کلاسیک یوناني سلاته مرکبونه

په ټولو خبرو او رستورانتونه خدمت یوناني لمریز کلاسيک يوناني سلاته، چې د ده په اړینه توګه د په یونان کې د کارت د سوداګرۍ غږ ډول. ځينې وايي چې د کلاسيک يوناني سلاته د بېلګه وه په ځانګړې توګه د سيلانيانو اختراع. داسې هم کیدای شي. ایټالویان لپاره د سيلانيانو د pizza اختراع. نور بيا دا استدلال کوي چې يوه رښتينې د یونان سلاته شو پخوا اختراع، د Hellenism په وخت کې هم.

د هرڅه لپاره دا وه، چې دا يو غوره ډيش ده د نه يوازې په کور کې خو هم په نورو هېوادونو کې تر ټولو مشهوره ده. حتی په روسیه کې، دا د رخصتیو له ډیرو کورنیو ته چمتو دی، کله کله هم پرته له خپلو یوناني اصلي په اړه فکر کوي.

څنګه کولای شو چی د یونان د چکنی لپاره؟ د هغو کسانو لپاره چې دا حیرانونکې خوندور ډيش هيڅکله هڅه نه پوهيږم چې څنګه د پخوي یا، موږ د کلاسيک يوه بېلګه وړاندې د یونان سلاته. د دې په بشپړه توګه بې ساری لوښي تازه سابه، بوټو، په شمول د جوړښت ترځنګ د پنیر او زيتون. د seasoning پونه کوهی او د زيتونو تېل چمتو چکنی. او په يو سلاته په لومړي یوازې بادرنګ، خواږه مرچ او پياز وو سابه. روميان وروسته راغله، وروسته په اروپا کې راڅرګند شو.

د کلاسيک يوناني سلاته بېلګه له ډیره ساده توپير لري او د ټولو عام اجزاو لرونکی. د مهم ټکی دا دی چې د یونان د ترځنګ د پنیر چې لومړي قدم کې اړتیا سره د بوټو په زيتونو تېل د څو ساعتونو مقاومت ته خوندور خوند خپرولو اضافه کړي. ددی ترځنګ د پنیر په ځای کولای شي هر ډول pickled پنیر یا پنیر وکاروي.

نو، څنګه يو يوناني سلاته کړي. د دوه يا درې servings چمتو تاسو بايد څلور روميان، یو بادرنګ، د مختلفو رنګونو دوه مرچکو، يو پياز، خوږ ښه ده، د پنیر، 20-30 pitted تور زيتون، شين سلاته، مالګه او مرچ 120 ګرامه واخلي خوند، د پونه کوهی یو tablespoon ، د زيتونو د تېلو او د پانسمان د لیمو جوس.

ښه بادرنګ د ځوان واخلي، سره Sandpaper جريمه. دا بايد له اوږدوالي پرې شي او پرې په نرۍ ټوټې او په يوې کاسې کړي. خو دا ممکنه ده، که تنګ او اوږد بادرنګ، په ټوټې دا پرې کړي. بادرنګ کولای شي په بشپړه توګه پاک او یا "د هیواد سټایل"، نږدې، چې، د وتلو د پوټکي په يزي - لکه څنګه چې په یونان کې چې د دې سلاته کليوالي او يا کلي په نامه. مرچکو پاک د تخمونو او په يزي او يا لکه روميان پرې - diced، او هم په يوه سلاته کاسې کړي. هوارولو تاسو کولای نه پرې دا - اصلي خبره ده چې هلته هوسا وه. د پيازو کړيو معمولا پرې، خو که یو لوی پياز - نیم کړيو او يا هم chetvertkoltsami. شنه سلاته لاسونه ټوټې ټوټه او د سبو اضافه کړي. بيا، د زيتون د کاسې د ټولو prisalivaem ولېږل، اضافه مرچ او پونه کوهی او برخه ده واچول casting.

د ساس چمتو کړي ترڅو د زيتونو تېل پنځه tablespoons او د لیمو جوس دوه tablespoons ګډيږي. تاسو کولای شئ لږ balsamic سرکه اضافه، او مالګه او مرچ زياته کړه چې د خوند. او البته یو دریښتینو یوناني سلاته نه د "د غرونو په خوښۍ" بې له چمتو شي - په توګه د یونان د نوم څخه ژباړل پونه کوهی seasoning. د وچ پونه کوهی دوه په دریمه برخه اضافې بحېرې ضروري ده.

ټول تاسو بايد په نرمۍ ولړي او د پنير سر توی، diced. 1x1 cm د cubes په اړه کچه کیدای شي د یو لږ غټه. سلاته سره پاتې پانسمان د وشيندله او له تور زيتون او بوټو د سينګار. د یونان د سلاته رڼا او ګرانه،، د ټولو خلکو، حتی هغه کسان دي چې په جدي توګه د خپل شکل ننداره مناسب دی.

ښايي له دې امله د کلاسيکې یوناني سلاته بېلګه دوام ته په ټوله نړۍ کې، لږ بدلولو ته سفر او د ځايي دودونو او د پخلې په کتلواو توافق. د مثال په توګه، په روسیه کې د سبزيجاتو او پنير په ال ښه طريقه پرې کړي. د اصلي بدلون د پانسمان د چمتو کولو ته سره تړاو لري، او نه دی په سلاته پخپله سخت بدلونونه راوستل.

ښه اشتها!