کلیدي چارواکو د رغونو لارښوونې

د کار تفصيل د کارکوونکو - هغه اسناد چې په چوکاټ کې يو خاص مقام خپل فعاليتونه د حکومت، د ځانګړو دندو، حقوقو، مسوولیتونه او کاري شرایطو تشریح. په دغه لیکنه کی، مونږ به د يو اشپز د مسووليتونو خبرې وکړي.

د سره پیل شي، دا يو متخصص، چې ټاکل کيږي، د رستورانت مدیر یا د اشپز او، په پايله کې، د دې د کار تابع ده. د پيل په توګه په هر ارګان د يو اشپز باید د ټاکلو غوښتنو، په شمول د پوره تخصصي ثانوي (مسلکي) زده وېشنيزه (په پرتله د دريم لږ نه)، مسلکي تجربه. د مقام د درخواست باید په هېواد کې د اوسني قانون کې د لرونکې شي، تر څو د هغه د امرینو په امر د بېلګه وي او د خوراکي توکو د کيفيت د غوښتنو ترسره کړي، د روغتیايي-اپيديميولو قواعد پلي کوي، وڅاري.

د کار تفصيل پخوي: مسؤلیتونه

کوک موخه دا ده ترڅو د خپل شمیر ترسره فعال مسوولیتونه، په خپل وار دی چې د خپل په لاس مشر (د کار تفصيل chefs برابر دا). نو هغه څه چې د آشپز په خپل کارځای؟ دغه ډول يو متخصص ته اړتيا ده چې:

- د پخلي ترسره کړي (واش محصولاتو، د هغوی سره ګډ کړي، Fry، پخوي، يو څو د ايشوئ، واستوي، شوربا، salads او نورو لوښي، چې په ځایونو غورنۍ برابر دي چمتو کړي)؛

- د لوښي د سينګار؛

- د غورنۍ پلان؛

- د آزمويلو او د کیفیت د محصوالتو او لوښي د پیرودونکو غوښتنې تحليل؛

- لارښوونه ګارسون د؛

- د پاکولو او د ودانيو sanitization د کار څارنه؛

- د نندارچيانو د شکایت د زده کړې او پر هغوی ارقام وساتي.

د مسووليتونو وړاندې لست ښايي په کتو سره د ادارې، چې د Cook، د هغه اندازه او پېرودونکو سره په کار توپير لري. نو، په کافه پخوي به لږ کار وي (او کېدی شي چې دا یوازې د معاون سر آشپز شی)، په داسې حال کې په یو لوی ایټالوي رستورانت ورته کارکوونکی به نه ستړي کار، د اضافي دندې د اجرا او د اصلي وړتیاو سره د خپل ډول د شریکولو .

د کار تفصيل پخوي: حق

چيرته دنده ده، د قانون شتون لري. د کار تفصيل پخوي جوتوي چې هغه حق لري چې د ټولو پوهه شي، سره د خپلو فعاليتونو په اړه، چې د مدیریت لپاره د ادارې او د هغې د کار د کار لپاره خپل وړانديزونه، چې په د unsuitability صورت کې د توليداتو د تعويض غوښتنه، په د شرکت د کار د نیمګړتیاوو په اړه د مدیریت خبر، همدارنګه لري د تقاضا پيښه د خپلو ودانيو بېغمه او ضدعفوني کيږي.

کوک کې د ناکامۍ او يا د خپلو دندو قسمي فعالیت، سره قواعد چې د کار تفصيل پخوي، د داخلي مقرراتو او د سرغړونو د تشريح غير مطابقت صورت کې په غاړه لري د کار دسپلين. په داسې قضيو کې، دا کیدای شي رد شي، راکښته یا په موقت ډول د يوه مسلک د عمل څخه لرې.

وخت په وخت د اشپز باید د ټاکلو کورسونه ته د کچې د لوړتيا او د خپلو مهارتونو ته وده ورکړي.