Mushroom ښوروا څخه وچ porcini مرخیړی کړې: سره یو عکس د بېلګه

خلک د مرخیړی نه پروا دي، ښایي. ډيرو خلکو ته د هغوي راټول کړي. د ځنګل د clearings فنګسي تنوع جلب او کوي تاسو غواړئ چې د امکان تر حده د راټولولو، د پخوي، تفريحي، ښه غذا سره شریک کړي. په منځ کې د ټولو د پاچا د يو سپين مرخیړیو، boletus بل ډول ده. تر ټولو ښکلي، تر ټولو خوندور، تر ټولو ډېرخوښوي ... Borovik دنده وريته شي. برسېره پر دې، دا ممکنه ده چې د porcini مرخیړی ښوروا پخوي. د بېلګه وي، چې دا به نور هم خبرې وشي، په نامه د څو، که نه د ټولو.

د لومړي انتخاب

د ښوروا لپاره، تاسو باید:

• د سپینې مرخیړی - 0.5 کيلو؛
• کچالو - 0.5 کيلو؛
• پياز - 1 د ولايتي؛.
• د مالګې (د خوند)؛
• د تیلو د (لپاره د چمتووالي zazharki)؛
• بیخونه؛
• ترش اوموندل.

مرخیړی په دقت سره ومينځل، پرې ټوټې (ډېر لوی نه کوي او) د اوبو 0.5 ليتر د ډکولو او د باندې د ګازو د. lavrushku، مرچ نخود، د نورو د دیګ وشړل، په پام کې د کورنۍ د غړو د خوند واخلي. تاسو نه شي کولای د بشپړونکي وکاروي، يوازې د مرخیړیو بوی څخه ووځي. که د اوبو د پیل شوی دی ايشوئ، نو دوام لپاره بل څلوېښت دقيقې پخوي، نه په هېرولو د فوم لرې.

ګازرې واخلئ، پياز پرې کوچنۍ کوچنۍ برخې. بيا تر ژړ د سرو زرو نصواري دا Fry، توی د ګازرې. تر هغه وخته چې د ګازرې دي داوطلبۍ پخولو ته دوام ورکړي. کچالو د اسيديک څخه معاف دي، په cubes لاخره او په broth چې مرخیړی پخه رغړي. د مالگه په پياز او ګازرې کړئ. لیوالتیا د کچالو وګورئ. سره بیخونه او ترش آيسکريم ته خدمت وکړي.

mushroom ښوروا سره porcini مرخیړی سره هوږه او کوچ پخه شي. او د ډيش زیات د تېلو لپاره، اضافه vermicelli.

اوس موږ ته ووايي چې څنګه د porcini مرخیړی بل ښوروا پخوي.

سره د برابريدو آش مرکبونه ښوروا

اجزاو:

• سپين مرخیړی - 5oo ګرامه؛
• آش - 80 ګرامه؛
• د تیلو د (يا ذوب کوچ) - 50 ګرامه؛
• بلب - (کوچنی) یو؛
• دل؛
• parsley؛
• ترش اوموندل.

د آش ته اړتيا لري:

• د اوړو د 400 ګرامه؛
• کوچ - 2 tablespoons؛
• جوش اوبو 5-6 قاشق - په کوټه کې د حرارت درجه.

د پخلي په لومړي ګام

آش دا کار: د اوړو په يوه تخته وشوه، چې د رخصتيو لپاره. په يوې کاسې سره د اوبو د تیلو ولړي، ځينې مالګې اضافه کړي. په پایله مخلوط شو واچول پر تخته د يو څڅيدلو په اوړو ته. د batter خميرهشي. بيا د اوړو د پاتې دوه پيالې ورو ورو زياته کړه چې ارام ترلاسه کړي. که اړتيا وي، د اوبو اضافه کړي. د پخوئ رول څخه بهر، په يزي پرې، په یو ګرم ځای یې وچه شی. دا ټول آش چمتو دي.

دوهم پښه

اوس سره سپين مرخیړی د ښوروا پخوي. د مرخیړی، پرې په cubes پريمنځئ، په یوه پژواک پچه او څلويښت دقيقو په کم حرارت broth ايشوئ. بيا موږ عصری آش، مالګې، د پخلي ته دوام ورکړي. Passeruem تر ژړ د سرو زرو نصواري پياز، سره چمتو دل او parsley واچول لوښي کړيو منځه وړل، او په ګډه. د کوچ يو پرانيسته کړئ. يو يا دوه دقيقې هم ايشوئ او له ګرمۍ لرې. دا سره porcini مرخیړی ټولو چمتو مرخیړیو ښوروا. خدمت، موسمي ترش اوموندل.

بل انتخاب

خوش مرخیړیو ښوروا کولای شي، اېشول شي، هم تازه او وچ لرګي سوغاتونه اخلي. او ښايسته کور د ژمي لپاره د چمتووالي لپاره. دوی مرخیړی وچ، pickled، توی د غوړو بيلابيل ډولونه. له همدې امله، دغو ښځو هلته د مرتبان یا porcini يوه ډله تل دی.

اوس مونږ به تاسو ته ښيي چې څنګه د مرخیړیو د پخولو ښوروا څخه جوړ وچ مرخیړی. يوازې یاد ولرئ چې د وچې porcini د وزن، چې به په 8-10 ځله څخه تازه لږ وکارول شي. مخکې د پخلي دوی باید په اوبو کی لانده شي. ښه دا ده چې په شپه کې دا کار.

موږ باید واخلي چې د ښوروا چمتو:

• مرخیړی - 1.5 پيالې؛
• نری آش - 80 ګرامه؛
• کچالو - 5-6 د وړو؛
• ګازرې - 1-2 ټوټې؛
• پياز - 2 ولايتي شوراګانې؛.
• parsley (ريښو) - 1 د ولايتي؛.
• د دل sprigs؛
• (د zazharki) د لمر ګل د تیلو د؛
• د دیګ، مالګې (د خوند)؛
• ؛ یوه ټوټه - celery (موږ يو د ريښو ته اړتيا).
• ترش اوموندل (د خوند).

د چمتو کولو پروسه

د اوبو، کله چې دا په بشپړ ډول ټوکر له مخکې ده، مرخیړی چمتو پچه. بيا، parsley، celery، پياز، ګازرې، د پوره نرم پخوي.

چمتو کچالو پارچي او د ښوروا اضافه، د سبزيجاتو شته دي د ویلډنګ په لرې. توی zazharku (ګازرې ته پياز Fry د دوهم نرم حالت راوړي رنګ د سرو زرو رنګ)، مرچ، Bay پاڼی. ډاډ سره د مالګې په موسم.

د بیخونه - د آش، او لږ وروسته کړئ.

د اور کم، 10 دقیقو تر اوسه هم پر دا د پان سره د پټولو پرانيسته وساتي. mushroom ښوروا څخه وچ مرخیړی چمتو. د ډيش ډک کړئ، ترش اوموندل seasoning.

په وار وار نارامه مخترع hostess وربشو آش ځای. البته، دا غله واچول ته د ښوروا vermicelli په پرتله ډېر مخکې دی. کله کله مرخیړی تر نيمايي ايشوئ، بيا سره ګازرې، پياز لاروي. بيا بيا ولوېدې لوښي.

د غوښي لپاره د ورخوشي کولو انتخاب

تاسو کولای شی د مرخیړیو د ښوروا له وچ porcini مرخیړی کړې غوښه broth پخوي. د چمتووالي بېلګه وي ساده او آسانه ده. پخلي لپاره تاسو ته اړتيا لري:

• غوښه - 300 ګرامه؛
• د وچو مرخیړی - 1.5 پيالې؛
• پياز - 2 کمپيوټرونه. د اوسط ارزښت؛
• ګازره (کوچنی) - 1 د ولايتي؛.
• Lavrushka، peppercorns، مالګې؛
• cream (cream) لپاره اخلي؛
• بیخونه (دل، parsley).

mushroom ښوروا څخه وچ porcini کړې: بېلګه

د غوښه واچول د اوبو او تر داوطلبۍ پخوي، نو بهر ته انتقال کړي او د ده پورې ځنډولې ده. د broth مرخیړی توی (له مخکې چمتو، چې د ده په اوبو کې تېره شپه د ټکیدلی). مرچ کیښود او lavrushku، مالګې او ځای دقیقو 15. پخوي بيا julienne کچالو، پياز او مالگه په ګازرې پرې، هم، د لوښي غورځوي. تر داوطلبۍ پخوي.

غوښه د servings شمېر پرې، او د پخلي په وروستۍ شېبې کې اضافه کړئ. تغذیه په ميز باندې، د آيسکريم یو spoonful او د دل يو sprig، parsley کړي (چې هغه يې خوښوي).

د شیدو

تاسو کولای سره د شيدو د مرخیړیو د ښوروا له وچ porcini مرخیړی جوړ پخوي. د دې ډيش بېلګه وي، موږ به تاسو ته اوس وايم. دا به د اړتیا لري:

• -2-4 کچالو تیوبر؛
• پياز - یو شی؛
• وچ مرخیړی - نیم جام؛
• د لمر ګل د تیلو د - 1 tbsp. کاشوغه؛
• د شيدو - يو نيم جام؛
• دل، مالګې (د خوند)، parsley.

اشپز ښوروا

مرخیړی په پسرلي کې د اوبو د شپې ته رسوم. 8-12 ساعته وروسته، ټوټې پرې، په یوه بېړۍ له اوبو ډک کړي. د 35-45 دقیقو دانې، نو د کچالو کړئ، په وړو ټوټې دا لاخره نسکوره شي. بيا سره د مالګې ډيش موسم. ګازرې او پياز وسوځي، واچول د ښوروا په جامو سره د شيدو. تر داوطلبۍ پخوي. کله چې سره تازه بوټو وشيندي خدمت.

آیا پخه مرخیړیو ښوروا څخه را وایستل شي او د تیلو د stew زياته کړه، چې پياز، ګازرې، د دیګ. بيا په څه ناڅه پخه ډوډۍ ته د پان ته ستون شي. ځينې د کور د شيدو سره د هګۍ د ووهلم او د پخلي په پای مخکې مخلوط توی.

پایلې

اوس چې تاسو پوهيږي، چې څنګه مرخیړیو ښوروا څخه وچې کړې لپاره porcini مرخیړی. د مرکبونه يوه نه، يوه يې ډېر. له همدې امله، خپل ځان د يو شي چې ترټولو زموږ د مرخیړیو ښوروا نظر وکتل غوره کړي. او ښه اشتها!