آيا تاسو پوهېږي چې څنګه وريجې پخوي؟

دا کلتور شوی دی او به تل لپاره د نړۍ د ډېرو خلکو تر ټولو مشهور حبوباتو پاتې شي. Culinary کیفیت وریجې دي پېژندل شوي دي چې شپږ زره کاله وړاندې سړی، او آن نو موږ دا معلومه وه چې د وريجو ښه سره د خوړو بیلابیلو ځي - غوښه او کبان، سابه او ميوې. خو موږ پوهیږو، د زمکې، څنګه په سمه توګه پاخه وريجو عصري اوسیدونکي؟

دا محصول په دوو لارو چمتو شي - ختيځ يا لويديځ. لومړی هغه د د وريجو د پخلي، په بشپړه توګه 3-4 ځله ومينځل، په وحشيتوب د اوبو. په اوسط ډول، او د شپږ یا اووه دقيقې - - د کمزوری شدت د اور رایس لپاره باید په اړه د درې دقیقو (په لوړ حرارت)، نو د بل د دوه دقيقو په دې لاره چمتو شي. ته چمتو crumbly وريجو وروسته چې کولای شی په ذریعه لږ د تېلو د خپریدو او اضافه - ښه نو د لسو دقیقو لپاره پيونديږي ده. د پخلي لږ زيات پېچلی غربي لاره: د وريجو د پخلي مخکې، دا باید په اسانی په یوه پژواک سره د اوبو د يوه کمه اندازه Fry. کله چې د اوبو تبخير کوی، دا به ممکنه شي چې یو بل اضافه، او داسې تر ډيش د پخيدلو.

که تاسو غواړی چې د غوښې او یا نورو بل لومړنی محصول د یو اړخ ډيش کړي، باید د وريجو (350 ګرامه) واخلي او په وحشيتوب د اوبو (700 ګرامه) دا توی. Stew ډيش باید، سره د سخت احساساتي، لپاره له 20-25 دقیقو، چې له هغه وروسته د وريجو کولای شی ومينځل شي او لږ نباتي غوړي کړئ. دا مهمه ده چې په ياد ولرو چې د درست شکل لږ undercooked او crumbly. دا له وروستنۍ د ډېرو پخه لوښي، لکه د دودیز د جاپان د پخلې په کیفیت پورې اړه لري په پراخه توګه. هر څوک نه پوهیږي چې څنګه په سمه توګه د sushi وريجې پخوي - خو تاسو کولای شی هغه زده کړي، د پخلي د پروسې هر ګام په دقت څارنه. دا مهمه ده چې په ياد ولرو چې د ځمکې د دی ټولو ښه شکل د وړو او پړاو کې، بلکې په پرتله اوږد غلې دانې، وریجې، لکه څنګه چې دی نور په عقلانیت. برسېره پر دې، د جاپان د لوښي د غلې دانې د لوړې tack خصوصيات دي، او د دي لپاره د توپونو په جوړولو مطلوب د sushi. څنګه کولای شو چی د وریجو پخوي لکه لوښي؟ دننه د دوه دقيقو په منځني تودوخه، نو ډاډه اوسئ چې دا د لسو دقیقو لپاره ترسره لاندې پرانيسته تړل ټولو حبوبات پاړسوب. بل، انځر کولای شي په يوې کاسې خپور شي او د توی marinade (15 g. د مالګې او د بورې سره مخلوط 50 g. رایس سرکه). وروسته له هغه، چې د محصول چمتو توپونو او د sushi وروستي چمتووالي جوړ دی.

ګڼ شمیر خلک چې نه شي او نه پوهيږم چې څنګه په سمه توګه پاخه وريجې، په پام کې چې په کافي اندازه چې د اوبو هغه غورځوي او د یو څو دقیقو انتظار. په حقیقت کې، دا يو هنر، په ځانګړې توګه که تاسو پلان لرئ چې د تر ټولو خوندور او سالم وريجو د حبوباتو چمتو کړي. دا لوښي دی د ډیرو خلکو د ورځني ژوند یوه برخه ده د چا لپاره ده - نه يوازې د يو اړخ ډيش يا د اصلي لوښي، خو هم د چای، ډوډۍ او د ډوډۍ هره ورځ. د دمیوه خپل ټول ګټور مال ساتلي، پرته د وريجو د خوند له لاسه ورکوي چې دا بايد په احتياط سره چمتو شي، په يخو اوبو ومينځل او په شیدو یا اوبو پخه کړي وه. د دمیوه ثبات او وروستی ټکی پوري اړه لري - د شیدو - crumbly ډيش سره د اوبو او یا broth، viscous سربیره پردې د چمتو. برسېره پر دې، د یادولو وړ ده چې د یادولو هر دمیوه د ګلانو ته خوند ډاډمن وي.

څنګه چې په داسې يوه لاره چې دا ګټور او خوندور وريجې پخوي؟ دا ضروري، لومړی د ټولو ده، چې د دانی د کیفیت د معلومولو: نصواري تر ټولو ګټور (لکه د وریجو کولای شي د ټولو هغو کسانو په اړه د ژوند د سالم لاره پروا خواړه)، او خوندور - رڼا غلې دانې، ګردي يا کروي. براون د وريجو دی لږ نور پخه سپين، د ګټور منرالونه د پخلي په بهير کې دا زیرمه اعظمي اندازه. له بلې خوا، سپين وريجې، اړتیا پخلي په لږ وخت کې، په بڼه او خوند یو نرم، ډېر ښه لګيږي.