Pies Stolle: بېلګه

Pies، کیک، کلچه، Kurniki، ډنډونه ... ټول ډولونه د ازموینې توکي مه سره يو تکړه سلاویکي خلکو نه! او بيا هر ملیت خپل، د ځانګړو Culinary رازونه دي. که څه هم، د پخلي هنر ډېر masterpieces اوږدې مودې راهيسې د باندې اوښتي پولو د ځینو هیوادونو او د مختلفو ولسونو د ملکیت شو.

د نوم تاریخ

د مثال په توګه، د نامتو pies Stolle. د بېلګه پخلي کې د روسیې د جرمني د کورنیو یو د څو نسلونو باندې وفات شو. په لومړيو کې 2000s، په دې نوم لاندې د مرغانو bar، رستورانتونه، او نورو ټکو Pirozhkova "اړینې" دابرخه دکتابتون پيل شو. د کور د تخصص د دوی د محصولاتو څخه پخوئ جوړ بیلابیلو درلود. تر ټولو مشهور د (او دوام استعمال شي!) کيکونه Stolle، يوه بېلګه وي چې د څو نازکیو اود subtleties لري. د وخت په تيريدو، د restaurateur په نوم، د خوندور پاخه توکو مننه، یو برانډ شي. او اوس دا ډول د مترادفه پخوئ محصولات عرضه. په هرصورت، دا کلمه د اصلي بله سرچينه لري. نه يوازې کيکونه Stolle، د جرمني ملي ډيش بېلګه - کریسمس کيک - هم په دې نوم شامل دي.

رازونه ازموینه

خو موږ په هر څه چې د ده سره pies وصل مينه. نور دقیق، په د هغوی لپاره د پخوئ د چمتو کولو په لاره کې. لومړی، دا خميره، دوهم، دريم bezoparnym، کوچ. او، البته، ډېره خوندوره! ستا څه مطلب دی 'نه پخوئ؟ " Stolle ته کيکونه چمتو کړي، د بېلګه سپارښتنه پخوئ په يو وخت د ټکانونو، په یوه ګام، او بیا یوازې د "راوپاروي".

• د لومړي آسامين باید د 2 ساعته وروسته د ټکانونو وروسته جوړ شي. د دې وخت لپاره پخوئ ښه لوړه شي. خو د کاربن ډای اکسايد چې په دا جمع، اجازه نه ورکوي چې د خميره ته چې د "کار" ته دوام ورکړي. د خوشې کولو دا، چې تاسو ته اړتيا batter obmyat، HIT، شي غورځول. او د تخمر په ووځي 40 دقيقې دوام وکړ نور نو بیا د پخوئ سوکانو.
• پرېکولو وروسته obminki ځي. شرکت لپاره pies پخوئ بېلګه Stolle په دې لاره سپارښتنه کوي چې: د يو او پلنه سطحه باندې وشيندله سره د اوړو، پر هغې د توپ، flatten دا هواره شي. موږ اوس د څنډو واخلي، د هغوی سره ونښلوي او د ټول ډله اړوي تر څو چې ملایم سطحه په سر وه او د ده سره وصل - له ښکته.
• د تېر پړاو - سالارې او سمول. د پخوئ ته د تقريبا برابر اندازه برخو ته لونه څرکنده شي وېشلې ده، او پرې په مساوي ټوټې. دایروي حرکت د توپونو ورکړو. سره توليه پوښ او اجازه د 15 دقیقو نو ودریږي او کولای شي کيکونه کړي. Proofed پخوئ او همدارنګه د لمس luxuriant، نرم، او د بد - کلک، کلک.

مرکبونه لپاره د "اصلي"

راځئ ispechom ځانګړي کيک Stolle، کرم، پخوئ بېلګه وي چې هم د سبزيجاتو د اجزاو شامل دي. د هغه لپاره، تاسو بايد: نيمايي سپين یوه کوچنۍ پلګ، د کوچ، 50 100 G - خميره، د اوړو، 100 ګرامه بوره، هګۍ yolks، لږ د شيدو د يو نيم کيلو. د دې په څېر د پخوئ اماده کول: هوارولو د کرم، چې په يوې کوزه کړي وچو شوو، prisolit، لږ شيدې (تازه) او stew توی تر هغه نرموي. د کوچ توی او د بهیر دوام تر کرم به د Golden-زيړ رنګ نه ترلاسه (که دا ته چمتو دی). په يوې کاسې د سبزيجاتو د ډېر کیږدی، اوړه، بوره، خميره زیاتولو، او د هګۍ اچوي. په بشپړه توګه خميرهشي. بيا تر پوښښ او اجازه په ګرم پخوئ زياتېدو. بيا بيا، وریک او د "عاید لاړ شي." کله چې د دوهم ځل په زياتېدو، دا ممکنه ده چې د منډې، workpiece-تسبېح نه، د چڼاسکې پخوئ proofed او pies انتظار.

د تېلو

د محصولاتو "Stolle" دا هم غير معمول ده. (! او خوندور) د تر ټولو مشهور غذا لپاره يو pies او کرم دی: سر (پر بنسټ د ازموینو د شمیر) د وچو شوو او تر داوطلبۍ حالت په کوچ Fry. تر رڼا د سرو زرو نصواري د پياز او Fry ډېر وچو شوو. بيا 4-5 سخت جوش هګۍ ايشوئ، سره د پياز د کرم کی کیږدی په ګډه يې د وچو شوو. مالګې ته د خوند، اوجالبو مرچ، لږ بوره، د دیګ او فانينشيل کړئ. د پخوئ preform د تېلو ډک کړئ، برس وهل هګۍ زيړ patties او چنډه تړل کړي، تر سره کړيدي.