"Posikunchiki": سره عکس بېلګه وي. په د پان کيکونه

د روسیې د پخلې په تل د د بېلابېلو په زړه لوښي ملي غذا يوه بډايه بیلابیلو شوي دي. خو د ځینو عواملو له هېر د هغوی زيات شمېر: Kulebyaka، کېک، Kurnik، shangi، posikunchiki. مرکبونه تېر ډيش يو شمېر آن د لومړي ځل لپاره يې په اړه دا واوري دی آسانه او ساده، خو په زیات احتمال،.

او دا څه په توګه د ډېرو pasties اشنا، یوازې ډیر، ډیر کوچنی. Posikunchiki څخه چمتو دي فطيره پخوئ ډک سره واېښول غوښه، واېښول غوښه، نه يوازې ځکه چې دا، په پژواک کې د سبزيجاتو د مالگه په غوړو.

Posikunchiki pies - يوه دوديزه اورال لوښي، او په ځانګړې توګه - د Perm سیمه.

د نوم ريشه د

په نامه pies په زړه پورې، حتی مسخره. د د په نوم د اصلي دوه نسخې شته دي:

- په posikunchikah مهمه - خپل غوښه جوس، سره د لومړي چېچلو کيک sprinkles. او يا هم د دوی په اورال کې وايي، "SIKA".

- ترجیحا واېښول غوښه، د صلیب کړی. نو له دې کبله د نوم.

په عمومي توګه، د نوم د اصلي د تاريخ په دی لږ پېژندل، خو هغه څه چې دا وه، تاسو به د خوږې خوشبويه patties posikunchiki ستاینه کوو. د خپل چمتووالي بېلګه وي چې دا ورځ وساتل.

له څه سره دوی posikunchiki خوري

اصلي خبره - د دې ډيش ډاډه دی چې ګرم، ډکيږي ګرم لري. Posikunchiki باید ډېر احتیاط وکړئ وي، چې د ناولو جامو هڅه نه کوي، د لومړي چېچلو سمه پخه pies یقینا وشيندل (siknut) ځکه چې وروسته.

دا د مختلفو واستوي دنده ده:

- سره سيلوګانو کې تور مرچ سرکه؛

- shitty-شړشمو ساس؛

- هوږه ساس Kefir.

څنګه posikunchiki پخوي

د پخوئ لپاره posikunchikov Freshwater kneaded - په توګه pasties او غورمه. په فورمه کې کېښودل غوښه ډکول او د کوچ د pie رول ته دا جوس کړي. څنډه غونج ته په ځانګړې توګه پام ولرئ، که نه د جوس به کله frying بهيږي بهر، او posikunchik غلط تر لاسه کړي، نه راځې باندې. دا بايد په يو frying پژواک patties Fry د لمر ګل د تیلو د یو زیات شمیر.

دغه لانديني دوه مفصل بېلګه پخلي سره واېښول غوښه او کرم posikunchikov به ورکړل شي.

Posikunchiki سره غوښه - يو تفصيلي بېلګه

سمه پخه patties باید کوچنی وي، یوازې یو یا دوه د چېچلو.

اجزاو

د پخوئ چمتو:

- د لږ ostuzhennoy د اوبو جوش 400 ليتره؛

- یو د tablespoon نباتي غوړي ده بی بویه؛

- د مالګې يو بدلوونکي؛

- د نرمښت پيدا کوچ يو tablespoon؛

- يوه هګۍ؛

- درې پيالې اوړو sifted.

د ډکول چمتو:

- د خوګ 600 G (کولای شي د چرګانو، ترکیې غوښه، د غوښي، او یا د خوګ 50/50 واخلي)؛

- څلور منځنیو پياز؛

- د شنه پياز منځنی ډله؛

- يوه هګۍ؛

- د تودو اوبو 200 ليتره؛

- مالګه او مرچ - په خپل خوند ته غوره تمرکز کوي.

د چمتو کولو طريقه

ډکول:

- واخله د ټاکل شوې غوښه، ومينځي، ټوټې ټوټې، پرې پياز ، پاک، شين پياز، هوارولو وچو شوو.

- وګرځه د يو غوښه grinder له لارې غوښه او پياز.

- په پايله کې د غوښينو، مالګه، مرچ، شين پياز او د اوبو د چمتو مخلوط کړئ.

- د posikunchikov واېښول غوښه باید لږ اوبلن وي.

پخوئ:

- عصری ته کاسې ostuzhennoy د اوبو، کوچ او د لمر ګل غوړي، مالګه، او د اوړو د اضافه کړي.

- د لیږدیدو لپاره pies د پخوئ. دا باید انعطاف او نرم، د اړتیا په صورت لږ زيات اوړه کړئ.

Posikunchiki:

- د وړو توپونو، د 4-5 سانتي مترو څخه زيات نه پخوئ له قطر جوړوي.

- د کيک د لوټی رول څخه.

- سره د نباتي غوړي کيکونه سطحه Lubricate.

- د هر مرکز کې د تېلو د يو spoonful او د نرمښت پيدا کوچ یوه کوچنۍ ټوټه کیږدی.

- د اړتيا څنډو ته ډېر ښه غونج. Posikunchiki کیدای شي د غورمه یا یو Patty په بڼه ترسره شي.

- په د پان په پایله کې د ګرمې د سبزيجاتو د تیلو یو لوی مقدار د patties Fry.

چمتو دنده ترسره شي Posikunchiki.

Posikunchiki - بېلګه سره کرم

سره له دې چې مخکې posikunchikami یوازې pies په نوم ډک سره غوښه، څو د نيتبل، د وړو، جوس patties چې اوس دي د مختلفو غذا زيات شمېر په شان. د مثال په توګه، posikunchiki کچالو، کرم، کچالو ، مرخیړی، کچالو او کرم. يوازې حالت پاتې دی د تېرې - په هر حالت کې د یو کلچه بايد وچ نه وي.

اجزاو:

په کرم د پخوئ posikunchikah ترش اوموندل کارول چې په ځانګړې ډول جوس Patty چمتو کړي،.

د کرم د تېلو چمتو:

- د کرم یوه کوچنۍ سر؛

- درې منځني پياز؛

- د ګازری؛

- مالګې، د ځمکنیو تور مرچ؛

- نباتي غوړي؛

- زيره - اختیاري.

د پخوئ به اړتيا:

- د ترش اوموندل لوړ وازګه منځپانګه پنځه tablespoons؛

- دوه د چرګانو هګۍ؛

- جوش وکیوم - 100 ليتره؛

- د لمر ګل د تېلو د يوه tablespoon؛

- د نرمښت پيدا کوچ 50 ګرامه؛

- د اوړو دوه پيالې.

د چمتو کولو طريقه

ډکول:

- په نری تړانګه يزي د کرم طلوی.

- پياز او اسيديک او وچو شوو نيمايي برخه ده.

- Carrots په يوه منځني grater پاک او حرج.

- په يوه ژوره frying پژواک د ټولو سبو کی کیږدی، نباتي غوړي، مرچ، مالګه، اچوي زيره ور اضافه کړی او یوه تړلې پرانيسته لاندې د 15 دقیقو پخوي که غوښتل، د ټکانونو سره وخت په وخت.

پخوئ:

- د کوچني لوښی د اوبو، اوړو، مالګې، ترش اوموندل، نباتي غوړي او کوچ کړئ. Horoshenechko تر ملایم elastic ثبات د پخوئ جارو.

pies:

- کوچنۍ کوچنۍ برخې په پایله ترش اوموندل پخوئ وویشئ، د دغو توپونو بڼه.

- د tortillas رول. دوی باید ډیر ډنګر نه وي، له دې امله چې د تېلو نه په دا يوه سوري کړي.

- پر د پخوئ ډېره نرمۍ سره پخه او ostuzhennoy کرم ډکول.

- zaschepit posikunchikov څنډه ډېر په احتياط سره د کرم جوس دی بهر کې roasting ته لیږدول شوي نه دي.

- Fry د کيکونه د لمر ګل د تیلو د جوش پر دواړو غاړو یو لوی مقدار ته اړتيا لري. مالگه په هغوی ډېر روژه، نو دا نه شي لرې د څادر څخه د پخلي په پای کې مخکې ولاړ،.

په دې ډول سره د يو مسخره نوم posikunchiki بېلګه وي دغه خوندور اصلي لوښي د چمتو کولو، په توګه تاسو وګورئ، ډیره ساده ده. څرنګه چې دا هم د novice بادارې، يو خوشبويه، خوندوره ډيش، کوم چې به دواړه لویانو او ماشومانو له خوا وستايل شي حاصل سمبال کړي.

ستاسو د ډوډۍ خوند واخلئ.