بادام - د غذايي یو دساقو. هرڅوک پوهيږي چې بادام بايد د لويانو او ماشومانو وخوړل شي. که څه هم، نو بايد ترسره نه لرې په ځانګړې توګه، ځکه د دغو خوږ او مغز کولای تاوان. له دې امله مې ښه وړاندیز پوه څه د بادامو دي، او "هغه څه چې خوري."
دا وده په ښکلي د ګلابو بوټي چې په سره د خپل پرتمینو سپين او ګلابي ګلونه د تصور په ليرې کولو په وخت کې غوړیږي. په شیبه د د بادامو عمده عرضه د امریکا د ده او د خپل اصلي وطن دی د مرکزي آسیا د هیوادونو ګڼل. بادام unpretentious، او همدارنګه د ګرمۍ او يخنۍ، د وچکالۍ او د رڼا د مينې په وړاندې مقاومت زغمي، نو دا پوره تقریبا ټول د نړۍ پر ونیول شو.
دوه ډوله دي ترخې: د بادامو او خوږ. تریخ بادام لپاره کارول د بادامو غوړي، تولید او liqueurs (لکه Amaretto)، او همدارنګه د سينګار او عطریات چې کارول کېږي. خواږه مغز - د يو چې موږ د خوراک لپاره کارول. له دا چمتو او د شرینی نوعه هم زياته کړه چې د سينګار او د عطرو دي.
بادام لرونکی د 53٪ غوړ، د نايتروجن مرکباتو 22٪، نايتروجن فري 12٪ موادو، 7٪ د اوبو او 4٪ فايبر. دا د د د B ويټامينونو تر ټولو ارزښتناک د سرچينو يو، د نوي حجرو د جوړولو د اسانتیاوو، نارمل ميتابوليزم، غاښونه، ويښتان او د پوستکي ته وده ورکړي. ويټامين پست، هم په کې د بادام په ډیره اندازه لري، د بدن د حجرو، چې په خپل وار د راڅرګندېدو او د مؤمنینو تومور د پراختیا مخنیوی کوي له منځه وړلو د مخنيوي کې مرسته کوي. همدارنګه، ويټامين پست ښه پوستکي elasticity، کوچني غوړېږي له منځه وړي او دا velvety وروړی. د جوړښت د بادامو د فاسفورس، پوتاشيم، کلسيم او مګنيزيم، چې د زړه او رګونو د سيستم د کار تنظيم کې مرسته شامله ده. نور ويټامينونه لکه thiamine، biotin، فيصدی چې، pyridoxine، فولیک او pantothenic اسيدونو د وجود دفاعي سيستم پياوړتيا او ويروسي ناروغيو سره مبارزه کې مرسته وکړي. موږ بايد د دماغ څومره ګټورو مغز ونه باسو. يوازې د هره ورځ د مغز يو څو، او تاسو به تل د يوه ښه حافظه او ذهني وضاحت لري.
خو موږ بايد د خطر چې د بادام راوړي په اړه هېر نه. لومړی، موږ نه شو کولای په هر حالت کې د ترخو مغز لري، ځکه دوی زهرجن لري hydrocyanic اسيد، چې کولای شي نه يوازې د زهر خو هم مړه شي. لکه څنګه چې د خواږه مغز، د هغوی د استعمال باید محدود وي، هم، ځکه چې د مغز - د درنو خوراکي توکو، او د معدې او د بار نه شي کارولای. 640 په 100 ګرامه کمیت-: پردې، دوی په کالوري ډېر لوړ دي. له همدې امله، هر څوک د هغې شکل ګوري، سپارښتنه نه په يوه ورځ کې د مغز لسګونو څخه زيات کار واخلي.
شته بادام کولای شي په یوه جلا لوښي او يا د مرغانو وي او يا زياته کړه چې د pastry، کيکونه، salads یا غلو. د ځای وياړ په اندونېزیايي او د بادام ورکړل چینایی کوزين، چې تقریبا هره ډيش د مغز او وچو میوو زیاته دي. دا ډېره ګټوره ده چې د سهار سره د شيدو د دمیوه او د شاتو د يوه کاشوغه په بادام وخوري. په ضمن کې د شاتو-بادام، د شيدو د ترکیب - يوه رښتينې علاج او د انرژۍ elixir چې به له سخت کار بیرته مرسته وکړي او تاسو به د نویو لاسته راوړنو قوت ورکړي.