Scallops. څنګه کولای شو چی د scallops يوه لوښي پخوي

د بحر د scallop غوښې نه عبارت ده چې په پخلي او الطیر منرالونو، پروتين، ويټامينونه او د کاربوهايډرېټو کارول. د هغې په سیستماتیک ډول کارونه لري د بشر د روغتيا يو مثبت اغېز: هڅوی ميتابوليزم او د بدن د عمومي لهجه زياتوي.

سره ساس کوک scallops کولای شي په داسې یوه شي بېلګه وي. Scallop درياب تاسو باید ايشوئ، پرې په يزي، سره ترش اوموندل ساس او دانې لپاره د يو څو دقيقو تر پوښښ. سپارل دا، وشيندله سره د سمسورتيا، دا mashed شي کچالو، وريجې، مکروني یا په ساده ډول سره د کچالو، پخه ټوټې.

د محصولاتو ټولګه: د درياب scallop 300 G، د سره ترش اوموندل، مالګې او د دیګ ورته ساس ته خوند.

دا د پخلي hamburgers، نه يواځې غوښه، او وکارول شي scallops. څنګه پخوي؟ همدارنګه د معمول بايد برګر. د ومينځل او د اوبو د scallop پر وړاندې د فشار د غوښې grinder ته اوړه. ته په پایله کې د سره قشر پرې سپين ډوډۍ پياز، وزن کړئ او په شیدو، مرچ، کوچ، مالګې ټکیدلی، او په ټولو برخو کې د غوښې grinder مخلوط دي چې بیا اوړه. په پایله مخلوط په وړو گرانول، چې د ډکول او د فارم patties د مرکز پر ځای دي ويشل شوي.

له سپين مرخیړی واېښول چمتو، Pre-پخه، پرې په يزي، ومينځل، او بیا په د سبزيجاتو د مالگه په غوړو. د وکیوم و سره د کوچ اوموندل، بوټو ګډ واېښول او د ډکولو لپاره کارول. مهمې patties باید لومړی د breading په ډوډۍ دخاورو د غنمو، په وهل هګۍ لويدنې اوړو ورکړو او بيا. د frying meatballs وازګه بايد يو په يو frying پژواک ډېر وي.

لکه څنګه چې د کوکوی garnish scallop مناسب توربانجان، کدوانو په مالگه، ګلپي یا شنه نخود.

د meatballs اجزاو: 250-300 g درياب scallop، سپين ډوډۍ - یو څو واړه ټوټې د بخار پیاز، مالګې، د کوچ او اوړه، مرچ، د سبزيجاتو د تیلو نیم جام، د هګۍ په يوه spoonful.

لپاره د ډکولو د جدي واېښول شنه پياز - يوه کاشوغه، وچ مرخیړی - 2-3 ټوټې 2 tablespoons کوچ.

غذا Scallops دي زیات متنوع څخه تاسو ښايي فکر.
د مثال په توګه، د تېلو به هم scallops کار وکړي. څنګه کولای شو چی د ډوډۍ aspic د عضلاتو Scallop چمتو کړي، په لاندې بېلګه ته ووايي. عضلات scallop درياب defrost، د اړتیا په صورت، منډه د اوبو لاندې په بشپړه توګه کنګال، په اوبو کې غليان او وحشيتوب کړي. ته غوښه 3 د اوبو د نسبت وڅاري دا ضروري ده: 1. صبر د لسو دقیقو لپاره تر جوش او، له هغې شمېرنې، ايشوئ. د بحر د scallop غوښې ته چمتو يو غلبیل، او يا د يو strainer او مایعاتو د پرواز د مخنيوي، د 6-8 ګرامه وزن غوښه ټوټې پرې ده. د ژورې ډيش توی لږ جیلې، کله چې دا د هر سره بیخونه garnish خدمت او 2-3 ټوټې په ميزان hardens، سره جوش غوښه scallop درياب سر. ټول سوړ خو تر اوسه کنګل نه جیلې توی او د سړو ته solidification بشپړ کړي. د میز ته وړاندې کوي، اشتيا باید د هر 20-25 ګرامه سره پري شي او د باندې د ډوډۍ په ويناد.

هر خدمت برخې لري: د درياب scallop د عضلاتو د 120 G، د جیلې، بوټو 100 ګرامه او د ډوډۍ د 150 ز.

حتی اسانه یو elementary ساندویچ، په کارولو جوړ غیر کبان seafood: squid، shrimp یا scallops. څنګه پخوي؟ عضلات درياب دانې، پري، پر ډوډۍ ټوټې scallop او توی mayonnaise. دا راوسپړو سره تازه سبزيجات (رومي بانجان، بادرنګ)، کاهو سينډوچ ټوټې د سينګار نه ده. 100g د پخه seafood اړتيا د سبزيجاتو د 80 ګرامه، د کاهو 20 ګرامه، د mayonnaise spoonfuls يو څو او د ډوډۍ (بهتره غنم) 200 ګرامه واخلي.

ښه توګه د سټارټر scallops. څنګه کولای شو چی د ډوډۍ پخوي؟ ډېر ساده. د بحر د scallop غوښه (200 ګرامه) په اوبو کې غوټه شوې وه چې د دي په وينا مالګې، ګازرې، مرچ او parsley. په لسو دقيقو دانې. پريږدئ ترڅو په همدې broth د scallops يخ. د غوښې نه عبارت ده وروسته ټوټې ډبلي نه، پر يو پليټ پرې او يو محدود شمېر ټوټی ټوټی لیمو (1/2 لیمو) شمېر کړي. د scallops marinated سابه (- 300 ګرامه مرچ، بادرنګ، روميان) مناسب. د مالګې، ګازرې، مرچک او parsley broth ته خوند اضافه کړي.

البته، د دغو غذا scallops پورې محدود نه دي، ځکه چې تاسو کولای شي تر اوسه هم Fry، stew، په salads وکاروي.