په ترش اوموندل، پياز او نازک ځيګر

په ترش آيسکريم د ځيګر ، پياز او کولای شي د ډوډۍ وخوړل شي، او يوازې په شان چې، سره د سپين يا نصواري ډوډۍ جات، او، سره د هر ډول garnish په ګډه. په هر صورت، دغه لوښي به تاسو ته ښه پوره او د کورنۍ د هر ډول او د ټولو غړو څخه خوند اخلي. خو دا باید په نښه شي، چې دا ډوډۍ د چمتو کولو مخکې، تاسو باید ډاډ په خاطر د مناسبې فرعي اخلي وي. څنګه په سمه توګه انتخاب ته لږ نور ته ووايي.

د فرعي صحيح انتخاب

مخکې زه تاسو ته په اړه چې څنګه په ترش اوموندل ځيګر سره پياز پخوي ته ووايي، بايد ووايم ضروري دا چې څنګه له خوا د محصول د داسې یو انتخاب دی. د خپل کيفيت له امله دا چې آيا هلته به ستاسو د ډوډۍ يوه خوندوره او ګرانه وي په بشپړه توګه تړاو لري.

د دې لپاره چې د داوطلبۍ او مغذی خواړه دي بدل کړي، څو پخوونکي سپارښتنه یوازې چرګانو فاسقان واخلي. وروسته د ټولو، دا ترخه ده عملي نه او ډېر په چټکۍ سره پخه کړي وه. ، خو یو شمېر د کور زياتره له خوا له تولیداتو څخه غوښي د يوه stew کړي. د بشپړ ډيش نه ترخه نه خوند او بدل بهر خوندور، دغه مواد بايد په دقت سره چلند وشي. کوم، چې موږ به د لږ ټیټ ته ووايي.

نو، په ترش اوموندل، پياز او د ځيګر لپاره مخکې، دا بايد حق واخلي. دا بايد هم تياره نه وي. ټول رګونه او فلمونو سره د محصول باید ژر تر ژره د خرڅلاو څخه مخکې لرې شي. بوی څخه داسې مواد راوړي باید ښايسته وي او کرکه ونه رسوي.

خوندور چرګ ځيګر: غذا سره ترش اوموندل

څنګه چې تاسو کولای شی دغه محصول ته ډوډۍ چمتو ډیرې لارې شته. که څه هم، د هغوی تر ټولو خوندوره ده د انتخاب چې د ترش آيسکريم د استعمال شامل دي. د هغه وروسته د فرعي شي ډیر نرم او نازک.

نو څنګه د چرګانو د ځيګر چمتو؟ په آيسکريم غذا د لاندې محصولاتو د استعمال ته اړتيا لري:

• د پيازو خوږ ستره - 2 سرونه؛
• تازه اوموندل maximally لوړ وازګه منځپانګه - 185 G؛
• ګنګل چرګانو د ځيګر - 800 G؛
• deodorized د لمر ګل د تیلو - 45 ملی لیتره؛
• غليظ اوموندل - 70 ملی لیتره؛
• منځنیو د آيوډين لرونکې مالګې، مرچ، allspice وځپل - کارول په اختيار؛
• د څښاک د اوبو د فلتر - 150 ملي ليتره.

له خوا د محصول د چرګانو د پروسس

په ترش آيسکريم د چرګانو په ځيګر ده ډېر په چټکۍ سره پخه کړي وه. خو مخکې د محصول دی مخامخ د درملنې د تودولو، نو بايد ښه defrost وي. نور مواد باید له ټولو رګونو، او نورو د خوړولو برخو پري کړل شي. وروسته له هغه، چې د ځيګر باید په بشپړه توګه سړې نل د اوبو او وچو شوو لاندې په منځني ټوټې کنګال شي. له خوا په لاره کې، د کور د ځينو غوره په یوه با ثباته فورمه لکه د یوه محصول چمتو کړي.

د ځيګر تر څنګ، په احتياط کارولو ته اړتيا ده چې د رسوا او پياز. دوی باید د غلاف څخه پاک شي، او بیا په وړو cubes وچو شوو.

frying خواړه

ددې لپاره چې په آيسکريم د چرګانو د ځيګر خوندور او خوشبويه بدل، دا باید د تیلو د deodorized د مخه وريته شي. د دې، تاسو غواړئ چې د یوه ژور sauté پژواک، په کوم چې تاسو د نباتي غوړي توی کاروي، او دا په کلکه بیا تودوي. برسيره پر دې، د ګرم cookware باید د ټولو مخکې درملنه ځيګر کړي. د مايع ته evaporate ټولو یو خوا د محصول وروسته، دا د 10 دقیقو لپاره په احتياط Fry ته اړتیا لري. د وويل، له ځيګر پيازو تخم ور اضافه کړی او سره د تېلو (5 دقیقو) د حرارتي درملنې تکرار وخت ضروري په پای کې.

stew

وروسته د اجزاو لږ Fry لري، باید پیل شي ته يې اور مړ. د دې لپاره، چې د ځيګر ضروري ته لږ اوبه توی او مالګه او مرچ وځپل اضافه ده. Simmer دغو محصولاتو، دا د ¼ ساعت مطلوب. په دغه موده کې، د اجزاو باید تقريبا په بشپړ ډول چمتو شي. په پای کې هغوی باید دا وي چې د درنو cream او شحمي اوموندل توی. د برخې یوه لویه کاشوغه، هغوي د ځان لپاره په کم حرارت په اړه د 10 دقیقو سپارښتنه پخلي ولړي. نو saucepan باید وتړل شي.

مناسب خواړه د پياړوتيا او خوشبويه goulash

کله چې په ترش اوموندل، پياز او د ځيګر د پخيدلو، دا په ژوره کاسې بايد پراخه شي او د کورنۍ د غړو د خدمت، سره د یوې ډوډۍ له خرڅلاو په اوږدو کې. که تاسو غواړی چې د یو زیات ګرانه، ډوډۍ کړي، نو د داسې goulash سپارښتنه کیږي چې د دې سربیره د یو خوندور اړخ ډيش کړي. د مثال په توګه، د چرګانو د ځيګر په ګډه په قهرجنه او کچالو، لوبیا او يا د وريجو دمیوه crumbly يوې څاه، او همدارنګه د هر مکروني.

ګام په ګام بېلګه: د ځيګر (لیکورکرم) سره ترش اوموندل

که یو خوندوره ډوډۍ د پخلي تاسو پیرودل succulent د غوښينو خوا محصولات، دا بايد په سمه توګه quenching مخکې درملنه. که چيري تاسو نه، نو ستاسو ډيش به ترخې دومره چې دا په مصرف نه شي وڅکئ.

په دې ډول، دا د ځګر د چمتووالي په ترش آيسکريم ته اړتيا لري چې د hostess د لاندې محصولات موجود وو:

• د پيازو خوږ ستره - 2 سرونه؛
• تازه اوموندل maximally لوړ وازګه منځپانګه - 190 G؛
• د غوښينو ځيګر، کنګل او يا سوړ - 800 G؛
• deodorized د لمر ګل د تیلو - 45 ملی لیتره؛
• د روميانو رب - 2 dessert قاشق؛
• تازه ګازرې - 2 منځني ولايتي شوراګانې؛.
• یو پیرودل تکيه شيدې - 400 ليتره؛
• منځنیو د آيوډين لرونکې مالګې، مرچ، allspice وځپل - کارول په اختيار؛
• د څښلو د اوبو - 140 ملي ليتره.

له خوا له تولیداتو څخه د غوښينو اماده کول

د دې لپاره چې په بهر ډېر خوندور کوکيز په آيسکريم بدل، دا باید په بشپړه توګه په مخکې برخمنه شي. وروسته له هغه، یو خوا د محصول ته اړتيا لري د يوه ډېر په احتياط سره د صفرا د ټولو مجراوي پرې کړي. که خپل کړی دي په تصادفي توګه د اصلي عنصر راځي، دا به ډېر ترخه وي.

په دې ډول، د ټولو غیر ضروري عناصر غوښي د ځګر د له مينځه وړلو ته اړتيا لري په دقت سره په لومړي سره د تاوده او بيا د سړو اوبو کنګال. برسيره پر دې، دا بايد پرې په لوی کنډولی زيات ټوټې او ځای شي. وروسته له هغه مواد باید د ګدام اخيستي ټیټ وازګه شیدو ډکې شي او د 35-45 دقیقو څخه ووځي. په موخه له خوا د محصول د ترخو حد محروم دا پروسه ضروري ده، چې دا نرم او نرم. د ځګر په پای کې باید د بيا ومينځل شي او پرې په وړو ټوټو.

د پروسس سابه

د چمتو په ترش اوموندل یو خوندوره غوښي د ځيګر باید سابه هم وکارول شي نه یوازې د یو فرعي په نامه، خو لکه ګازرې او پياز. هغوی بايد د پاکولو او د وچو شوو. ګازرې باید پرې شي ټوټې، پياز او - د cubes.

په یوه skillet حرارت د درملنې

يو saucepan او deodorized د تیلو وروسته د اصلي اجزاو د چمتو کولو باید توی او په لوړ حرارت کې واچوئ. کله چې د سبزيجاتو د وازګه پیل ايشوئ، دا اړتيا ده ترڅو د ټولو د پروسس د غوښينو ځيګر کېږدي. Fry د فرعي مطلوب په توګه اوږد په توګه دا د اضافي رطوبت له مینځه والړه ده، او دا لږ څه نه redden. وروسته له هغه، چې تاسو باید د تخم او د ګازرې د ټوټې د عنصر اضافه کړي. Fry ټولو اجزاوی باید په اړه د 10 دقيقو وي.

د داوطلبۍ او خوندور ډيش، له اړتيا نه يواځې په deodorized د تیلو Fry سابه د غوښينو ځيګر ترلاسه کوي، خو هم stew. د دې لپاره، چې د محصولاتو ته اړتيا لري تر څو خوند لږ د څښلو د اوبو سره مرچ، مالګه او نور د دیګ کرل خوږ يې توی، او همدارنګه د. په اړه د ¼ دا ساعت باید لږ روميانو د رب او تازه اوموندل لوړ وازګه منځپانګه اضافه يوه لوښي کړي. په بشپړه توګه د اجزاو د خپلو ګرمۍ درملنې دوام لپاره په اړه 10 دقیقې له پرانيسته تړل اړتیا ګډيږي. په دغه موده کې، د ځګر او سابه په بشپړه توګه دي پخه، دي نرم او يو ډېر خوندور او غليظ gravy جوړوي.

په سمه توګه له غوښي د goulash د جدول له خوا له تولیداتو څخه د خدمت

اوس تاسو پوهېږي چې څنګه سمبال کړي او په کور کې د ځيګر پخوي. goulash دی چمتو وروسته، دا ضروري د ژورې کاسې پراختیا او سخاوتمندانه تازه په لکیو بوټو وشيندي ده. د دې ډوډۍ سربېره، تاسو کولای شی د سپين او يا تياره يوه ډوډئ وړاندې کړي. هم د ځيګر او اوموندل gravy اجازه لري چې د میز ته سره هر garnish په ګډه وړاندې څخه چمتو کړي دي. خو دا په جلا باید ګرمۍ څخه شي. ښه اشتها!