Julienne سره د چرګانو او مرخیړی - سره عکس بېلګه

نن به موږ په اړه څه ډول سره د چرګانو او په کور کې Julienne پخوي خبرې مرخیړی. د بېلګه وي د دې خوندور ډيش دومره ساده، چې آن د novice اشپز سمبال کړي. له همدې امله، په دقت سره زموږ د سپارښتنې ولولي او په خوندي توګه د ژوند يې راوړي.

سره د چرګانو او مرخیړی Julienne. سره یو عکس مرکبونه

موږ تاسو د دې نامتو ډيش چمتو يو کلاسيک لاره وړاندې کوي. د هغه مننه، تاسې کولای شئ په مېلمستيا جدول ستاسو د ميلمنو د حيرانتيا يا يوه ورځ د ډوډۍ پر مهال عزیزان خوښ.

اجزاو:

• د چرګانو - 500 ګرامه.
• مرخیړی - 300 ګرامه.
• د پيازو - 200 ګرامه.
• سخت پنير - 200 ګرامه.
• قيماق - 350 ګرامه.
• د اوړو - دوه tablespoons.
• د مالګې او نباتي غوړي - د خوند.

څنګه Julienne سره سره د آيسکريم د تنور د چرګانو او مرخیړی پاخه کړئ؟ مرکبونه خوندور شته دلته لوښي:

• دانې د چرګ تر داوطلبۍ، نو غوښه يخ او هوارولو وچو شوو دا.
• د پيازو او اسيديک او وچو شوو Melkoya.
• مرخیړی کنګال ښه او diced.
• په کوچ کې د پياز، او بیا مرخیړی Fry.
• کله چې اضافي رطوبت ته evaporate، د محصولاتو fillets، مالګې او د دیګ کړي. يو څو دقيقې وروسته د پان کولای شي د بخارۍ څخه را وایستل شي.
• په يوه جلا کاسې، د ترکیبی چمتو کړي. لږ حرارت د اوړو د وچ، نو اوموندل، مرچ او مالګه توی.
• سره مرخیړی، پياز او چرګانو ترکیبی سره ونښلوي.

په cocottes محصولاتو کی کیږدی او سخاوت د پنير وشيندي. کې د چمتوالي یوه preheated تنور پخوي ډيش.

په تنور Julien

معمولا دا يو نامتو ډيش چمتو او په یوه ځانګړي لوښی دنده. خو هلته د پخلي julienne بل په زړه پورې لاره. هغه به تاسو ته وخت او انرژي وژغوري، او د څه چې خوند به د دوديز خواړه نه ورکوي.

د حق محصولات:

• د چرګانو د Fillet - 500 ګرامه.
• تازه مرخیړی - 300 ګرامه.
• پياز - 150 ګرامه.
• سخت پنير - 250 ګرامه.
• قيماق - 250 ملي ليتره.
• د اوړو - دوه spoonfuls.
• مالګه، مرچ - دوه pinches.

نو، چمتو کړي سره د چرګانو او مرخیړی Julienne. بېلګه:

• جوش چرګ پرې کوچنۍ کوچنۍ برخې.
• پياز پاک، بيا يې په نيمايي کړيو پرې کړي.
• مرخیړی او وچو شوو په چاړه.
• ته د پان لږ نباتي غوړي توی او په بخارۍ کې واچوئ. Fry پياز لومړی، نو دا چې د مرخیړیو کړي. کله چې د جوس ته evaporate، د غوښې تولیدات اضافه کړي.
• په يوه جلا وچ پژواک Fry اوړو. کله چې دا پيل تياره تر لاسه کړي، چې دا د آيسکريم توی. ساس دانې، او بیا د مالګې او د دیګ خوند راوړي.
• د آيسکريم د مرخیړی او چرګانو ساس توی، او بيا په يو نان ډيش محصولاتو ته وسپارل شي.
• Grate پنير او دا د ډيش باندې وشيندي.

په اړه د يوه ساعت لپاره په تنور د julienne پخوي. کله چې سره browned قشر تر پوښښ لاندې، تاسو کولای شی یوه فورمه او لږ ارام ترلاسه کړي. ډيش (لکه یو pie) د وچو شوو، پر يو پليټ د ټوټې ټوټې کړي او د میز ته د هغوی خدمت وکړي.

سره په لوښي د چرګانو او مرخیړی Julienne

لوستر لوښي هم اکثرا د دې لوښي د چمتو کولو لپاره کارول. تازه خوشبويه مرخیړی او ترش اوموندل ساس ډاډه مېلمنو اغېزې وڅکئ. او کورنۍ او دوستانو ته بیا بیا له تاسو وغواړي چې د هغوی لپاره خوندور او nourishing julienne پخوي.

د لوښي جوړښت:

• د چرګانو fillet - 200 ګرامه.
• مرخیړی - د خوند.
• تروه اوموندل - څلور tablespoons.
• پنیر - 100 ګرامه.
• يو پياز.
• د مالګې او د دیګ - د خوند.

څنګه Julienne سره په تنور لوښي د چرګانو او مرخیړی پاخه کړئ؟ سره عکس مرکبونه کولای شي دلته وموندل شي:

• د چرګانو fillet دانې تر پخه کړي وه. چې دا خوشبويه بدل بهر، د چلند ګازرې، هوږه، celery او پياز broth ټوټې کړئ.
• مرخیړی او غوښه پرې په مساوي ټوټې، او بیا په نباتي غوړي يې مالگه په واستوي. په پای کې، د پيازو او د ترش اوموندل څو دقیقې اضافه کړي.
• په کوچني لوښي، باندې د اودو پنیر په سطحه د خوړو کی کیږدی.

په اړه د يو ساعت درې میاشتنۍ لپاره په يوه څا کې preheated تنور julienne چمتو کول. خو دا باید د دیوال ضخامت د اندازې او د فورمې په پام کې. دا لوښي باید د ګرم یا تاوده په بڼه د مېز ته خدمت شي.

په tartlet Julien

دا انتخاب جشن کې مصرفیږی خامخا به ستاسو د ميلمنو څخه خوند اخلي. یو julienne ډېر ژر چمتو کول، د اشپز ډېر ځواک اخلي پرته.

اجزاو:

• د چرګانو fillet - 300 ګرامه.
• مرخیړی - 300 ګرامه.
• هر سخت پنير - 80 ګرامه.
• تروه اوموندل - درې یا څلور tablespoons.
• نباتي غوړي - دوه tablespoons.
• د پيازو - يوه ټوټه.
• د مالګې او د دیګ - د خوند.
• Tartlets - یو بنډل.

بل، مونږ به تاسو ته ښيي چې څنګه په چټکۍ سره د چرګانو او مرخیړی لپاره رخصتي جدول Julienne چمتو کړي. اصلي بېلګه کې مصرفیږی لاندې ولوستل:

• دا ځل مونږ به د خامو چرګانو وکاروي، ټوټې پرې کړي. په همدې ډول، پياز او مرخیړی د وچو شوو.
• دا ټول محصولات Fry تر نباتي غوړي پخه، چې دا د مالګې او د دیګ اضافه کړي. په پای کې د ترش cream او ښه مخلوط.
• په tartlet د ډکولو کی کیږدی، او د دا سر پنير کړي، اودو پر غوره grater.

Preheat تر 200 درجو تنور، او د خالي دا واستوي. پنځلس دقيقې وروسته، له يو ښکلي او خوندور مصرفیږی کولای شي چې د ميلمنو خدمت شي.

په د پان Julien

که تاسو لږ وخت لرو، خو تاسو غواړئ چې خپل عزیزان یو خوندوره ډوډۍ خوښ، نو په دې نسخه کې نیسو. خرابه Julienne، تاسو بايد:

• تازه مرخیړی - 500 ګرامه.
• د چرګانو په سينه - 500 ګرامه.
• پياز - دوه ټوټې.
• د ټيټې کچې وازګه ترش اوموندل - 300 ګرامه.
• د اوړو - درې tablespoons.
• کوچ - 50 ګرامه.
• پنیر - 100 ګرامه.
• Spices او مالګه - د خوند.

سره د چرګانو او مرخیړی په یوه پژواک خوندور Julienne پخلی کوي. بېلګه:

• په يوه جلا پژواک د لکیو کې پياز، diced سينه او هوارولو په لکیو کې مرخیړی Fry.
• کله چې د محصولاتو ته چمتو دي، چې په يوې کاسې يې سره ګډ او د آيسکريم اضافه کړي. پر منځني ګرمۍ په تمریناتي ډيش.
• تروه اوموندل سره مخلوط مالګه، د اوړو او د دیګ. تر لاسه ساس محصولات توی. د لسو دقیقو لپاره، د ډيش Simmer، بيا سره پنير دا وشيندي.

ته چمتو ډوډۍ يخ لږ، نو ته خدمت وکړي.

په bechamel ساس Julien

موږ غواړو چې تاسو د څه ډول Julienne پخوي سره د چرګانو او بل انتخاب وړاندې په تنور مرخیړی. قيماق ساس پوره سره خوشبويه مرخیړی او د داوطلبۍ د چرګ.

محصولات:

• چرګ (سينه) - یو ټوټه.
• تازه مرخیړی - 300 ګرامه.
• د پيازو.
• Mozzarella - 200 ګرامه.
• نباتي غوړي - دوه tablespoons.
• د اوړو - يوه کاشوغه.
• د مالګې، د ځمکنیو paprika او مرچ - د دوه او يا درې pinches.
• کوچ - یو tablespoon.
• درنو اوموندل - نیم جام.

سره د آيسکريم د تنور سره د چرګانو او مرخیړی Julienne په لاندې توګه چمتو:

• هوارولو کې راتوږل fillet او مرخیړی د وچو شوو. د پيازو پرې په نری نیم زرو کړۍ_ګانې. Fry تر پخه خواړه.
• په د skillet د اوړو ولړي او ژر پرته زياته کړه د تېلو دا Fry. کله چې د سرو زرو رنګ پېژ، اضافه د کوچ، نو د شيدو اضافه کړي. په پای کې، د تاوده آيسکريم ته ننوځي او ولړي د ساس whisk.

په لوښي يا cocottes کړي چرګانو او مرخیړی، نو د هغوی سره د ساس د ډکولو او د اودو پنير وشيندي. تر هغه وخته چې دا د يو ښکلي قشر تر پوښښ لپاره د ډيش پخوي.

په multivarka Julien

نه لږ خوندوره ده، د ګڼ شمیر نوبت د خوښې ډيش، که سره د عصري د پخلنځي وسایل په مرسته برابر شوی دی.

اجزاو:

• مرخیړی - 300 ګرامه.
• Fillet - 300 ګرامه.
• د پيازو.
• قيماق - 200 ملي ليتره.
• د اوړو - یو tablespoon.
• کوچ - دوه tablespoons.
• ځمکنۍ مرچ او مالګه - د خوند.

څنګه Julienne پاخه سره په multivarka چرګانو او مرخیړی:

• مرخیړی، پياز او fillets پرې ټوټې، او بيا وروسته په يوې کاسې کې يې واچول. د کوچ ورزیات کړئ او د 50 دقیقو د "نان" اکر جوړ. سره مالګه او مرچ د ډکولو فصل.
• 20 دقیقو وروسته، د اوړو د زیاتولو او د محصولاتو ګډ. حتی د آيسکريم توی او په پنځو دقیقو کې د کاسې پرانيسته وتړي.

کله چې د ډيش تقریبا ته چمتو ده، چې د پنير وشيندي. julienne پخوي تر يو سيګنال دی اورېدلي.

پایلې

خواندور Julienne سره د چرګانو او مرخیړی، يوه بېلګه وي چې تاسو ته د هر ډول خواړو د بشپړولو لپاره غوره کړي. نو احساس ته د خدمت د هغه مېلمانه وو د يوه لوښي او يا د خپلوانو لپاره د رخصتي جدول درملنه وړيا.