پوښښ لاندې راولي. د ګرمۍ چې د مکروني څخه راځي، د پنير رادبره شي او هګۍ thicken. د ډيش د داوطلبۍ او خوندور سينمايي. خدمت د مکروني carbonara باید یوازې د ګرم خپل اصلي مال وساتي.

څنګه مکروني bolognese پخوي

د دې لوښي د چمتووالي په دوه ډوله دي. نن مونږ په یوازې یو، د يو کلاسيک بېلګه وګورئ مکروني bolognese. دا لوښي د اجزاو په عادالنه توګه په پراخه کچه ته اړتيا لري، له دې امله چې د رب څخه ښه او مغذی راځي. موږ به د اړتیا:

- د واېښول غوښه (نیم خوګ او غوښي) د يو نيم کيلو؛
- د 200 ګرامه يوه اندازه څکاوه بیکن؛
- 2 ګازرې؛
- 2 کمپيوټرونه. پياز؛
- 2 celery؛
- 3 د هوږه کوچنۍ cloves؛
- د وچ سره د شرابو تقریبا 150 ګرامه؛
- روميان په 250 ګرامه د يو رقم؛
- د پنير (Durum) 75 ګرامه؛
- 2 tbsp. l. روب د؛
- سيپې پونه کوهی؛
- د دیګ، مالګې او parsley.

د د ترکیبی موادو د چمتو کولو باید سره د زيتونو د تېلو د يوه تاوده پژواک وي توی مخکې بیکن په وړو cubes وی. تر هغه وروسته دا Fry، تر هغه چې په اسانی browned. بيا د پان اودو ګازره اضافه، passeruem 5 دقیقو، celery او پياز ور اضافه کړی او بیا passeruem. دا د د ډکولو د وار و. د دې چې موږ د لسو دقیقو لپاره د هوږه او Fry کړئ، داسې بريښې چې کله ناکله. بيا په سور شراب توی، له تنور بدل او د تړلو پرانيسته ساس چې ټکیدلی.

له بلې خوا، د نباتي غوړي د سربېره د اوبو پرېمانه د مکروني-آش پخوي. په عظمت کې څکل او سره چمتو ساس ګډيږي. خوندوره او اصلي ډيش ته چمتو دی!
اوس چې تاسو پوهيږي، چې څنګه مکروني پخوي، او تاسو کولی شی چې خپل عزيزان او دوستانو، چې په دوديزه توګه د ایټالیا ډيش حیران.