Pilyuska (کرم): په ګرجستان د اچارو يوه بېلګه

د تر ټولو مشهور د ګرجستان لوښي پخلې په يو سور pickled کرم - pilyuska. په ژمي کې چمتو لکه workpiece ممکنه ده، د مختلفو میتودونو په کارولو سره. موږ وړاندې د تر ټولو مشهور غذا یو.

سره چوغندر Pilyuska کرم

د حاد کرم په ګرجستان تاسو به لاندې محصولاتو ته اړتيا لري:

• کرم - 2 لوی ښاخۍ مجموعي وزن شاوخوا 6 کيلو؛
• چوغندر تازه منځني اندازه - 4-5 کمپيوټرونه.
• د هوږه لوی سرونه - 6 ولايتي شوراګانې؛.
• منځنیو ګازرې - 5-6 ولايتي شوراګانې؛.
• د ګشنیزو مرچکو د ځینو تازه د ريبلو لپاره (3-4 ټوټې، تيره لږ مينه وال ډير وخت ونيسي.)؛
• مرچ (خواږه)؛
• د څښاک د 1.5 ليتره اوبه؛
• د يوه اندازه مالګې - 2-3 قاشق (لوی، سره سلايډ)؛
• نباتي غوړي - 4 tbsp. l.
• جام د سرکه ؛
• تازه دل - يوه لويه ډله.

بیړ بنسټ تکنالوژي

1st ګام

څنګه pilyuska چمتو؟ کرم بېلګه وي چې مونږ وړاندیز وکړي، زده، وحشيتوب فرنګي. په اصل کې د يو ښاخۍ، پرې ټوټې. یو مشر کیدای شی په 8 لويو ټوټو ویشل.

2nd ګام

پاک د چوغندر ټوټې او يا هم د په اړه polusantimetra غليظ ټوټې پرې کړي. ګازرې مینځل، او اسيديک او له اوږدوالي څو برخو ته پرې کړي. په ساده تاسی کولای شی دغه د سبزيجاتو د grater او ځای طبقه حرج.

دریم ګام

د چمتو اجزاو طبقو کی کیږدی: چوغندر د ټوټې، په لويو ټوټو کرم (د دیګ توی)، ګازرې او دل (په لکیو کې coarsely).

4 ګام

د marinade چمتو کړي. د دې، چې تاسو باید د جوش اوبو يو لېتر واخلي، د مالګې، نباتي غوړي، بوره اضافه کړي. بيا د سرکه توی. ولړي. د marinade کرم توی. د بار په سر واچوئ.

5 ګام

کرم توليه يا ململ Cover او د اطاق د حرارت درجې په ورځ کې ووځي (12 ساعتونو کې کیدای شي). د يو ټاکل شوي وخت وروسته، هڅه pilyusku خوند. که هر څه دی هوکی، نو تاسو کولی شئ چې د کرم په يخچال کې اچوي.

6 ګام

Pilyuska - کرم بېلګه ده لپاره د ژمي لپاره د چمتووالي په مناسب، او د استعمال لپاره سمدلاسه وروسته کنسروا. د دې لپاره چې د اوږدې مودې د ساتلو د محصول د ساتلو، تاسو باید د بانکونو چمتو کړي. دوی باید په بشپړه توګه ومينځل شي، په هره لاره د امکان (چې په ویف یا تنور بخار) تعقيم شوي دي. نوره په کانتينرونو کې بشپړ، وحشيتوب کرم تجزيه شوي او د تعقيم خولۍ د بيروبار. Pilyusku سره جوش کچالو خدمت، په (شوربا) او vinaigrettes کړي. ښه اشتها!

د مصرفیږی "Pilyuska" د چمتو کولو لپاره وړانديزونه

• کرم بېلګه وي چې له خولې چې موږ پورته، به په مساوي توګه اړوي که چوغندر په دوو طبقو خپور: د ښکته او په سر کې د نورو د.
• د هغه چا لپاره غواړم چې په لوی مقدار سابه اچارو، دا سپارښتنه د ځانګړي بېرله وکاروي. هغوی کولی شي د horseradish ښکته پاڼي هواره کړي. هغوی د بشپړ کرم اضافي خوند ورکوي.
• هر چا نه ډیر اوجالبو او ترش سابه خوښوي. که تاسو د خلکو دغه شمېر پورې اړه لري، چې تاسو کولای شي په دې بېلګه لپاره marinade کاروي: په سلو کې د اوبو ليتر تاسو باید د 2 tablespoons واخلي. l. سرکه (9٪)، مالګې، بورې 1 لوی spoonful.
• آيا د يو پرانيسته کرم لوښی نه. غوره دا ده چې د يو پليټ يا ځانګړي ټابلیټ ګټه (که لوی ظرفیت).

لپاره د مرغانو "Pilyuska" کور ته چمتو کړي. کرم بېلګه وي چې په دې لیکنه چې د ده د وړانديز، چې دا په فیصلو څخه ډېر خوندور!