د يو څو اساسي غذا: څنګه کولای شو چی د scallops پخوي

د امریکا اکثره ليدلي دي، او آن د ښکلي تسبېح د یو کوربه چدن مرمۍ لري. خو څو پوه شئ چې دا مرمۍ د mollusks، په نامه scallops پورې اړه لري. د هغوی غوښې نه عبارت ده ډېر له خوا gourmets مننه وکړه. د mollusk طبيعي دښمن - تر دې وروستيو پورې، د هغوی د نړۍ د نفوسو، ځکه چې د د نصواري alga د 90 ies د چټک خپریدو د اقسام په درشل کې وه. اوس، که څه هم، د scallops شمېر راوګرځول شوې. هغه کسان mussels چې په دوکانونو کې پلورل کیږي، په ځانګړي فارمونه کرل کيږي. ماهرين وايي، چې د "اوزې" seafood غوښه هغو په پرتله چې خوږې دي او نور د داوطلبۍ په سمندر کې ښکېل دي. د زده څنګه پخوي scallops، دغه ماده هم وګورئ.

دا seafood پلورم پختي، تشه بوجۍ د شاک کنګلتيا. له همدې امله، دوی لومړی باید د اطاق د حرارت درجې ته راوستل شي. دا اجازه نه لري چې په ویف پر "defrost" اکر ته يې ورواغوستل. فرض چې دغه پروسه به اوږد شي، بلکې د محصول د خپل خوند نه له لاسه ورکړي. په سړو اوبو کڅوړه لپاره د 40 دقیقو کې کېږده. خو scallops په وساتي اطاق د حرارت درجې ، هم، باید ډیر اوږده نه وي - چالکیټ شي اوبلن. په لنډه توګه، تر توده خواړه، تاسو د وخت په اړه چې څنګه د scallops پخوي فکر لري.

ځینې gourmets مينه د دې خامو چالکیټ وخوري. له seafood مرمۍ درسونه لږ مالګه، مرچ او وشيندله سره د زيتونو تېل. او د خوند هم په پرتله د خپل-marinated مخکې نرم و. دا څنګه لپاره؟ څنګه کولای شو چی د پخولو په يوه marinade scallops؟ دا اسانه ده! د زيتونو تېل ورزيات balsamic سرکه، مالګې او د دیګ (thyme، Basil، Rosemary، مرچ، دل). په دغه ډول د "حمام" ټوټی ټوټی نری plates molluscs باید لږ تر لږه یو ساعت وتللی.

اوس د د د seafood حرارتي پروسس مختلفو لارو په لټه. دوی د يوې لنډې مودې لپاره په اسانی وحشيتوب د اوبو دانې په، يوازې د درې يا څلورو دقیقو. ته چمتو scallops، انځورونو تاسو وګورئ، باید شفافیت او gelatinous له لاسه ورکړي. زياتره جوش seafood په توګه د salads یا sushi یو عنصر کارول شوي دي. که تاسو د هغوی ټوله ډله لري، کولای شي له هغوی څخه چمتو شي، او د اصلي کورس - د مثال په توګه، د اور مړ. تر سرو نصواري د هوارولو په لکیو کې د پیازو Fry، د روميانو رب يوه spoonful اضافه کړي. د لوړ څنډو يا په يو saucepan د پان، چې د پيازو د scallops ځای، سره سره د aromatic بوټي او د دیګ د اوبو تر پوښښ لاندې، تر چمتو پرانيسته لاندې simmer. د garnish، mashed کچالو چمتو کړي.

څنګه کولای شو چی د پخولو scallops په کاڼ؟ د دې لپاره خام scallops سره د نباتي غوړي ښه حرج، نو دي وچې شوي نه او تر لاسه جوس. دا خبره هم باید کاڼ grate اسايس شي او دا چې چالکیټ به دا لښته نه. په یوه skillet د هغوی د کيک يوه ټوټه د ټولو پخوي: په ګرم د تیلو د هغوی پر ځای چې د هغوی د يو بل نه لمس کړي. لپاره د دوه دقيقو په هر طرف Fry به کافي وي، که څه هم د منځني چالکیټ، پاتې لږ "ښیښه".

خو که موږ په پام کې د نورو تودو لوښي یوې برخې په توګه د دغو seafood وکاروي - شوربا، paella، risotto، - څنګه چې په دې صورت کې scallops پخوي؟ وروسته د ټولو، د ځينو ستونزو شتون لري: د وريجو او سبزيجاتو د اوږدې مودې لپاره پخه شوي دي، په داسې حال کې چالکیټ - 2-3 دقیقې. او د نور د پخلي خواړه، په ځانګړي ډول "ربړ" دوی شي. له همدې امله، تاسو باید د اصلي کورس ته خپل بشپړ چمتووالی مخکې يې اضافه یوازې پنځه دقیقې. تاسو هم باید دا حقیقت چې بیا په اوردجهنم scallops په بشپړه توګه د خپل ارزښتناک خوږوالي له لاسه بولي.