Echpochmak - بېلګه Bashkir کوزين

Echpochmak - بېلګه Bashkir کوزين. دا لوښي ده، زياتره سره د پسه د غوښې يوه کوچنۍ کيکونه. د دې لوښي لاس واچاوه او توپیرونه، تاسو کولی شمه څنګه مختلفو ښايي echpochmak وګوري. سره عکس مرکبونه کولای شي د کوچنيو رهي pies چې ورته د چين تياره مبلغ تشریح. او کوالی شي لوی، چې د SAMS burrito ورته څرګند کړي. echpochmak ترڅنګ، چې لاندې ښودل شوی د بېلګه وي، تر ټولو په زړه ډيش Bashkir پخلې نه دی. ټول هغې مستحق سره دا وي یو نژدې وګورو.

Bashkir پخلنځي

د دې خلکو اکثرا خورا په کالوري لوړ او مغذی اوتوماتیک. د کوچیانو د ژوند د شرایطو رامنځته عادت ته ډېر مغذی خواړه وخوري. غوښه اکثرا د غوایه او غوښي، ځينې وختونه د الوتونکيو د استفادې. په Bashkir صحیح غذا دخوګ حاضر نه دي. خو په اوسني شرایطو ته وکارول شي او د غوښې. ښه - غړند. دا جوش ده، لیکورکرم يا ډک. عام غوښه pie د ډکولو لپاره. نان په کوچ شي يا مالگه او په تنور پخه کړي وه. د Bashkir لوښي چې اکثرا دوی عواد او لوښي دي د بڼې يو. ده، په ورته وخت کې د لومړي شکه، چې د مرغانو او د دوهم په توګه خدمت وکړي. دا شامل دي beshbarmak kullama. زياتره خام پياز کارول. هغه د پخلي په پای کې د لوښي زياته کړه. سابه سوځل کارول Bashkirs، له دې امله مشهور اړخ لوښي دي کچالو او وريجې. په منځ کې pastry لوښي نه یوازې echpochmak. مرکبونه kullamy یا beshbaraka هم پر بنسټ تازه، د پیر د lapshevoe، د ټسټ. زیاتره وخت د لوښي دنده katyk - د مستې ډول. لکه څنګه چې desserts (دوی دعطرو په ترڅ کې کارول شوي دي) چک-چک چمتو، او baursaks brushwood. دا چې دا - د اوړو د محصولاتو سره د شاتو جوړ او په مالگه په غوړو.

په تاتار Echpochmak: بېلګه

لومړی تاسو باید د کوچ چمتو تازه پخوئ سره خميره. د دې، خميره ته د تودو اوبو (د په يو څو) توی او بورې اضافه (مه مالګې نه اضافه په هر صورت!). تر foaming پرېږدئ. بيا ذوب کوچ (نیم پالنه)، او ګډ سره د شيدو د يو ګيلاس. د مخلوط ارام ته د اطاق د حرارت درجې وه او د اوړو په دوو مرحلو توی. هغه زياته کړه چې د اوړو پخوئ برخه وروسته باید پاتې شي تر څو چې دا راغلي کړي. د ورته ترسره کيږي او په پخوئ اراده د اوړو د ټولو وروسته. يو ساعت وروسته، تاسو کولای شي د قلمو پيل کړي.

د تېلو

په عين وخت کې د يوه ښه نظر دی چې د ډکول، چې تاسو به echpochmak ډک کړي. د بېلګه کې د وری د استعمال. خو د غوښينو کولای شي په اسانۍ سره دا ځای. دا به د غوښې د يو نيم کيلو په اړه واخلي. Diced، دا سره کچالو او پياز، سره مالګه او مرچ موسمي مختلط. یو رهي pies جوړه کړئ. د کندې په مرکز بايد پاتې شي. راځئ چې دا echpochmak په يوه نان پاڼه په چايو کې، بيا په تنور ځای. نیم ساعت وروسته د تنور څخه د محصول تر لاسه او په دقت سره پر د broth يوه سيپې هر Patty د سوريو توی. دا به د کوکوی غوښه خوندوره ورکړي. بيا ته دوام ورکوي تر ترسره پخوي.