کيک "پراګ" له خوا میلمانه: له ټولو نازکیو يوه بېلګه

د نامتو کيک "پراګ" د gost له مخې، د بېلګه وي چې موږ به په دې ليکنه کې بحث و، په شوروي اتحاد کې تقریبا نامتو کيک "Bird د شيدو". اوږدې ليکې تر شا يې په ليکه ولاړ. د کور مېرمن چې کولای شي په شان د يو کیک "پراګ" د gost له مخې (بېلګه ځينو پټو اجزا شامل دی) څه پخوي، د درملوزېرمه وي ماهرو کارګرانو. راځئ چې هڅه وکړي تر څو په کور کې د خوند د دې masterpiece مثل.

کيک "پراګ" له خوا میلمانه: د سره لږ تفصیل يوه بېلګه وي،

د معیاری ضمني چې آيسکريم راتلی د شيدو توليد په هرځای کې ده زياته کړه. البته، تاسو پرته دا کولای شي، خو د کلاسيک کيک "پراګ" د gost له مخې، د بېلګه وي چې موږ غواړو چې ولوبوي دی اوس هم د کم يسيون د شيدو پرته ګرځېدل. دا به د خوند ضروري سيوري ته ورکړي. معياري اندازې بیسکویت تاسو څخه شپږ هګۍ، بوره پيالې، د اوړو پنځه tablespoons، د تلوسې پوډر يوه کاشوغه او څلورمه د کوچ يو بنډل ترلاسه کړي. لومړی، د هګۍ yolks او بیا د پروټينو ته ماتې ورکړه. د فوم د پروټين په موخه يو مناسب غلظت درلود، whisk او کاسې باید په بشپړه توګه پاک او وچ شي. د شکری په دوه مساوي برخو وېشل شوی دی او د هګۍ yolks او پوټکو اضافه کړي. وروسته د دواړو اولس به ووهلم شي، تاسو بايد د هغوی سره ګډ. بيا اداره سره د تلوسې په نرمۍ لاسوهنه پخلي کاشوغه یا spatula sifted اوړه، تر مخلوط پېژ homogeneity. میکسر دې کار ناشونی دی، لکه څنګه به د پخوئ حباب لوړولو نو ضروري منځه یوړل شی. ګډول غورځنګ باید د فارم مرکز ته د څنډې څخه شي. د دغو ټولو اجزاو ترتیبول، د ذوب کوچ او ostuzhennoy توی او مساوي نرمۍ سره ګډيږي. د نيم ساعت لپاره چمتو ډله چنډه. دا کيک وروسته باید د يخ او په د په کوټه د تودوخی په lattice په بڼه ولاړ. په موخه چې د ښکته نه لوند سفنج بدل نه شي او د کيک "پراګ" gost وساتل airiness د grille ته اړتیا ده.

اوس موږ د آيسکريم کړي

موږ به دا په دوو برخو چمتو کړي. لومړی - شربت هګۍ زيړ او يسيون د شيدو، او د دوهم - د تیلو د مخلوط. دا به يو کلاسيک اوموندل، چې معمولا د کيک "پراګ" لپاره وي. عکس موږ ته ښيي چې دا يو چاکلېټو بیسکویت په پرتله سپک دی. دا يو برجسته بڼه ورکوي د کيک. سره د د اوبو د مقدار له پلوه د هغه د مساوي هګۍ زيړ مخلوط (په زیات احتمال، دا به یو tablespoon څخه زيات نه اړتیا). بيا 6 tablespoons اضافه کړي. l. د شيدو د راتلی او ښه ګډ. په ډیر کم حرارت Uvar مخلوط. دا بايد په تدريجي thicken. تاسو هم کولای شی د اوبو حمام وکاروي - دا ضمانت د خوږ مخلوط د سوځولو امکان په له منځه وړلو. د شربت ارام او سره ووهلم کوچ سره نښلوي (تاسو به د یو بنډل ته اړتيا لري، هم هلته باید د vanilla د قند د یوه پاکټ اضافه). د تلوسې کاشوغه يوه سيپې ولړي. سینډویچ obmazhte د مربا، د مربا او marmalade (ښه زردالو، دا ښه ده چې thicken، خو تاسو کولاي شي واخلي) بهر ته درې ټوټې چمتو بیسکویت اوموندل پرې کړي. په چاکلېټو سره Glaze يا د چاکلېټو يو نيم bar pomade او د کوچ يوه کاشوغه سر توی. په چاړه سره دا Flatten. په یاد ولرئ چې د ښکته د پرواز څخه مخکې دا سړیږی د Glaze برخه ده.