یو بير جوړول - دا څه دي؟ په مسکو کې د بير جوړول

په دې وروستيو کې، په ټوله نړۍ کې ډېر مشهور راشي جوړول بير خوند. دا څه دي او د ماشور په شاوخوا کې ولې پېدا کېږي؟ دا پوه ضروري ده.

د جوړول شرطونه

زيات شمېر خلک په دې باور چې د سره چې نوم بير - دا شمېر د یو بې ساری محصول ډول. داسې څرګندونې په بشپړه توګه سمه نه ده. دا ټولو ته څرګنده شوه، چې موږ باید د زده پوه شي چې د عادي، او هلته د يو بير جوړول، هغه څه چې دی او ولې دا تش په نامه. درې اصلي لاملونه چې ولې foamy څښلو کولای شي په دې وېشنيزه کې نه لري:

1. شرطونه او د تولید حجم. په انګليسي کلمه "ګرافت» (اليس) معنی "د اليس." نو له دې کبله غوښتنې سره سم چې د محصول ډاډه شي شو په يوه کوچنۍ نبات (مینی-brewery) توليديږي.
2. د جوړونکي د نسبي خپلواکي. موږ په مالي سکتور کې د بهرنیو شرکتونو د ګډون په اړه خبرې کوي. داسې باور کیږي چې د شرکت بايد د سهم لږ تر لږه 75 په سلو کې لري. دا بايد په توګه په جوړولو، تصميمونه د مشرتابه د آزادۍ ضامن خدمت وکړي.
3. په دغو breweries تولید به د سنتي تکنالوژۍ جوړ شي. البته، د خامو موادو اجازه نه لري چې د غير معياري وکاروي، خو دا باید یوازې د ټاکلو بهیر ګامونه د ښه والي لپاره وکارول شي. منع دی چې د محصول د ټوليز لګښت د کمولو د اضافی ډول عملي شي.

اوس زه پوه شي کله چې خلک وايي، چې د يو کوډ نوم او نه د ځينو د نوي نوعي ډول "د بير، جوړول".

ګرافت امریکا ډوله

امريکايان هم دي، په ژوره توګه باور ګرافت بير د تولید، دا د څښلو د نوم، او د ځانګړو شرایطو لاندې چې دا صادر نه ده. هغوی په دې اړه خپل ملاحظات لري. لومړی، د امریکا د brewers د ټولنې یو روښانه احاطې په داسې يوه کوچنۍ فابريکه د محصول د حجم د محدودولو جوړ شوی دی. د خپلو محاسبو له مخې، د کوچنيو brewery باید د 703،8 میلیونو څخه زیات ليتره نه د هر کال فوم محصول تولید کړي. دا په اړه شپږ میلیونه بیرله دی. کمیت او دومره د پام وړ. دوهم، د ټکنالوژۍ د ټینګار. حتمي نه د تولید پر بنسټ د لرغوني، نامتو غذا لري. د يو عصري تکنالوژۍ زوړ طرز کولای شي په یوه نوي لاره بدله کړه او د یوه مخکې د نامعلومو لاره وده ورکړي. دا نوښتونو دي اکثرا کارول. کله کله دا ميتود د ده په ساده توګه د غیر دودیزو اومو موادو سربیره د محصول یوه ځانګړې نڅاگرو ورکړي او د راوستلو دا چې د پیرودونکي د پاملرنې.

په کابل کې د نوي ميلان

په روسیه کې، يو مخ پر ودې ادارې، چې د غونډو او دوستانه خبرو اترو د څښلو د میز ته دنده وه بير جوړول شته. په نن مسکو، د دغو ځايونو خورا ډیر دي. شته، يو د واکمنۍ په توګه، نه د عادي beers چې تاسو په هر پلورنځي کولی شمه وپلوري. د ځانګړو میلو او رستورانتونه عرضه کوونکو د خلکو چې نه يوازې پوهيږي چې هغوی څه کوي دي. دوی په د کلام هر احساس دي د هغوی په زړونو کې واچول خپل محصول. ښه، سره لېوالتیا لري چې د Pub راشي او شيکه معمول لګښتي توکو وڅښي؟ محصوالت جوړول brewery - بیله موضوع ده. بير، چې له دغو مینی-ژرندو راځي، یو قوی شخصیت لري د يو ځانګړي ساری خوند او. دا د درک وړ ده، ځکه چې د جوړونکي ده چې خپل خوند له مخې چمتو دا. دا ښايي يو بير سره د یوې ځانګړې يادونه د انګليسي، چک یا جرمني دودونو brewed وي، په ځانګړي ملي معيارونو ذاتي نه ده. دلته تاسو په رښتيا د څښلو د ټولو خوند سره مطابق وي پيدا کړي.

د مصر fleshpots

دا دی اوس نږدې هر ډول روسي ښار کې، تاسو کولای شي د یو رستورانت چې بير جوړول خدمت پیدا کړي. په مسکو کې، د دوی ډېر، خو تر ټولو مشهور دي:

1. "Birmarket". دا دکان په اړه 350 بير ډول ډول پلوري. د پلورونکو په سلګونو دلته خپل محصولات راوړي. ډډې ګوندونو کله ناکله څو drawers اندازه کيږي. تر اوسه دا دکان لپاره دا حقيقت چې يوازې دلته تاسو کولای نامتو دانش بير، د يوه کلا ده چې 19.3 نوبت واخلي مشهور دی.

2. يوه کوچنۍ bar سره پردي نوم "ستا ټول ملګري." په عمده توګه د روسیې د تولیدونکو محصولات، سره د یو بې ساری بلجیم "Rodenbach" ده، چې د پخلي په بهير کې چې د شرابو په وينا په استثنا شتون لري.

3. د مدافع وکیالنو د "Haggis"، چې په کې د 13 نه تر سربېره بير ډولونه په برتانوي سبک غيرعادي مصرفیږی دي.

4. شاپ-bar "Glavpivmag"، چې تاسو کولای شي نه يوازې د بير واخلي او د څښلو دا خو، پرته بهر ته ځي.

5. د "بوبي Dezzler" ورزشکاران، چې د فوټبال د لوبې پر مهال د ګڼ شمېر مينه والو لپاره يوه ځاله ده کېدو Pub.

fangled دود

نويو مفکورو د تل په زړه پورې دي، په ځانګړې توګه په لومړي پړاو. د هغوی جوړونکي هڅه کوي چې په دې لپاره چې د ټولو پام ځانته خپل ټول تصور وښيي. خو د ځينو تمايلاتو يوه په بشپړ توګه مختلفو آلمارۍ ته اړتيا لري. دا څه وشول د بير په صنعت کې. په روسیه کې لکه مرخیړی بهرنيو هېوادونو ته د مثال په توګه وروسته وروسته د باران د رسنۍ هلته بير جوړول وپلوري ښکاري پيل شو. مدافع وکیالنو د (يا دوکان)، چې د څښلو پلي کوي، هم بدل شوی دی. ادارو پيل کې د ائيرلېنډي، سکاټلینډ او يا انګليسي سگرټ سبک فیشن ښکاري. دا طاهرآ باید یوه کوچنۍ خونه تياره څراغونه، نرم چرم فرنيچر او د لرګيو غولي حتمي وي. نو دا په غرب کې منل.

خو د روسیې د سوداګرو هڅه کوي چې د معمول په معیارونو څخه بهر ته ولاړ شي. د مثال په توګه، د "ګرافت Republica" د خاوند پریکړه کړې سکندناوي سټایل هم عملي شي. هغه په معمول زېرزمینی د هغه د جوړولو پر ځای او په سپين دننه رنګ دا. په دې لړ - خو تر ټولو مهمه، هغه څه چې د فیشني سگرټ مشهور دی. تاسو څه چې هیڅکله هم د سترو پلورنځيو له المارۍ څخه تر لاسه کولای شي هڅه. ګرافت محصولات وروسته بې ساري او په داسې کمه اندازه چې دا نه شي چې هغه لوی سودا مرکزونو منظم رسولو لپاره توليد شوي دي.

سگرټ دوهم مرکز

د نوي شي له خوا پیتربورګ نه تېر شو. په شمالي ښار کې د خپلو لاره ارزول یو بير جوړول. که Muscovites سره د لیوالتیا د څښلو او خوړلو ته Pub راغلي، د پیتربورګ اصلي پاملرنه ورکول وڅښي. د دې انقلابي ارګان نامتو استازی دی يو ځايي bar اليس Bier کافه ګڼل. هغه د ریشقه په ډیزاین او بېلابېل پخلې په لاس کې نه لري. او دا ضروري نه ده. دلته او نو دا تل د خلکو څخه ډک دی. خلک راشي چې د دې ځای د پوش شاوخوا نه ده. يوازې دلته ده هر څه چې تاسو ته اړتيا رښتیا بير زړه: غوره فضا او شتمن څښل کارت. کارنانو په بلنه ورکول کيږي چې په روسیه کې، بلجيم، جرمني، انګلستان، هالنډ او فرانسې breweries جوړول د استازو څخه په بوتلونو په اړه 30 بير ډول ډول او بير 200 زیات ډولونه هڅه وکړي. يو پراخ انتخاب او د اصلي Pub پیتربورګ cozy فضا دي د ښار اوسېدونکو په منځ کې مشهور دي. دا تر ناوخته د شپې له غرمې څخه خلاص دی، او دا هم د نندارچيانو په ګټه ده.

"ګرافت" په روسي ولايت

نوي ميلان ډاډمن ګامونه پورته حرکت تصفیی. اوس او په ولايتي وړو ښارونو جوړول بير وموندل شي. په روسیه کې هم، هلته دریښتینو مینوال او د لرغونو Beverage connoisseurs دي. په زمونږ د هیواد د حالاتو په ټولو پيل د معمول په څېر. فعاله خلک دي کلن نباتات چې خرابه اخلي. بيا د بهير راځي بېلې شوې او بیا د تجهیزاتو دوکانونه، او وروسته د نوي شرکت د اسنادو د ټولو ستونزو پيل شو چې د اوږد انتظار محصولات توليدوي. په دې ډول، دوی د کوچنيو کاروبارونو تقريبا په ټولو دي. خو په پایله کې د خلکو تر لاسه اوږد وخت څه انتظار. د نوي بنسټ جوړونکي هڅه کوي چې د تر ټولو معمول نظرونه پوه، او دا کټ مټ هغه څه چې موږ ته اړتيا لري "د اليس." البته، هغه نه شي کولای چې خپل تولید په بشپړه توګه لوی پلورنځی اړتیاوې پوره کړي. خو کولای شي يوه کوچنۍ Pub ته بير، تهيه چې، له هغه څخه پرته، هیڅ یو نه پخوي. دا د جوړونکو او د دې جوړول ميلو او رستورانتونه ته اړتيا لري.

تمه ګواښ

په دې وروستيو کې، د روسیې د حکومت د ټيټوالي د د الکولو-پکې توليداتو د دوران د کنترول ته اړتیا پوښتنه راپورته کوي. یو خاص سیستم د دې هدف لپاره (EGAIS)، چې بايد د ريکارډ ساتلو او د مالونو د غورځنګ د څارنې چمتو شوی دی. لپاره چې د تشبث د داسې يو سيستم نصب کړي، تاسو باید ولري:

• د شخصي کمپيوټر سره د ځانګړو سیستم غوښتنې؛
• د يو ځانګړي تړاو سرعت انټرنيټ ته لاسرسی؛
• سافټ ویر (سافټ وير) سیستم د نصب په کمپيوټر؛
• د نغدو پيسو د سافټ ثبتوي سره د نصب سافټ؛
• سره د دوه بعدي bar کوډ ځانګړي سکنر؛
• د USB فلش سره یو برښنایی السلیک ډرایو.

دا ډول د يوې غونډې په ارزانه نه دی او کولای شي د وړو تولیدوونکو زياتې پيسې الوتنه کوي. دا کار یوازې د لوی تصدۍ شي. برسېره پر دې، د وړو دستو د محصول جوړوي موږ په دوامداره توګه د دې خپرونې د بدلون. دا ټول اضافي ستونزې پيدا کوي. عرضه کوونکي په تاوان يوه بير جوړول. چا فکر کوي چې دا ممکنه ده چې له هر ډول ستونزو سره مقابله وکړي. خو د اکثریت ټينګار کوي، چې د نوي سيستم به د کوچني شرکتونه چې، په حقیقت کې، د نوي غورځنګ د اصحابو دي حتمي تباهۍ سبب. لکه څنګه چې په روسیه کې د بير د بازار جوړول ساده سقوط په پایله کې.

په رستورانت بير

سره د خوځښت د توليداتو متشبث جوړونکو جوړول د پرمختګ پيل ته نه یوازې د وړو ميلو، خو هم د جامدو رستورانتونو امر. دلته هر څه ترسره کيږي څو د حق فضا او نيکمرغۍ کې جوړ کړي. نرم، هوسا فرنيچر د مرکو د ترسره کولو د اوږدې مودې لپاره اجازه ورکوي. توپير کوزين له ساده مصرفیږی او salads ته شوربا او ګرم لوښي هر څه وړاندې کوي. په داسې يو ځای څښل د یوه ځانګړي رول تخصيص. چې ټولو نندارچيانو له بهره راغواړي، د محصول د کارت منظوري. د د د د د نامتو بير نوعي لسګونو لړ مکلف دی چې د یو څو په ګوته کوي چې تاسو کولای شي یوازې دلته هڅه لري. سربیره پردې، دغه لست په پرله پسې تازه سره په زړه پورې د نویو محصوالتو. د خدمتونو د يو شمير انعطاف جوړ د تخفيف سيستم، چې خامخا به د نندارچيانو ډېره مينه سبب شي. دغه رستورانت جوړول بير ته خپل نوم ژوند کوي. دلته تاسو ښه خوراک کولای شي، د هر مهمه پيښه د لمانځلو او يا يوازې د خپلې خوښې د څښلو په الس يو ګيلاس له ملګرو سره ناست.

موضوعي ځایونه

د بير مينه وال تر ټولو د عادت تر اوسه جوړول شي bar بير. مسکو په دې خورا پراخه انتخاب وړاندې کوي. هغه کسان دي چې په څښلو په خپله مينه، دا مصلحت د bar اليس جمهوريت ته سفر وي. په پلازمېنه کې، هغه په ښه توګه پېژندل. دلته يو ډېر ساده حالت، نه ګارسون، تقریبا نه مصرفیږی (پنير او چپس پرته) شته دي، خو بير يوازې د شتمنو انتخاب دی. شته دي ریښتیني د connoisseurs ته خواره وي او خوند لري. په دې وروستيو کې په مسکو کې د ورته ادارو ډېر پرانستل شو. د مثال په توګه، د یو bar "د پخلي د". داسې حال کې چې کولای شي له داسې mastodons لکه اليس جمهوريت سره سيالي نه شي. خو د مدیریت پلان لري چې ډیر ژر د بهرنيو محصولاتو ورکړي او د روسیې د "ګرافت" یوازې ولاړ شي. د ايډيانيو د ده په زړه پورې او ډېر بخښونکی، خو موږ باید نه، ښايي، نو په سترګه ښه واردولو ډډه وکړي. انسان بايد تل د حق غوره لري.

د تفريح د بیې

د ریښتیني د بير مينه نه خنډونه موجود دي. د یو ښه څښلو وختونه دوی غواړي چې ښې پيسې ورکوي. خو هر څه باید په اعتدال وي. په وروستيو کلونو کې مخ په زياتيدونکي توګه په تخصصي جوړول بير ميلو وموندل. د دا قیمت په عمومي خورا لوړ او د انداخت له 105 تر 340 لپاره د 0.5 ليتر یو بوتل روبله. د دې د څښلو د ښیښې له خوا يو ليتر کولای شي له 108 تر 155 روبله لګښت. په دې اړه د پلورونکو د وېشل شوې نظر لري. له يوه پلوه، دا روښانه ده چې د محصول، لکه هغوی چې وايي، تل د اليس پړسول بيه ترتيبول په دی. دلته دا د هڅو او د پام وړ لګښت اغيزه کوي. له بلې خوا، د په لوړه بيه په اوسط ډول بالقوه اخيستونکي کار وانخستل شي او هغه ته مجبوروی ته ارزانه مالونه خپل پاملرنه کړې وي. دغه حالت لري په منفي اغېز خرڅلاو حجم ، او په پایله کې، د اصلي عوایدو. ولې د کورني تولید دی "جوړول" ته لکه د خپلو تولیداتو لپاره په لوړه بيه جوړې ته دوام ورکړي؟ ښايي دا عمدي اقدام ته د هغه د بير د اضافي ټولګي یا د لادمخه په هنري کار په ډول د یوه محصول په توګه وړاندې کړي. او په حقیقت کې، او په بل صورت کې، د مصرف به نور د السرسي وړ، خو لا مشهور محصولات باله. دا د هغو کسانو لپاره چې يوازې د خپل brewery د تجارت د پیلولو یو فکر او همدارنګه د ارزښت.