بلغاریایي pickled بادرنګ: غذا

هغه کسان چې تر اوسه هم یقینا د شوروي د وختونو کې، د نړۍ د کسر، په یاد په داسې حال کې چې د ساتلو په نامه د پلورلو رايادولو "بلغاریایي بادرنګ." مرکبونه يې په هغو کلونو کې نه و معلوم، نو څومره ژر چې د مغازي د له المارۍ څخه ښکاري، د بانکونو له منځه يوړل شول پړاو ژر تر ژره د وږو gastronomic تنوع.

د خپلو دوکانونو د راتګ زيات هیجان چوول. که څه هم اوس کله کله تاسو غواړئ چې یو بوتل دابرخه او په یاد څه خوند، بادرنګ Bell. ، ډېر ستونزو غوټه هم نه استازيتوب نه اوس په دعامه استعمال، د اجزاو دي ساده د بېلګه ده. نو زښتې hostess ښايي بيايي خپل معمول کور اچارو.

لکه څنګه چې دوی په بلغاریا کې لرو: لومړی تګلاره

اعتبار مينه فرصت د دریښتینو بلغاریایي بادرنګ څرکنده کړي دي. د بېلګه وي، که څه هم، د کلیمو د وسعت په بر کی نیسی. خو که تاسو تقریبا صنعتي مقياس نه ډډه وکړي، چې تاسو کولای شي چې دا په بشپړه توګه ګټه واخلي.

د بانکونو د حاصل نه تعقيم شي، په اسانۍ سره ومينځي او روښانه اوبو يخ. په شان د برخې د ټولو ساتنه. بادرنګ دي د هغوی لپاره کوچنۍ، لوښی ټاکل - نور نه حجم ليتره. سابه په لوښی نندارې دي. د دیګ د Laurel په کورس کې دي، د وچو طبيعي دل (خولۍ)، تازه parsley، بلب پياز، د ګرمو مرچ او peppercorn د ريبلو لپاره. که تاسو په رښتيا بلغاریایي بادرنګ مينه، د 1 ليتر مرتبان د بېلګه سپارښتنه په dessert کاشوغه سره د مالګې او د بورې، او د سرکه دلۍ 50 G يوې غونډۍ اخلي. او په بلغاریا سرکه 6 په سلو کې وپلورل، له دې امله چې د حجم "زموږ د" د recalculate لري. له خوا د "اوږو" پاک مرتبانونو سره د یخو اوبو ډک - بلغاریا او مخ ځي، چې د بل ګام دی.

لکه څنګه چې دوی په بلغاریا نه: دوهم پړاو

مرکبونه preform توګه په انګړ کې ترسره، ځکه چې د راتلونکو ګام د شوروي اتحاد په څېر يو ستر VAT هضم (او ښايي برخه) ته اړتیا لري. د ظرفیت د ده په يوه ځانګړي تنور ځای، او د هغې دوه، او آن د بانک د چې د راتلونکې بلغاریایي بادرنګ فشار درې پوړه لري. مرکبونه ته اړتيا لري کانتینرونو سره د يخو اوبو د ډکولو او د سیرکولاتور اور لاندې اوبلن. د اوبو کچه باید د لږ تر لږه درې د ګوتو پرانيسته سر بانکونو پورته وي. کله چې یی جوش کيږي، 20 دقیقو ووته. که د ډېرو، نه که ټول 30. د چلند سابه "طبقو" ښايي په اپارتمان په مستقيمه توګه وساتل شي، پرته له cellars او يخچالونو. بلغاریایي بادرنګ، چې بېلګه د ده دلته تشریح شوي، د څو کلونو لپاره د خوند وساتي. سربیره پردې، د بانکونو به هم په اوړي کې د تودوخې انفجار نه.

لپاره د خامو موادو اړتیاوې

البته، د بېلګه خورا سخته ده چې په یوه ښاري چاپيريال وڅاري. او د کيلوګرامه لسګونو هيچا اوس سبو ساتنه. که څه هم، د بلغاريا نه هيريدونکي بادرنګ د خوند، له دې امله چې د کور umelitsy یو چینایی طرزالعمل، چې ورکوي په همدې پايله کې جوړ کړي دي. د بريا راز - د بادرنګ او وړ چمتو سم ټاکل. د ټولو نه اول - اندازه. بادرنګ باید په پرتله 8-10 سانتي مترو نه وټاکل شي. نوعي - یوازې د مالګې-نښی. سربیره پردې، دا په زړه پورې، چې د ټول وزن د ټول د یو مختلف ډول مواردو کې نه راځي، آن د قطيو مناسب.

بل خبره: سبزيجات، که دوی نه کرل کیږي او شخصا د کنسروا مخکې راټول شوي، چې په يخو اوبو د څلورو ساعتونو لپاره د پاشلو. دا به په بادرنګو pickled crunchiness برابر کړي.

او دريم: پورته د سمسورتيا د دودیزو ټولګه ورکړي. د نورو د ساتنې currant پاڼي، horseradish، الوبالو بلوط او داسې يوې خواته. D. خو تازه پياز چمتو وساتي.

تطابق بېلګه

ډول د کور په اړه نظر څومره سره نژدې د اچار "په توګه زنګ." مرکبونه هر باور حق يوازې د هغه ده. ليوالتيا، د وروستي محصول د خوند ده چې د اصلي وي. لومړی، د تر ټولو مشهور انتخاب بولي. په ليتر مرتبانونو دا بېلګه بلغاریایي بادرنګ لومړی د ټولو وړاندې کوي چې د marinade جوړ کړي. د دا دوه ليتره اوبه جوش، دوی د د قند د یوه پیاله او د زيږه مالګې درې tablespoons منحل. کله چې دانه خواره، د د سرکه يو لېتر دریم واچول. او ژر تر ژره په یوه لوښي gherkins ځای. 5-10 دقیقو وروسته، هغوی دي نيول شوي او له تنور ګرم تعقيم مرتبانونو پر ګوښه شوي دي. د هر مخکې دا یوه کوچنۍ پياز (يا نيمايي بشپړ)، يو څو peppercorns، دل polzontika حلقوي او ګرم مرچکو کړي. دا ګام دی تر ټولو ستونزمن: بادرنګ، او د بانکونو دي ګرم. ټانکونه سره marinade ډک دي، ارتقا او په بیا پداسې له المارۍ څخه د وزرونو په انتظار.

د بېلګه Refinements

Subtlety ده چې بادرنګ نه هضم، يا د دوی په شان د يو ګوډ- rag بدل شوي دي. جوش marinade د مخه په دا سابه غوټه وروسته دوی ته اړتیا ولړي کله ناکله چې د ګرڅی په مساوي توګه جذب. سيګنال لپاره له اور څخه لرې - يو رنګ په ټولو مواردو کې بدلون راولي.

که تاسو د يو اوجالبو غوټه غواړم، بانکونه کولای تازه parsley يا بادرنګو اضافه کړي. خو له هر ډول پاڼي، هوږه او horseradish دا ښه غځوي ده.

په موضوع بل کتنه

ډیر د کور بلغاریایي ورکړو په ژمي کې بادرنګ. د غذا په دې صورت کې چې د شخصي آسانتیاوو او انفرادي خوند تعدیل شوي دي. تاسو کولای شی د دې هڅه وکړي.

د هر پتکی منګی ځای پر ځای د دیګ بېخ. دا شامل دي Lavrushka (2 پاڼی)، تور مرچ (نخود 6)، تاجپوشۍ (3 جوانه)، د پيازو په ويناد او د parsley یو sprig. غوره بادرنګ ډک، ډير کلک نه، نو په توګه نه نرم شي. یو marinade، د کوم لپاره چې د 20 د دیګ Goroshkov مرچ په کچه د ګرمو اوبو په درې دقيقو، يو Laurel پاڼي 7، سره ښه سلايډ مالګي او درې يوه کاشوغه اماده - شکره؛ د ټولو د اوبو د يو ليتر. وروسته، ګرمې درې دقیقو polstakana سرکه، marinades واچول او د ژر تر ژره بانکونو ته وویشل. ليتر کانتينرونه دي په څلورو دقیقو تعقيم؛ که تاسو ته د درې ليتر ډبې کارول کيږي، د تعقیم اووه دقیقې ونیسي. رول، فلیپ، ونغاړئ.

يادونه: بڅرکي

وړاندې له دې چې marinade رالیږی لوښی باید په دې لپاره چې د جوش بوټو لرې پړې کړې. هغه کسان چې په بانکونو توی، دا کافي ته د خوشبويه بادرنګو لپاره ده.

تعقیم وخت اشاره نږدې. تاسو باید ژر د يو رنګ بدلون هدايت شي لکه بادرنګ به یو غوره زيتونو راپاریدلی لاسه - دوی چمتو دي.

په بلغاريا رانغاړل تړل کانتينرونه بايد يو ساعت نه زیات دوام ته crunchy بادرنګ ترلاسه کړي. بيا د شړۍ دی خوشي او په پای کې د بانکونو ورو يخ ښکته، په طبيعي.

بلغاریایي بادرنګ: پرته تعقیم بېلګه

سره جوش nafasovannyh ډبې نه mess دا ټولو ته چمتو دي. او ستونزو ډک، او ګرم، او ګرم. د په لټه کې چې د روغتیا او د وخت د ساتلو لپاره موږ کولای شو د ناغوښتل کړاو پرته یو انتخاب وړاندې کوي. که څه هم، د لوښي او lids مخکې منتن نه لغوه شوي دي، خو دا پروسه ساده ده: دا په یو ګرم تنور د دوی د ساتنې کافي ده. څوک په توګه هوسا - او یا د بانکونو د ویف، پوښ او دانې له لارې بېغمه.

د دې بېلګه وي، بادرنګ پرته له مخې، او نورو سبو ته اړتيا لري. ګازرې ټوټې او Bell مرچ کړيو دلۍ د هر شی سره مرچ، نخود، يوه مربع ترخه مرچ، Bay له پاڼي، دل وړو چتر، پياز او برخې سره parsley او tarragon بېخ. سر په عمودي کېښودل بادرنګ - کلک، خو د تاوتريخوالي پرته.

جوش اوبه، دا، هر اضافی پرته، سره crockery ډک او سره lids پوښل شوي دي. هيله لس دقیقې، د اوبو د ده رخصت وروسته چې. ګواښنه: دا نه بیا کارول کیږي، له دې امله چې د متحده آياالتو توی، چې په اړه دا هېر نه.

د تازه اوبو برخه دانې. نیم tablespoon په پرتله لږ څه کم - د هر منګی مالګه وشيندله سره بوره (د dessert کاشوغه) او موازي سرکه ذات واچول. يا درې بشپړ، که تاسو ته د عادي سرکه کاروي. کانتینرونو سره ګرڅی ډک، ارتقا او رییسان. مهم: په لازم نه څه دا ونغاړئ. علف او دلته به په بشپړه توګه راوسپړو وي.

اوس دا يوازې تاسو پورې ده. د خپلو سربرابري يوه بېلګه وي انتخابوي، او په بلغاريا د هغه د کورنۍ بادرنګ بسيا. هغوی په څرګند ډول تاسو نه یوازې د خوند، بلکې د زيرمې nekapriznostyu ته غواړم: چاودنو، راټیل یا چڼاسکه نه شي ويره وي.